Kabinet za sazrevanje sira i salame Klima Aging Easy KAE700PV
6.139 € cena bez PDV-a
Kabinet za sazrevanje sira i salame Klima Aging Easy KAE700PV
- 40-70 kg proizvoda
- kapacitet kabineta 700 litara
- rilsan police za sir ili kuke za kačenje salama (opcionalno)
- temperaturni režim +2°/+25° C
- sistem za grejanje
- sistem odvlaživanja
- patentiran sistem horizontalnog i vertikalnog kretanja vazduha
- automatska izmena vazduha – ubrzava proces sazrevanja
- varijacija unutrašnje brzine vazduha
- LED osvetljenje
- INOX AISI 304 unutrašnjost
Kabinet Klima Aging Easy KAE700PV za sazrevanje sireva ili salame u strogo kontrolisanim uslovima.
*KAE700PV je namenjen za salame i tvrde, odnosno polutvrde sireve, dok se za meke sireve koristi KAS700PV + KIT.FOMO
Kabinet za sazrevanje sira i salame Klima Aging Easy KAE700PV
Kapacitet kabineta 700 litara
Sazrevanje minimalno 40, a maksimalno 70 kg sira ili salama – samo 1 proizvod istovremeno.
Rashladni kabinet Klima Aging Easy KAE700PV za proces sazrevanja sira i salame u strogo kontrolisanim uslovima.
Zahvaljujući tehnološkim rešenjima, Zernike Klima Aging omogućava sušenje salama, kao i sazrevanje i sušenje sira, sa odličnim rezultatima i bitnom razlikom u poređenju sa drugim tehnologijama i dry aging uređajima koji već postoje na tržištu.
*KAE700PV je namenjen za salame i tvrde, odnosno polutvrde sireve, dok se za meke sireve koristi KAS700PV + KIT.FOMO
Kabinet za sazrevanje sireva i salama
- bez konekcije na vodu
- odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
- „V-O“ patentiran sistem protoka vazduha – ujednačena ventilacija u svakom delu komore, bez potrebe za premeštanjem sira ili salame
- rilsan police za sir ili kuke za kačenje salama (opcionalno)
- belo LED osvetljenje
Patentiran sistem ventilacije – dry aging „V-O“
Patentiran „V-O“ sistem ventiliranja predstavlja jedinstvenu tehnologiju. Ovaj sistem je jedan od ključnih elemenata koji Klima Aging Easy KAE700PV čini najinovativnijim kabinetom za zrenje sireva i salama:
Kontrola temperature i vlažnosti vazduha
- sistem za grejanje i hlađenje komore
- digitalni kontroler sa LCD prikazom funkcija
- temperaturna sonda
- sonda za merenje vlage unutar komore
- odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
- memorisanje programa rada
- 6 postojećih programa rada dry aging kabineta
- 8 faza za svaki program
- programi sa vremenskim fazama u kontrolisanim uslovima
- automatska izmena vazduha u komori
- horizontalno i vertikalno kretanje vazduha – patentiran sistem
Kabinet za sazrevanje sira i salame Klima Aging Easy KAE700PV:
- idealan za zrenje sira i salama
- zahteva minimalnu i konstantnu količinu proizvoda – minimum 40 kg
- skraćeno vreme sazrevanja uz pomoć sistema za automatsku izmenu vazduha
- pogodno i za veganske proizvode
| Dimenzije (ŠxDxV) |
740x850x2115 mm |
|---|---|
| Kapacitet |
40 do 70 kg |
| Korisna zapremina |
700 lit. |
| Napajanje |
230 VAC |
| Snaga |
1,05 kW |
| Temperaturni režim |
+2°/+25° C |
| Kontrola |
digitalna kontrola sa LCD prikazom |
| Vrsta izolacije |
Hydrochlorofluorocarbon (HCFC) free ,poliuretanska pena visoke gustine (42kg/m3) HFC free |
| Dimenzija police |
1/1 GN 530 x 325 mm |
| Broj polica |
4 rešetke sa klizačima |
| Nosači polica |
3 para nosača |
| Unutrašnje osvetljenje |
LED svetlo |
| Materijal izrade |
INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema |
dodatne police ,nosač kuka za meso ,pH sonda eksterna ,točkovi sa kočnicom |
| Garancija | |
| Težina |
158 kg |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Slični proizvodi …
Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KME500PVB
Kabinet za suvo zrenje mesa Dry Aging Cabinet Klima Meat Easy KME500PVB
- Kapacitet kabineta 500 litara
- Patentiran sistem horizontalnog i vertikalnog kretanja vazduha
- idealan za suvo zrenje mladog mesa (do 30 meseci starosti životinje)
- kratko vreme procesa zrenja mesa 3-4 nedelje je dovoljno za vrhunske rezultate
- Suvo zrenje minimalno 50 - maksimalno 100 kg mesa
- INOX AISI 304 unutrašnjost
Rashladni kabinet Klima Meat KME500PVB za suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima.
Povezani proizvodi
FRENOX VN9 frižider 700 litara
Vertikalni profesionalni inox frižider 700 litara:
- -2/+8° C
- police kompatibilne sa GN 2/1 posudama
- upušteni nosači polica - brza izmena pozicije
- 85 mm debljina izolacije - visoka energetska efikasnost
- 42 kg/m3 gustina termoizolacione pene - HCFC Free
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom
- Energy saving - noćni režim
- Smart defrost - samootapanje u slučaju blokiranog isparivača
- automatsko isparavanje kondenzata - grejanje toplim gasom
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- jednostavno skidanje magnetne gume vrata
- reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent + 43°C & 65% vlažnosti vazduha
- struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 304
Techfrost JOF ONE Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -12 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 8 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu