Salamander grill je otvoreni kuhinjski uredjaj koji generiše toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornjem delu uredjaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane. Za kuhinjski salamander grill, cena uredjaja zavisi od dimenzija samog salamandera kao i njegove snage.
Temperaturu je moguće podesiti u dva nivoa snage grejanja.
Kuhinjski salamander ASM-65 sa nezavisnom kontrolom leve i desne polovine uredjaja.
Tacna sa rešetkom – nosačem posuda, služi za prikupljanje sitnih ostataka hrane, a može biti i napunjena vodom, kako bi se obezbedila vlažnost ukoliko je potrebna u željenom procesu termičke obrade namirnica. Ujedno se i lako uklanja radi čišćenja.
Poseduje zaštitinu žicu koja čuva grejače salamander grilla – isključuje mogućnost direktnog kontakta grejača i hrane.
Salamander grill se koristi za gratiniranje, zagrevanje već gotove hrane ili održavanje temperature do serviranja. Na salamander grillu možete grilovati ribu ili meso, tostirati hleb, pa čak i ispeći zamrznutu polugotovu pizzu. Kuhinjski salamander grill je nezaobilazni uredjaj svake profesionalne kuhinje, sa širokim spektrom mogućnosti, koji omogućava da cena pripreme Vaših specijaliteta ostane niska – npr.: ne morate da uključujete konvektomat kako bi gratinirali jednu porciju.
U ponudi salamanderi proizvodjača Atalay:
- Salamander elekrični ASM-45
- Salamander elekrični ASM-65
- Salamander elekrični ASM-3E
- Salamander elekrični ASM-5E
- Salamander gasni ASM-2G lift
- Salamander gasni ASM-4G lift
- Salamander gasni ASM-6G lift
