Sirman RAFFAELLO 330 EVO profesionalna mesoreznica
1.976 € cena bez PDV-a
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi330 mm
Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:
- profesionalnim kuhinjama
- picerijama
- delikates radnjama
Nož mesoreznice, prečnika fi330, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.
SIRMAN RAFFAELLO 330 EVO profesionalna mesoreznica fi330:
- prečnik INOX noža 330 mm
- kapacitet sečenja 307 x 205 mm ili Ø240 mm
- hod klizača – 355 mm
- kućište od anodiziranog aluminijuma
- 49,5 mm rastojanje između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
- profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
- klizač sa smopodmazivanjem i otvorom za uljnu pumpicu
- ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
- ugao noža 35°
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi330 mm
Mesoreznica namenjena profesionalnoj upotrebi u:
- profesionalnim kuhinjama
- picerijama
- delikates radnjama
Nož mesoreznice, prečnika fi330, omogućava tanak rez i najfinijih proizvoda.
Mesoreznica velikog prečnika noža je idealna za pršut, suvu pečenicu, dugotrajne salame.
Uz opcionalni teflonski nož („non stick coating“) moguće je seći i tvrde sireve na mesorznici.
RAFFAELLO 330 EVO profesionalna mesoreznica fi330
- prečnik INOX noža 330 mm
- kapacitet sečenja 307 x 205 mm ili Ø240 mm
- kućište od anodiziranog aluminijuma
- 49,5 mm rastojanje između noža i kućišta mesoreznice – lako održavanje
- profesionalna mesoreznica sa bešumnim ventilirajućim motorom
- klizač sa smopodmazivanjem i otvorom za uljnu pumpicu
- ugrađen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom
Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.
Profesionalna mesoreznica 330 mm SIRMAN RAFFAELLO 330 EVO namenjena upotrebi u kuhinjama, picerijama, fast food objektima i slično.
SIRMAN RAFFAELLO EVO mesoreznice dostupne u prečniku noža od 330-370mm:
- RAFFAELLO 330 EVO 330 mm prečnik noža mesoreznice
- RAFFAELLO 350 EVO 350 mm prečnik noža mesoreznice
- RAFFAELLO 370 EVO 370 mm prečnik noža mesoreznice
Kod mesoreznica važi pravilo: „što je veći prečnik noža, to je moguć tanji rez“.
| Dimenzije (ŠxDxV) | 840x560x595 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 275 W |
| Prečnik noža | 330 mm |
| Ugao noža | gravitaciona 35° |
| Debljina odreska | 0-23 mm |
| Hod klizača | 355 mm |
| Korisna površina sečenja | 307×205 mm |
| Kontrola | tasteri sa IP67 zaštitom |
| Materijal izrade kućišta | anodizirani aluminijum |
| Materijal izrade noža | INOX AISI 430 |
| Oštrač noža | obostrani oštrač sa štitnikom |
| Težina | 37 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Sirman S.p.A Italy |
Slični proizvodi …
Sirman Smart 250 profesionalna mesoreznica
Profesionalna mesoreznica prečnika noža fi 250 mm
- prečnik INOX noža 250 mm
- kapacitet sečenja 150 x 215 mm
- liveno kućište sa poliranom zvršnom obradom
- komponente od anodiziranog aluminijuma
- veliko rastojanje između noža i kućišta mesoreznice - lako održavanje
- bešumni ventilirajući motor
- ugradjen sistem za samoštrenje sa brusnim kamenom sa dve strane
- nagib noža 25°
- hod klizača 247 mm
Suhomesnati proizvodi gube na kvalitetu kada stoje isečeni u frižideru, stoga je preproučljivo rezati ih na mesoreznici neposredno pre pripreme, odnosno služenja jela.
Vertikalna mesoreznica SIRMAN Mantegna 300 VCO
Profesionalna vertikalna mesoreznica sa nožem fi 300 mm Mantegna VCO
Nosač proizvoda sa upuštenom pločom (opcionalno sa nazubljenom pločom).
- Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
- Kućište od aluminijumske legure
- Jaka i kompaktna struktura
- Bešumni motor sa ventilirajućim hlađenjem
- Prenos: kaiš
- Klizač sa smopodmazivanjem
- Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
- Distancer odrezaka
- Donji poklopac - zaštita motora
- Ugrađen oštrač noža
- Kompaktne dimenzije
Povezani proizvodi
Električni kazan Giorik PEI910 100LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 100 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 2”
PIRA 80 Black peć na ćumur
115 obroka
Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.
Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.
Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.
“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.
Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".
Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.
SIRMAN TC 32 Barcellona ICE mlin za meso
Hladjeni mlin za meso #32
Profesionalna mašina za mlevenje mesa
Thermo-electric hladjenje glave (bez kompresora)
- INOX kućište
- IP 54 zažtita
- kontrole na 24 V
- sistem prenosa zatvoren uljni reduktor
- samoventilirajući motor
- dva smera okretanja puža
- jednostavno održavanje
- rešetka na izlazu, prečnik rupe: Ø 4,5 mm (standardno uz mašinu)
- samooštreći noževi od nerdjajućeg čelika
Opcionalno:
- unger system
- 1/2 unger system
- formater za hamburgere
- nastavak za punjenje kobasica
- zaštita za šajbne > 8 mm