Zanolli Teorema Polis T4 MC18 jednoetažna pizza peć

Električna peć – jednoetažna – 4 EN pleha 400×600 mm

spoljna dimenzija – 1250 x 1610 x 360 mm
unutrašna dimenzija komore – 830 x 1260 x 180 mm
maksimalna temperatura – 400°C
kapacitet – 4 pleha EN 400 x 600 mm
Izrada – Inox
Dno peći po izboru – šamot ili metal
Digitalna kontrola – 20 programa
Automatsko čišćenje
Pre-heating
Opcionalno – postolje, kabinet za testo, ovlaživač komore, Wi-fi modul, hauba

Šifra proizvoda: Zanolli T Polis T4 Kategorije: Električne pizza peći, Pizza peći, Pizza oprema

Opis

Električna peć – jednoetažna – 4 EN pleha 400×600 mm

spoljna dimenzija etaže 1250 x 1610 x 360 mm

unutrašna dimenzija etaže 830 x 1260 x 180 mm

maksimalna temperatura – 400°C

Multifunkcionalne peći Teorema Polis

Električne modularne peći za pekare, picerije i poslastičarnice. Untrašnjost peći je pogodna za EN plehove 400×600 mm.

Opremljene su jednostavnim kontrolama sa memorijom za programiranje, visokokvalitetnom strukturom i elegantnim dizajnom.

Zanolli peći izrađene su od nerđajućeg čelika, što korisniku omogućava dugotrajnost, kao i lako čišćenje i održavanje.

Ključne karakteristike:

Modularnost: Može se slagati u više jedinica, a može se prilagoditi različitim potrebama i kombinacijama, uključujući različite visine komora za pečenje (npr. 180mm i 260mm).
Svestranost: Dizajnirana za pečenje pizze, hleba i peciva, može se konfigurisati sa različitim dodacima, kao što su hauba za izvlačenje dima, komora za dizanje testa (fermentaciona komora) i generatori pare
Elektronska kontrola: Koristi inovativni elektronski sistem upravljanja sa sigurnim i jednostavnim komandama, koji omogućava precizno podešavanje parametara kao što su temperatura, snaga grejača i vreme pečenja.

Dno pećnice – po izboru

Dno od reljefnog lima – pogodno za pečenje u plehovima. Omogućava cirkulaciju vazduha ispod pleha, što znači da razmena toplote ka proizvodu nije agresivna i direktna. Brzo dostiže podešenu temperaturu i osetljivo je na promene u podešavanjima temperature i snage rerne. Idealno za peciva i pekarske proizvode, kao i picu u plehovima.
Dno od šamota – pogodno za pečenje u plehovima ili direktno na površini dna. Prenosi toplotu direktno na proizvod, zadržava akumuliranu toplotu i otpušta je postepeno. Pogodno za sve vrste pizza, hlebova i peciva.

*Pri poručivanju peći se odlučujete za meterijal od kojeg želite da bude dno peći

Digitalna kontrola peći

odvojena kontrola temperature gornje i donje ploče
Pre-heating – brzi ili spori režim automatskog predzagrevanja rerne
Automatsko čišćenje – za dezinfekciju peći nakon dužeg perioda nekorišćenja
Nedeljni program automatskog paljenja peći
20 programa pečenja
podešavanje temperature i vremena pečenja
buzzer – zvučni signal za završen proces pečenja
mehanički tasteri sa elektronskim impulsom

Zanolli Teorema Polis pećnice su jednoetažne, modularne i svaki dodatak se može poručiti posebno.

Opcionalno – dodaci

Otvoreno postolje
Postolje – kabinet za skladištenje i narastanje testa
Steamer – ubrizgavanje pare u komoru peći
Hauba
Wi-Fi modul (IoT)

napa napa – hauba

otvoreno postolje

kabinet kabinet za testo

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	1250x1610x360 mm
Dimenzija komore (ŠxDxV)	830x1260x180 mm
Napajanje	400 VAC
Snaga	10 kW
Kapacitet	4x EN 600×400, 6 pizza Ø 33 cm
Radna temperatura	50°-400°C
Kontrola	digitalna kontrola
Termostat	elektronski termostat
Termometar	LCD prikaz temeprature
Donja ploča	reljefni lim, šamotna ploča
Materijal izrade kućišta	INOX
Težina	201 kg
Opcionalna dodatna oprema	kabinet za testo, Wi-Fi Digital kontroler, postolje za peć, napa
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Garancija	12 meseci
Proizvođač	Dr. Zanolli Srl Italy

O proizvođaču

Od 1952. Zanolli proizvodi peći i mašine za profesionalnu upotrebu u pekarama, poslastičarnicama i picerijama.

Kvalitet, inovativnost, estetika, pažnja posvećena detaljima i poštovanje životne sredine čine proizvode "Zanolli made in Italy" poznatim širom sveta.

Da bi garantovala ove principe, kompanija je sertifikovana sa UNI EN ISO 9001 za ceo proces, od dizajna do brige o kupcima, tako da je termin „kvalitet“ ujedno najbolja garancija.

Zaposleni u Zanolli-ju posvećeni su sa strašću i ljubavlju u održavanju vodeće filozofije ove kompanije: „Dizajniranje i proizvodnja funkcionalne tehnologije za najbolji proces pripreme hrane“.

Porodični posao od 1952. godine

Godine 1952. strast i iskustvo Đovanija Zanolija kombinovani su sa preduzetničkim talentom njegovog sina Đanfranka da bi se stvorila Elettropizza, Zanolijeva električna pećnica za picu sa potpisom, prva u nizu visoko cenjenih i pouzdanih proizvoda.

Elettropizza je označila početak uspešne priče u projektovanju i proizvodnji peći i mašina za picerije, poslastičarnice i pekare, što je ubrzo dovelo do toga da Zanolli uđe na evropsko tržište sa visokokvalitetnim italijanskim proizvodima, uz dopunjavanje 70-ih godina prošlog veka, novim modelima miksera, mašinama za razvlačenje testa i mikserima. Tako je Comida osnovana 1977. godine.

1982. Zanolli je prijavio izvanredan patent za Teorema, prvu italijansku modularnu peć.

Godine 1987. Zanolli dizajneri su stvorili Synthesis, prvu italijansku tunelsku peć sa ventilacijom, koja je i dalje evropski lider u pogledu prodaje i varijacije modela.

Trajno utemeljena na italijanskom i evropskom tržištu pizza, hleba i peciva, 1991. i kasnije 2010. godine, kompanija Zanolli se proširila i preselila u svoje trenutne dizajnerske i proizvodne pogone u Caselle di Sommacampagna and Villafranca, u provinciji Verona.

Zanolli danas

Zanolli već 70 godina konstruiše i proizvodi peći i mašine za picerije, poslastičarnice i pekare. Tradicionalna italijanska inventivnost i pažnja prema najnovijoj tehnologiji, čine Zanolli jednom od najbolje pozicioniranih kompanija u sektoru.