Konvektomat GIORIK KI101W – 10 GN 1/1 – direktna para

Konvektomat za 10 plehova GN 1/1 – sa samopranjem i programiranjem – direktna para (bez bojlera)

Da bi se garantovala savršeno uravnotežena klima unutar komore za kuvanje, Giorik je patentirao jedinstveni sistem za kontrolu vlažnosti koji koristi softver koji analizira parametre u komori za kuvanje, a zatim reguliše proizvodnju pare ili ispušta višak vlage.

Konvektomat sa 10 tacni i programiranjem poseduje interfejs „RecipeTuner“: omogućava jednostavnu modifikaciju i personalizaciju programa pripreme hrane.

„RecipeTuner“ se menja u zavisnosti od načina pripreme hrane, za regulisanje kuvanja, pečenja, stepena vlažnosti i narastanja.

Novi sistem „Rack Control“ dozvoljava pripremu više vrsta jela na različitim nivoima, uz mogućnost da sva jela budu gotova u isto vreme.

Konvektomat 10 tacni sa programiranjem – jednostavno unošenje novih recepata i korekcija već postojećih.

Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.

Osnovne karakteristike konvektomata:

• Direktni sistem za proizvodnju pare
• Touch screen kontrolni panel 7″ – 9 faza kuvanja
• USB port za unos recepata
• Motorizovano otvaranje ventilacionog ventila
• Temperatura 50° – 300° C
• Ventilator sa 6 brzina
• Instant isključivanje ventilatora otvaranjem vrata
• Automatsko uklanjanje kamenca iz komore
• Dvostruko zastakljena ventilirana vrata
• LED osvetljenje komore
• Tajmer 1`- 599` minuta + kontinuiran rad
• Kontrola relativne vlažnosti unutar komore
• Cooking mode (način obrade namirnica):
  – konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
  – parni (obrada parom)
  – kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
• Konvektomat 10 tacni sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
• Konvektomat na 10 nivoa sa „Rack Control“ sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
• „Recipe Tuner“ za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
• „Delta T“ Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra
• Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
• „Cooldown“ funkcija obaranja temperature

Dostupne varijante:

KB061W – Sa bojlerom – 6 plehova GN 1/1

KB101W – Sa bojlerom – 10 plehova GN 1/1

KI061W – Direktna para – 6 plehova GN 1/1

KI101W – Direktna para – 10 plehova GN 1/1