Profesionalna mesoreznica prečnika noža 195 mm – najniža cena za vrhunski kvalitet.
Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:
- barovima – gde su u ponudi i sendviči
- fast food kioscima – mali gabariti
- mobilnim kuhinjama
Mesoreznica je malih gabarita i malog prečnika noža, ali zahvaljujući tehničkom rešenju proizvodjača Sirman, sa lakoćom seče i tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salme. Jedina mana joj je brzina sečenja – mali prečnik noža ne dozvoljava veliku brzinu klizača.
SIRMAN Topaz 195:
- prečnik INOX noža 195 mm
- podešavanje debljine odreska 0-13 mm
- ugao noža 25˚
- kapacitet sečenja 110 x 140 mm ili do prečnika 120 mm
- nosač proizvoda površine 165 x 185 mm
- hod klizača 162 mm
- kućište od aluminijumske legure
- veliki razmak izmedju noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
- profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
- klizači sa smopodmazivanjem u zatvorenom kućištu
- odbojnici na krajevima klizača
- distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
- gumene štelujuće nogare
- start/stop prekidač
Opcionalno:
- oštrač noža
Profesionalna mesoreznica noža fi195 mm Topaz 195 namenjena je upotrebi u barovima, fast food kioscima, malim kuhinjama i svugde gde su potrebni sveže isečeni suhomesnati proizvodi.
Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela. Mesoreznica idealna za restoran, zbog odličnog odnosa gabarita i prečnika noža.
Sirman Topaz mesoreznice dostupne u prečniku noža od 195-275 mm