Konvektomati

Konvektomat 5 plehova GN 1/1 - sa pojačanom snagom 7,7 kW

Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi;

Konvektomat sa povećanom snagom na 7,7kW u odnosu na NMTE5_L;

• Touch screen kontrolni panel 7";
• USB port za unos recepata i update firmware-a;
• Automatska klapna za ventilaciju;
• Temperatura 50° - 300° C;
• Ventilator sa 3 brzine;
• Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad;
• Kontrola relativne vlažnosti unutar komore;
• Cooking mode (način obrade namirnica); - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha); - parni (obrada parom); - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori);
• Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa;
• "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu;
• Konvektomat na 5 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme;
• "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata;
• "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu);
• Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela;
• "Cooldown" funkcija obaranja temperature;

Konvektomat 5 tacni GN 1/1 - sa programiranjem

Osnovne karakteristike:

• Touch screen kontrolni panel 7".
• USB port za unos recepata i update firmware-a.
• Automatska klapna za ventilaciju.
• Temperatura 50° - 300° C.
• Ventilator sa 3 brzine.
• Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
• Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
• Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
• Konvektomat 5 plehova sa programiranjem 999 recepata u 9 faza rada svakog ciklusa.
• "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
• Konvektomat na 5 nivoa sa "Rack Control" sistemom, ima mogućnost pripreme različitih jela, a sa završetkom u isto vreme.
• "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
• "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
• Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
• "Cooldown" funkcija obaranja temperature

Mini konvektomat kapaciteta 5 plehova GN 2/3

Integrisan sistem samopranja

Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.

• Touch screen kontrolni panel 7".
• USB port za unos recepata i update firmware-a.
• Automatska klapna za ventilaciju.
• Temperatura 50° - 300° C.
• Ventilator sa 3 brzine.
• Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad.
• Kontrola relativne vlažnosti unutar komore.
• Cooking mode (način obrade namirnica): - konvekcijski (strujanem vrelog vazduha) - parni (obrada parom) - kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
• Mogućnost memorisanja 999 programa u 9 faza rada svakog ciklusa.
• "One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa koji su na početnom ekranu.
• "Rack Control" mogućnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima sa završetkom u isto vreme.
• "Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa-recepata
• "Delta T" Cooking priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
• Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
• "Cooldown" funkcija obaranja temperature

Mali konvektomat kapaciteta 5 plehova GN 2/3 - sa povećanom snagom 4,8 kW

Grejanje komore konvektomata sa INCOLOY grejačima visokih performansi.

Konvektomat iKORE kapaciteta 20 plehova - sa kolicima za 20 tacni GN 2/1 i bojlerom - pure steam system

PureSteam® system - generator pare

• PureSteam® integrisan generator pare - sistem sa bojlerom
• iCooking® - smart system sa automatskom korekcijom programa
• Programiranje recepata: slika jela, neophodni pribor, lista namirnica, procedura, faze pripreme
• FagorCookingCenter® - pristup svim parametrima u fazama prireme hrane
• Modovi pripreme hrane: niska temperatura 30-98°, para i na niskoj temperaturi <99°, super para na 100-130°, kombinovani mod 30-300° i konvekcijski mod 30-300°
• Standardne funkcije: regeneracija, sous vide kuvanje u vakuum kesama, overnight cooking, fermentacija, pasterizacija, dimljenje, sušenje mesa, dehidratacija
• iClima® - regulacija procenta vlage u konvektomatu, sa preciznošću od 1%
• HA® kontroler sa 6 brzina ventilatora - dvosmerno okretanje
• Multitray - priprema više vrsta jela u isto vreme
• 10.1” touch screen
• FagorKonnect® kontrola i nadzor uređaja 
• iWASHING® pametni sistem pranja za optimalne rezultate
• EZ® senzor multi-point sonda jezgra

Konvektomat iKORE kapaciteta 20 plehova - sa kolicima za 20 tacni GN 2/1 direct steam system

• direktna para - bez bojlera
• iCooking® - smart system sa automatskom korekcijom programa
• Programiranje recepata: slika jela, neophodni pribor, lista namirnica, procedura, faze pripreme
• FagorCookingCenter® - pristup svim parametrima u fazama prireme hrane
• Modovi pripreme hrane: niska temperatura 30-98°, para na 99°, super para na 100-130°, kombinovani mod 30-300° i konvekcijski mod 30-300°
• Standardne funkcije: regeneracija, sous vide kuvanje u vakuum kesama, overnight cooking, fermentacija, pasterizacija, dimljenje, sušenje mesa, dehidratacija
• iClima® - regulacija procenta vlage u konvektomatu, sa preciznošću od 1%
• Multitray - priprema više vrsta jela u isto vreme
• 10.1” touch screen
• FagorKonnect® kontrola i nadzor uređaja 
• iWASHING® pametni sistem pranja za optimalne rezultate
• EZ® senzor multi-point sonda jezgra

Konvektomat iKORE kapaciteta 10 plehova - za 10 tacni GN 2/1 - sa bojlerom

PureSteam® system - generator pare

• PureSteam® integrisan generator pare - sistem sa bojlerom
• iCooking® - smart system sa automatskom korekcijom programa
• Programiranje recepata: slika jela, neophodni pribor, lista namirnica, procedura, faze pripreme
• FagorCookingCenter® - pristup svim parametrima u fazama prireme hrane
• Modovi pripreme hrane: niska temperatura 30-98°, para i na niskoj temperaturi <99°, super para na 100-130°, kombinovani mod 30-300° i konvekcijski mod 30-300°
• Standardne funkcije: regeneracija, sous vide kuvanje u vakuum kesama, overnight cooking, fermentacija, pasterizacija, dimljenje, sušenje mesa, dehidratacija
• iClima® - regulacija procenta vlage u konvektomatu, sa preciznošću od 1%
• HA® kontroler sa 6 brzina ventilatora - dvosmerno okretanje
• Multitray - priprema više vrsta jela u isto vreme
• 10.1” touch screen
• FagorKonnect® kontrola i nadzor uređaja 
• iWASHING® pametni sistem pranja za optimalne rezultate
• EZ® senzor multi-point sonda jezgra

Konvektomat iKORE kapaciteta 10 plehova - za 10 tacni GN 2/1 direct steam system

• direktna para - bez bojlera
• iCooking® - smart system sa automatskom korekcijom programa
• Programiranje recepata: slika jela, neophodni pribor, lista namirnica, procedura, faze pripreme
• FagorCookingCenter® - pristup svim parametrima u fazama prireme hrane
• Modovi pripreme hrane: niska temperatura 30-98°, para na 99°, super para na 100-130°, kombinovani mod 30-300° i konvekcijski mod 30-300°
• Standardne funkcije: regeneracija, sous vide kuvanje u vakuum kesama, overnight cooking, fermentacija, pasterizacija, dimljenje, sušenje mesa, dehidratacija
• iClima® - regulacija procenta vlage u konvektomatu, sa preciznošću od 1%
• Multitray - priprema više vrsta jela u isto vreme
• 10.1” touch screen
• FagorKonnect® kontrola i nadzor uređaja 
• iWASHING® pametni sistem pranja za optimalne rezultate
• EZ® senzor multi-point sonda jezgra