Mesoreznica profesionalna SIRMAN Mirra 220 C A.I.

Profesionalna mesoreznica prečnika noža 220 mm

Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:

• profesionalnim kuhinjama – gde se na dnevnom nivou seku velike količine pršute, salama, pančete
• picerijama – gde postoji potreba za sečenjem tvrdih suhomesnatih proizvoda, kao i praške šunke velikog formata
• delikates radnjama – sa velikim prometom gde se zahteva brzina usluge i visok kvalitet

Mesoreznica velikog prečnika noža je idealna za tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame.

Uz  opcionalni teflonski nož moguće je seći i polutvrde sireve na mesorznici, kao što su trapist, gauda, tilsiter …  koji se neće lepiti za nož – „non stick coating“.

SIRMAN Mirra 220 C:

• prečnik INOX noža 220 mm
• podešavanje debljine odreska 0-13 mm
• ugao noža 25˚
• kapacitet sečenja 125 x 220 mm ili do prečnika Ø 160 mm
• nosač proizvoda površine 230 x 240 mm
• hod klizača 245 mm
• kućište od aluminijumske legure
• veliki razmak između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
• profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
• klizači sa smopodmazivanjem u zatvorenom kućištu
• odbojnici na krajevima klizača
• ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
• distancer odrezaka izrađen od teflona
• donji poklopac – zaštita motora
• gumene štelujuće nogare
• start/stop tasteri sa zaštitom

Opcionalno:

• teflonski nož – za sireve
• nazubljeni nož
• alat za skidanje noža

Profesionalna mesoreznica noža fi220 mm Mirra 220 C namenjena je upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima, delikates prodavnicama i svugde gde su potrebni sveže isečeni suhomesnati proizvodi.

Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela. Mesoreznica idealna za restoran, zbog odličnog odnosa gabarita i prečnika noža.

Sirman Mirra mesoreznice dostupne u prečniku noža od 220-300 mm

Mesoreznica sa većim nožem > Mirra 250 C

Mesoreznica sa manjim nožem > Mirra Topaz 195