Uvećana slika

Regenerator GIORIK Ribox GR0511M

2.364 € cena bez PDV-a

Regenerator hrane za 5 plehova GN 1/1 ili EN 40×60 cm – mehanički termostat

kapacitet plehova – 5 GN 1/1 ili EN 400×600 mm
visina između plehova 74 mm
Pultna verzija
manuelna kontrola
podesive nogare
Statičko grejanje uz pomoć ventilatora
komora rerne sa zaobljenim uglovima za lako održavanje
radna temperatura 50°- 160° C
bez konekcije na vodu

Šifra proizvoda: Giorik GR0511M Kategorije: Regeneratori, Kuhinjska oprema

Regenerator hrane za 5 plehova GN 1/1 ili 40×60 cm – mehanički termostat

Giorik peći za regeneraciju i održavanje hrane na pravoj temperaturi su dizajnirani da zadovolje današnje potrebe ugostiteljstva za kvalitetnom hranom, u kombinaciji sa sve većom produktivnošću.

Statičke pećnice od nerđajućeg čelika AISI 430, greju se pomoću visoko efikasnih grejača INCOLOY, omogućavaju održavanje prethodno pripremljene hrane na ispravnoj temperaturi za serviranje, bez rizika isušivanja ili prekuvavanja.

Katakteristike peći za regeneraciju

HACCP bezbednost i higijena hrane
Hrana se čuva na temperaturi između 60°C i 90°C.
Jednostavna instalacija i transport
Fleksibilnost – održavanje hrane na idealnoj temperaturi za serviranje smanjuje potrebu za radnom snagom u kuhinji
Regeneracija sa +2°C

Za razliku od konvencionalnih pećnica, koje lako mogu prekuvati hranu tokom regeneracije, visokoprecizni sistem važnosti održava hranu na optimalnoj temperaturi bez isušivanja ili prekuvavanja.

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	820x748x728 mm
Napajanje	400 VAC
Snaga	6,3 kW
Zagrevanje komore	+ ventilator, statičko grejanje
Kapacitet plehova	5 EN 600×400, 5 GN 1/1
Visina između plehova	74 mm
Dimenzija komore (ŠxDxV)	645x420x450 mm
Kontrola	mehanička kontrola funkcija
Tajmer	1’ – 120’, kontinuiran ciklus
USB priključak	nema
Programiranje	nema
Radna temperatura	50°C do 160°C
Način rada peći	ventilator + grejač INCOLOY
Ventilator	reverzibilni
Sistem vlaženja vazduha	nema
Vrata peći	puna vrata
Unutrašnje osvetljenje	nema
Materijal izrade komore	INOX AISI 430
Materijal izrade kućišta	INOX AISI 430
Napajanje vodom	nema
Otpadna voda	nema
Težina	65 kg
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Garancija	24 meseca
Proizvođač	Giorik S.p.A Italy

O proizvođaču

Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.

Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.

U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.

Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija

Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.

Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.

Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.

Povezani proizvodi

Električni kazan Giorik PEI705 50LT

5.438 € cena bez PDV-a

Kuhinjski električni kazan kapaciteta 50 litara – indirektno grejanje

Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
Stranice kazana od INOX AISI 304
Zaobljen spoj stranice i dna
Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
Slavina za sipanje tople i hladne vode
Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½

Kratki pregled

Konvektomat GIORIK SNHE061W

7.643 € cena bez PDV-a

Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1

Integrisan generator pare - bojler

10” ekran osetljiv na dodir, 9 faza kuvanja;
kombinovani sistem proizvodnje pare BOILER/DIRECT;
unapred podešeni programi (recepti);
ručni tuš na povratnom crevu kao standard;
sonda jezgra sa 1 tačkom merenja kao standard (multipoint kao opcija);
sistem kontrole kvaliteta pare (suva-vlažna) STEAM TUNER;
W automatski sistem za pranje sa tečnim deterdžentom ili tabletama;
automatsko uklanjanje kamenca iz bojlera;
6 brzina ventilatora;
kontrola vlažnosti u komori METEO SYSTEM;
USB konekcija;
delta T kuvanje - sa zadatom razlikom u temperaturi komore i jezgra;
automatska promena smera rotacije ventilatora u skladu sa podešenim ciklusom rada;
brzo hlađenje i sa otvorenim vratima;
komorno led osvetljenje;
pogodan za tacne 60x40 sa opcionalnim nosačima plehova;
Wi-Fi kao standard;
dvostruko zastakljena vrata;
brzo startovanje sa početnog ekrana - omiljeni recepti;
SMART COOKING sistem koji prepoznaje opterećenje i omogućava da se prilagodi odgovarajući program prema vrsti hrane u samo nekoliko koraka;