La Monferrina PNuova pasta mašina
6.583 € cena bez PDV-a
PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste do 170 mm širine. Sa posebnim opcionalnim dodacima, koji se mogu spojiti na mašinu, proizvodi: raviole, taljatele, njoke u različitim oblicima i ekstrudiranu pastu – testenine.
- 4 kg zames u ciklusu
- 20 kg/h proizvodnja gotove paste
- 170 mm pasta sheeter
PNUOVA je višenamenska mašina za pastu – testeninu, koja automatski proizvodi tanke listove fine paste.
Sa posebnim opcionalnim jedinicama koje se mogu spojiti na mašinu, proizvodi:
- raviole
- taljatele
- njoke u različitim oblicima i
- ekstrudiranu pastu – testenine.
PNUOVA mašina može istovremeno da mesi i pravi testeninu.
Mikser za pasta testo je kapaciteta 4 kg, odnosno 20 kg/h.
Rad mašine je veoma jednostavan i praktičan: može biti potpuno rastavljena za brzo čišćenje i održavanje.
PNUOVA je napravljena od eloksiranog aluminijuma u svojoj spoljašnjoj strukturi, a delovi koji su u kontaktu sa testeninom su od nerđajućeg čelika i sa zaštitnim rešetkama za bezbednost u radu.
Opcionalni dodaci
1 – Tagliatelle unit
Dodatak za tagliatelle proizvodi dugačku pastu u 3 veličine: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) i pappardelle (12 mm). Na zahtev dostupni alati za ravne testenine širine 1,5-4-8-24 mm i sa nazubljenim ivicama širine 12-18-24 mm.
+1.350,00€ +PDV
2 – Multipasta
Dodatak za savršene raviole, raznih oblika i sa različitim vrstama mekih punjenja od povrća, sira, mesa ili mešanih filova.
Dostupni klupi PDF (1 po izboru)
+4.700,00€ +PDV
3 – Press unit
Proizvodnja svih vrsta ekstrudiranih testenina jednostavnom zamenom kalupa za ekstrudiranje (bronzani ili PTFE matrice): bronzane matrice ekstrudiraju grubu testeninu dok PTFE matrice istiskuju glatku i transparentniju testeninu.
U kompletu 4 matrice i rotirajući nož za sečenje kratke testenine.
+2.260,00€ +PDV
4 – Gnocchi unit
Za proizvodnju njoka od krompira ili krompirovih pahuljica u različitim dimenzijama i
sa dodatnim sastojcima kao što su paradajz ili spanać . Montaža svih dodataka je jednostavna i praktična.
Opcije Gnocchi unit: 28 mm (Gnocchi), 43 mm (Gnocchi), 25 mm (Gnocchi rigati), 18 mm (Gnocchi rigati)
+3.300,00€ +PDV
5 – Ravioli unit
Omogućava vam da pripremite savršene trakaste raviole, u različitim formatima i
punjene mekim filovima od povrća, sira, mesa ili mešanim, koristeći trake testa širine 170 mm, prethodno napravljene na PNuova pasta sheeter-u.
U kompletu je jedan set po izboru: 20×20, 34×40, 40×50, 70×70 mm
+3.230,00€ +PDV
| Dimenzije (ŠxDxV) | 380x500x620 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 900 W |
| Kapacitet zamesa testa | 4 kg |
| Prosečni učinak | ~20 kg/h sveže paste |
| Težina | 61 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Imperia & Monferrina S.p.A. |
Slični proizvodi …
La Monferrina P12 pasta mašina
Pasta mašina La Monferinna P12 zamesa 12 kg testa
Teoretski kapacitet ~25-35 kg/h
- mikser za pasta testo 12kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- sistem hladjenja motora - kontinuirani rad
- INOX postolje na točkovima
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- Multipasta za P12
- dodatak za njoke
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
La Monferrina Dolly pasta mašina
Mini pasta mašina italijanskog proizvodjača La Monferinna, za industrijsku proizvodnju.
Model Dolly zamesa 2,5 kg testa.
Teoretski kapacitet ~6 kg/h
- mikser za pasta testo 2,5 kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
La Monferrina P3 pasta mašina
Najmanja pasta mašina italijanskog proizvodjača La Monferinna, za industrijsku proizvodnju.
Model P3 zamesa 3 kg testa.
Teoretski kapacitet ~8-10 kg/h
- mikser za pasta testo 3 kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalni dodaci:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
La Monferrina P6 pasta mašina
Pasta mašina za restoran ili manju proizvodnju
La Monferinna P6 zamesa 6 kg testa
Teoretski kapacitet ~15-18 kg/h
- mikser za pasta testo 6kg zamesa
- osovina i puž se lako rasklapaju radi čišćenja i održavanja
- pasta nož za kratku pastu sa varijatorom brzine
- sistem hladjenja motora - kontinuirani rad
- INOX postolje na točkovima
- mašina se isporučuje sa 4 bronzana alata po izboru
- penne alat sa specijalnim nožem se poručuje zasebno
Opcionalna oprema:
- Ravioli dodatak
- Penne bronzani alat sa specijalnim nožem
- Multipasta P6
- dodatak za njoke
- široka paleta bronzanih alata za sve oblike paste
Povezani proizvodi
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Giorik SH30 Hi-Lite Salamander
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu temperaturu za kuvanje u rekordnom vremenu <8 sec
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamander grill su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Idealno za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
Konvektomat GIORIK SNHE061W
Konvektomat kapaciteta 6 plehova GN 1/1
Integrisan generator pare - bojler
- 10” ekran osetljiv na dodir, 9 faza kuvanja;
- kombinovani sistem proizvodnje pare BOILER/DIRECT;
- unapred podešeni programi (recepti);
- ručni tuš na povratnom crevu kao standard;
- sonda jezgra sa 1 tačkom merenja kao standard (multipoint kao opcija);
- sistem kontrole kvaliteta pare (suva-vlažna) STEAM TUNER;
- W automatski sistem za pranje sa tečnim deterdžentom ili tabletama;
- automatsko uklanjanje kamenca iz bojlera;
- 6 brzina ventilatora;
- kontrola vlažnosti u komori METEO SYSTEM;
- USB konekcija;
- delta T kuvanje - sa zadatom razlikom u temperaturi komore i jezgra;
- automatska promena smera rotacije ventilatora u skladu sa podešenim ciklusom rada;
- brzo hlađenje i sa otvorenim vratima;
- komorno led osvetljenje;
- pogodan za tacne 60x40 sa opcionalnim nosačima plehova;
- Wi-Fi kao standard;
- dvostruko zastakljena vrata;
- brzo startovanje sa početnog ekrana - omiljeni recepti;
- SMART COOKING sistem koji prepoznaje opterećenje i omogućava da se prilagodi odgovarajući program prema vrsti hrane u samo nekoliko koraka;
