Vertikalna mesoreznica SIRMAN Giotto 275 VCO TOP

Profesionalna vertikalna mesoreznica prečnika noža fi 275 mm

ALU detalji – knob i ručke

Upušteni nosač proizvoda

IP67 zaštita

Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:

• profesionalnim kuhinjama – gde se na dnevnom nivou seku velike količine pršute, salama, pančete
• picerijama – gde postoji potreba za sečenjem tvrdih suhomesnatih proizvoda, kao i praške šunke velikog formata
• delikates radnjama – sa velikim prometom gde se zahteva brzina usluge i visok kvalitet

Nož mesoreznice, prečnika fi275, vertikalno postavljen, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.

Vertikalna mesoreznica velikog prečnika noža je idealna za tvrde proizvode – pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame, ali i sveže meso.

Vertikalna mesoreznica Sirman Giotto 275 VCO TOP:

• prečnik INOX noža 275 mm
• podešavanje debljine odreska 0-29 mm
• nož mesoreznice vertikalno postavljen
• kapacitet sečenja 240 x 205 mm ili do prečnika Ø 205 mm
• nosač proizvoda površine 250 x 240 mm
• hod klizača 275 mm
• kućište od aluminijumske legure
• veliki razmak između noža i kućišta mesoreznice – 41 mm – lako održavanje
• profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
• ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
• donji poklopac – zaštita motora
• aluminijumske štelujuće nogare
• aluminijumski knob i ručke
• start/stop tasteri sa zaštitom IP67

Profesionalna vertikalna mesoreznica prečnika noža fi 275 mm Giotto 275 VCO TOP namenjena je upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima, delikates prodavnicama i svugde gde su potrebni sveže isečeni proizvodi.

U poređenju sa gravitacionom mesoreznicom, vertikalni nož omogućava tanje sečenje finih proizvoda.

Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.

Sirman Giotto vertikalna mesoreznica dostupne u prečniku noža od 250-300 mm.

• prečnik noža 250 mm
• prečnik noža 275 mm
• prečnik noža 300 mm