Uvećana slika

Regenerator GIORIK Ribox GMC3E

2.310 € cena bez PDV-a

Regenerator hrane sa tri fioke GN 1/1

kapacitet – 3 fioke GN 1/1
Pultna verzija
manuelna kontrola
podesive nogare
Statičko grejanje
komora rerne sa zaobljenim uglovima za lako održavanje
Ručke za lako premeštanje
radna temperatura 25°- 120° C
bez konekcije na vodu

Šifra proizvoda: Giorik GMC3E Kategorije: Regeneratori, Kuhinjska oprema

Regenerator hrane sa tri fioke GN 1/1

Giorik peći za regeneraciju i održavanje hrane na pravoj temperaturi su dizajnirani da zadovolje današnje potrebe ugostiteljstva za kvalitetnom hranom, u kombinaciji sa sve većom produktivnošću.

Statičke pećnice od nerđajućeg čelika AISI 430, zagrejane električnim grejačima, omogućavaju održavanje prethodno pripremljene hrane na ispravnoj temperaturi za serviranje, bez rizika isušivanja ili prekuvavanja.

Katakteristike peći za regeneraciju

HACCP bezbednost i higijena hrane
Hrana se čuva na temperaturi između 60°C i 90°C.
Jednostavna instalacija i transport
Fleksibilnost – održavanje hrane na idealnoj temperaturi za serviranje smanjuje potrebu za radnom snagom u kuhinji
Regeneracija sa +2°C

Za razliku od konvencionalnih pećnica, koje lako mogu prekuvati hranu tokom regeneracije, visokoprecizni sistem važnosti održava hranu na optimalnoj temperaturi bez isušivanja ili prekuvavanja.

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	650x599x720 mm
Napajanje	230 VAC
Snaga	1 kW
Zagrevanje komore	statičko grejanje
Kapacitet plehova	3 fioke GN 1/1 H 200mm
Kontrola	LCD prikaz, manuelno, soft tasteri
Tajmer	1’ – 120’, kontinuiran ciklus
USB priključak	nema
Programiranje	nema
Radna temperatura	25°-120°C
Sonda jezgra	nema
Način rada peći	statičko grejanje
Ventilator	nema
Sistem vlaženja vazduha	nema
Vrata peći	puna vrata
Unutrašnje osvetljenje	nema
Materijal izrade komore	INOX AISI 430
Materijal izrade kućišta	INOX AISI 430
Napajanje vodom	nema
Otpadna voda	nema
Težina	40 kg
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Garancija	24 meseca
Proizvođač	Giorik S.p.A Italy

O proizvođaču

Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.

Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.

U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.

Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija

Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.

Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.

Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.

Povezani proizvodi

-5%

Giorik ST30 Hi-Touch Salamander

cena bez PDV-a

GIORIK Hi-Touch broj 1 u gastronomiji - najbolji kuhinjski salamander.

Salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme

Visoko efikasni grejni elementi dostižu radnu temperaturu u rekordnom vremenu.
Do 79% uštede energije
Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote

Salamanderi su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.

Salamander je idealan uređaj za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...

grejna površina 1/1 GN

Kratki pregled

GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill

5.184 € cena bez PDV-a

Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom

Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.

Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.

Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.

Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje

Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
Precizno snabdevanje strujom
Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
Održavanje sočnosti u hrani
Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje

https://youtu.be/6Zfmllgr1oE

Kratki pregled