Konvektomat na gas GIORIK KBG061W – 6 GN 1/1

Gasni konvektomat 6 plehova GN 1/1 – sa samopranjem i bojlerom

KORE „B“ (Bojler) nudi dva načina generisanja pare – generisanu u bojleru ili direktno – instant režim.

Steambox je opremljen patentiranim sistemom koji omogućava podešavanje nivoa vlage u pari do odgovarajućeg stepena suvoće ili vlažnosti, koji zahteva metod kuvanja.

Da bi se garantovala savršeno uravnotežena klima unutar komore za kuvanje, Giorik je patentirao jedinstveni sistem za kontrolu vlažnosti koji koristi softver koji analizira parametre u komori za kuvanje, a zatim reguliše proizvodnju pare ili ispušta višak vlage.

Konvektomat sa 6 tacni i prgramiranjem poseduje interfejs „RecipeTuner“: omogućava jednostavnu modifikaciju i personalizaciju programa pripreme hrane.

„RecipeTuner“ se menja u zavisnosti od načina pripreme hrane, za regulisanje kuvanja, pečenja, stepena vlažnosti i narastanja.

Novi sistem „Rack Control“ dozvoljava pripremu više vrsta jela na različitim nivoima, uz mogućnost da sva jela budu gotova u isto vreme.

Konvektomat 6 tacni sa programiranjem – jednostavno unošenje novih recepata i korekcija već postojećih.

Grejanje komore konvektomata pomoću PREMIX gasnih gorionika.

Osnovne karakteristike konvektomata:

• Touch screen kontrolni panel 7″
• USB port za unos recepata
• Motorizovano otvaranje ventilacionog ventila
• Temperatura 30° – 300° C
• Ventilator sa 6 brzina
• Instant isključivanje ventilatora otvaranjem vrata
• Automatsko uklanjanje kamenca iz komore
• Dvostruko zastakljena ventilirana vrata
• LED osvetljenje komore
• Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad
• Kontrola relativne vlažnosti unutar komore
• Cooking mode (način obrade namirnica):
  – konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
  – parni (obrada parom)
  – kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
• Konvektomat 6 tacni sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
• Konvektomat na 6 nivoa sa „Rack Control“ sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
• „Recipe Tuner“ za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
• „Delta T“ Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra
• Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
• „Cooldown“ funkcija obaranja temperature

Dostupne varijante:

KBG061W – Sa bojlerom – 6 plehova GN 1/1

KBG101W – Sa bojlerom – 10 plehova GN 1/1

KIG061W – Direktna para – 6 plehova GN 1/1

KIG101W – Direktna para – 10 plehova GN 1/1