ZANOLLI CITIZEN PW 6/MC jednoetažna pizza peć GAS
4.125 € cena bez PDV-a
Jednoetažna pizza peć GAS – 6 pizza Ø33 cm
- Maksimalna temperatura – 370°C
- Mogućnost slaganja u dve etaže
- Kapacitet 6 pizza Ø33 cm ili 2 pleha 60×40 cm
- Samodijagnostika
- Elektromehanička kontrola – laka za upotrebu
- Šamotna ploča
Upotreba u:
- picerijama
- gastronomiji
Jednoetažna pizza peć GAS – 6 pizza Ø33 cm
Pica ili druga gastronomska jela?
U zavisnosti od vaše ponude, možete da pečete okrugle pice (pizza tonda), izdužene (in pala) ili u plehu (in teglia), ali i sva druga gastronomska jela.
Vatrostalna obloga, postavljena na vrhu i na dnu komore, i gorionici postavljeni ispod ploče, obezbeđuju optimalnu cirkulaciju toplote i samim tim – ravnomerno pečenje. Gorionici su dizajnirani da kompenzuju gubitak toplote zbog otvaranja vrata.
Elektromehanička kontrolna tabla Vam omogućava da podesite temperaturne funkcije, kao i maksimalni i minimalni intenzitet plamena.
Opcionalno se mogu isporučiti sa otvorenim postoljem sa točkovima ili fermentacionom komorom, u zavisnosti od Vaših potreba.
LED osvetljenje je postavljeno unutar komore, zbog lakšeg praćenja procesa pečenja.
Gasna peć za picerije i gastronomiju
Rezultat kontinuiranog detaljnog istraživanja, Zanolli je napravio Citizen peć prema najnovijim kriterijumima u dizajnu i konstrukciji kako bi garantovao savršeno pečenu picu.
Upotreba u:
- picerijama
- gastronomiji
Pored gasnih modela, dostupni su i modeli koji rade na struju.
CITIZEN E – dostupne električne varijante:
- Citizen E 6/MC EM – 1 etaža, za 6 pizza, elelktromehanička kontrola
- Citizen E 6+6/MC EM – 2 etaže, za 6+6 pizza, elelktromehanička kontrola
- Citizen E 9/MC EM – 1 etaža, za 9 pizza, elelktromehanička kontrola
- Citizen E 9+9/MC EM – 2 etaže, za 9+9 pizza, elelktromehanička kontrola
- Citizen E 6/MC TOUCH – 1 etaža, za 6 pizza, digitalna kontrola
- Citizen E 6+6/MC TOUCH – 2 etaže, za 6+6 pizza, digitalna kontrola
- Citizen E 9/MC TOUCH – 1 etaža, za 9 pizza, digitalna kontrola
- Citizen E 9+9/MC TOUCH – 2 etaže, za 9+9 pizza, digitalna kontrola
CITIZEN PW – dostupne varijante na gas:
- Citizen PW 6/MC – 1 etaža, 6 pizza, elektromehanička kontrola
- Citizen PW 9/MC – 1 etaža, 9 pizza, elektromehanička kontrola
Opcionalno:
- Otvoreno postolje
- Fermentaciona komora
- Hauba za usisavanje dima
| Dimenzije (ŠxDxV) | 1450x1180x560 mm |
|---|---|
| Dimenzija etaže (ŠxDxV) | 1050x700x160h mm |
| Napajanje | GAS + 230 VAC |
| Snaga | 13 kW (GAS) + 0,1 KW (EL) |
| Radna temperatura | max 370 °C |
| Kontrola | elektromehaničke kontrole |
| Termostat | mehanički termostat |
| Termometar | LCD prikaz temeprature |
| Donja ploča | šamotna ploča debljine 18 mm |
| Termoizolacija | kamena vuna |
| Unutrašnje osvetljenje | LED svetlo |
| Materijal izrade kućišta | INOX |
| Težina | 245 kg |
| Opcionalna dodatna oprema | fermentaciona komora, postolje za peć, napa |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Dr. Zanolli Srl Italy |
Od 1952. Zanolli proizvodi peći i mašine za profesionalnu upotrebu u pekarama, poslastičarnicama i picerijama.
Kvalitet, inovativnost, estetika, pažnja posvećena detaljima i poštovanje životne sredine čine proizvode "Zanolli made in Italy" poznatim širom sveta.
Da bi garantovala ove principe, kompanija je sertifikovana sa UNI EN ISO 9001 za ceo proces, od dizajna do brige o kupcima, tako da je termin „kvalitet“ ujedno najbolja garancija.
Zaposleni u Zanolli-ju posvećeni su sa strašću i ljubavlju u održavanju vodeće filozofije ove kompanije: „Dizajniranje i proizvodnja funkcionalne tehnologije za najbolji proces pripreme hrane“.
