Konvektomat Alphatech ICON ICEM101E

Konvektomat za 10 plehova GN 1/1 Alphatech ICON

• 10x 1/1 GN
• 10x 600×400 EN
• 70h mm

Direct steam – model sa direktnim ubacivanjem pare (bez bojlera)

Elektromehaničke kontrole

Režimi pripreme u konvektomatu

• manuelno sa 3 moda pripreme: konvekcija od 50°C do 260°C, para od 50°C do 130°C, kombinovano od 50°C do 260°C.

Upravljanje konvektomatom

• konvektomat sa ručnim komandama, elektromehaničkom kontrolnom tablom i svetlosnim indikatorima.

Kontrolni mehanizam

• AUTO REVERSE funkcija ventilatora (automatska promena smera ventilatora) za savršenu ujednačenost temperature unutar komore.
• manuelno oslobađanje pritiska u komori – klapna.
• LED svetlo za optimalnu osvetljenost svih delova komore konvektomata, neutralno svetlo koje ne menja originalne boje proizvoda.

Konstrukcija konvektomata

• savršeno glatka i vodonepropusna komora sa zaobljenim ivicama.
• vrata sa ventilirajućim dvostrukim staklom i vazdušnom komorom – unutrašnje staklo sa reflektujućom funkcijom za veći učinak i manji prenos temperature prema korisniku.
• unutrašnje staklo se odvaja od vrata – jednostavno čišćenje.
• leva ili desna vrata (opcionalno).
• podesive šarke za optimalno zatvaranje vrata.
• jednostavna demontaža deflektora ventilatora za pristup čišćenju prostora oko turbine.
• IPX3 zaštita od prskanja vode.

Konvektomat sa električnim sistemom grejanja

• sistem zagrevanja komore konvektomata sa grejačima od nerđajućeg čelika

Sigurnosni sistemi

• limiter temperature sa termičkom zaštitom
• termička zaštita elektromotora ventilatora
• mehanički prekidač na vratima
• sistem hlađenja sklopova konvektomata

Pranje i održavanje konvektomata

• ručno pranje konvektomata sa ručnim tušem (opcionalno)

Standardna oprema

• lateralni nosači plehova 530×325 ili 600×400

Opcionalna oprema – naručuje se prilikom poručivanja uređaja

• IPS101: desna vrata – ručica na levoj strani
• APDS: duplo zatvaranje vrata
• CSA: 5 litara tank za vodu – u slučaju nestanka vode pruža autonomiju rada do 60 minuta

Dodatna oprema – moguća naknadna ugradnja

• ručni tuš sa konekcijom
• nosači za plehove 8x 600×400 sa visinom 90h mm
• postolje sa mestom za blast chiller
• otvoreno postolje
• točkovi za postolje – 2 sa kočnicom
• nosači plehova za otvoreno postolje
• fermentaciona komora
• odsisna napa sa sistemom za kondenzaciju
• kolektor za eksternu konekciju Ø150 mm
• filter za masnoću
• kit sa fiksiranje nogara postolja

ALPHATECH ICON konvektomati sa električnim zagrevanjem komore:

• ICCM026E SLIM manuelni
• ICCT026E SLIM digitalni
• ICCM061E SLIM manuelni
• ICCT061E SLIM digitalni
• ICEM051E manuelni
• ICET051E digitalni
• ICEM071E manuelni
• ICET071E digitalni
• ICEM101E manuelni
• ICET101E digitalni

ALPHATECH ICON konvektomati sa gasnim zagrevanjem komore:

• ICGM051E manuelni
• ICGT051E digitalni
• ICGM071E manuelni
• ICGT071E digitalni
• ICGM101E manuelni
• ICGT101E digitalni

Konvektomat Alphatech je brend italijanskog proizvođača LAINOX Ali Group S.r.l. Italy