Porodični posao od 1952. godine
Godine 1952. strast i iskustvo Đovanija Zanolija kombinovani su sa preduzetničkim talentom njegovog sina Đanfranka da bi se stvorila Elettropizza, Zanolijeva električna pećnica za picu sa potpisom, prva u nizu visoko cenjenih i pouzdanih proizvoda.
Elettropizza je označila početak uspešne priče u projektovanju i proizvodnji peći i mašina za picerije, poslastičarnice i pekare, što je ubrzo dovelo do toga da Zanolli uđe na evropsko tržište sa visokokvalitetnim italijanskim proizvodima, uz dopunjavanje 70-ih godina prošlog veka, novim modelima miksera, mašinama za razvlačenje testa i mikserima. Tako je Comida osnovana 1977. godine.
1982. Zanolli je prijavio izvanredan patent za Teorema, prvu italijansku modularnu peć.
Godine 1987. Zanolli dizajneri su stvorili Synthesis, prvu italijansku tunelsku peć sa ventilacijom, koja je i dalje evropski lider u pogledu prodaje i varijacije modela.
Trajno utemeljena na italijanskom i evropskom tržištu pizza, hleba i peciva, 1991. i kasnije 2010. godine, kompanija Zanolli se proširila i preselila u svoje trenutne dizajnerske i proizvodne pogone u Caselle di Sommacampagna and Villafranca, u provinciji Verona.
Zanolli danas
Zanolli već 70 godina konstruiše i proizvodi peći i mašine za picerije, poslastičarnice i pekare. Tradicionalna italijanska inventivnost i pažnja prema najnovijoj tehnologiji, čine Zanolli jednom od najbolje pozicioniranih kompanija u sektoru.
Povezani proizvodi
SIRMAN TM TG univerzalna seckalica
Mašina za obradu povrća - profesionalna univerzalna seckalica velikog kapaciteta.
Struktura mašine od legure aluminijuma i nerdjajućeg čelika.
Ventilirajući motor za kontinuiranu upotrebu - bez gašenja mašine tokom dana.
Zahvaljujući kompaktnom dizajnu, mašinu je moguće koristiti u svakoj kuhinji.
Jednostavno sečenje čak i najmekših namirnica, kao što je mozzarela sir, paradajz, paprika ...
Bezbednost na radu je omogućena zahvaljujući sigurnosnim mikroprekidačima i senzorima, koji ne dozvoljavaju da se mašina za sečenje pokrene ukoliko nije ispravno sklopljena.
Veliki izbor noževa - cenovnik noževa
*noževi se ne isporučuju uz mašinu.
U zavisnosti od noža koji se koristi, mašina za obradu povrća može da seče:
- sve vrste povrća na kolutove, štapiće - žilijen, kockice (krompir, šargarepu, cveklu) kupus za salatu, pečurke, paradajz i papriku - specijalni polukružni nož, krastavac ...
- sve vrste sireva (rendnje mocarele, poplutvrdih sireva - kačkavalja, ribanje parmezana ...)
- ... kombinacijom noževa do preko 40 oblika sečenja
Veliki okrugli ulaz na poklopcu Ø192mm sa visinom 150h mm i standardni Ø51 mm za ubacivanje izduženih plodova - krastavac, šargarepa, tikvica ...
Potiskivač - sa mikroprekidačem za startovanje univerzalne seckalice.
Sigurnosni prekidači na poklopcu, potiskivaču i posudi.
*Kapacitet sečenja: do 450 kg/h (krompir kolutovi 8 mm)
SIRMAN TM univerzalna seckalica za povrće dostupna u 3 varijante:
- SIRMAN TM ALL - aluminijumski poklopac
- SIRMAN TM INOX - inox poklopac
- SIRMAN TM TG - otvor za ubacivanje sirovine Ø192mm sa visinom 150h mm
Zanolli Teorema Polis T3 IoT MC18 jednoetažna pizza peć
Jednoetažna električna peć - 3 EN pleha 400x600 mm + Wi-Fi
- spoljna dimenzija - 1660 x 1010 x 360 mm
- unutrašna dimenzija komore - 1240 x 660 x 180 mm
- maksimalna temperatura - 400°C
- kapacitet - 3 pleha EN 400 x 600 mm
- WI-FI modul za povezivanje na telefon
- Izrada - Inox
- Dno peći po izboru - šamot ili metal
- Digitalna kontrola - 49 programa
- Automatsko čišćenje
- Pre-heating
- Opcionalno - postolje, kabinet za testo, ovlaživač komore, hauba
Sirman HERCULES 30 mešalica za testo
Profesionalna mešalica za testo - 25 kg zamesa
Kapacitet miksera 32 litre - zames 25 kg testa.
- rotirajuća kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 32 litre / 25 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 400x260 mm
- prenos lanac i reduktor
- 1 brzina kible 10 rpm
- 1 brzina spirale 85 rpm
- čelično kućište 3 mm, plastificirano i otporno na grebanje
Kapacitet posude i funkcionalnost miksera, zasnivaju se na testu sa >60% hidratacije.