Universo Rotisserie CM960
21.956 € cena bez PDV-a
Universo electric Rotisserie – profesionalna električna peć za pečenje prasetine i jagnjetine, butkica, krompira …
Rotirajuće ražanj šipke za ujednačeno pečenje mesa.
Električna peć za grilovanje, namenjena za mesta kao što su pečenjare, supermarketi koji svojim kupcima žele da ponude pečene piliće, svinjsko ili jagnjeće pečenje, pečenu divljač, pečene kolenice, rolade, svinjetinu i krompir uz brzo i kontrolisano pečenje.
- 10 šipki za 70 komada pilića
- opcionalno ražanj za 4 jagnjeta ili praseta (težine 12-15 kg)
- centralna šipka za pečenje do 30 kg u komadu
- regulacija temperature unutar rotisseerie
- sistem okretanja za 360° na svaka 4 kruga
*Dostupno u RAL paleti boja (na zahtev)
Električna rotisserie profesionalna peć za pečenje prasetine i jagnjetine, butkica, krompira …
Korišćenjem grejnih elemenata od nerđajućeg čelika postavljenih u paraboli na vrhu rotisserie, toplota se usmereno emituje, omogućavajući da se meso ravnomerno ispeče.
Rotisseria je izrađena od nerđajućeg čelika AISI 430, dok su svi delovi koji dolaze u direktan kontakt sa hranom od nerđajućeg čelika AISI 304.
„Planetarni sistem“ koji omogućava da se šipke ražnja okreću za 360° na svaka 4 obrtaja glavnog diska, čime se obezbeđuje homogeno i ujednačeno pečenje.
Rotisserie – peć za pečenje prasetine, jagnjetine, piletine
Svi modeli rotisserie su standardno opremljeni sa: dvostrukim motorom – inovacija Universo-a, koja omogućava pečenje čak i pojedinačnih šipki (ražnjića), bez potrebe za okretanjem celog diska; termometar za temperaturu; dve fioke za odlaganje; prednja vrata od kaljenog stakla, sa sistemom delimičnog uvlačenja u kućište, laka za čišćenje zahvaljujući sistemu zaustavljanja; kaljeno staklo pozadi koje vam omogućava da kontrolišete pečenje na ražnju sa obe strane, olakšano sa unutrašnjim osvetljenjem; tepsiju od nerđajućeg čelika u koju se može sipati malo vode kako bi se stvorila odgovarajuća vlažnost idealna za pečenje mesa, kao i za sakupljanje masnoće od pečenja, a da se rotisseria održava čistom unutra; točkovi.
Donji prostor je otvoren (opcionalno zatvoren vratima ili dubokim fiokama).
Dužina ražanj šipki iznosi 124 cm:
- 10 perifernih
- 1 centralna
Centralni ražanj električne rotisserie, koji se može i ukloniti, koristi se za pečenje prasića, jagnjadi, ćuretine i drugih proizvoda težine preko 10-15 kg (u ovom slučaju ne mogu se koristiti periferne šipke, kako bi toplota došla do sredine).
Električna rotisseria za pečenje, dizajnirana je za upotrebu u zatvorenom prostoru. Ako se koristi na otvorenom, obavezno je da se postavi na natkriveno mesto (zaštićeno od kiše) i prethodno je potrebno dogovoriti najpogodniji tip čelika za upotrebu na otvorenom.
Pranje i održavanje rotisserie
Održavanje profesionalne električne pečenjare je minimalno i sastoji se u čišćenju šipki i diska nakon svake upotrebe.
Zahvaljujući odvojivoj osi, vanredno održavanje je takođe jednostavno.
Opcionalna oprema za rotisserie
ražanj šipka
ražanj za batake
korpa za krompir
korpa za presovano pile
korpa za butkice
ražanj za male komade mesa
dodatak za fiksiranje
velika donja fioka
donja vrata
| Dimenzije (ŠxDxV) | 1710x880x2450 mm |
|---|---|
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 15,2 kW |
| Kapacitet | 70 pilića, 10 šipki 1240 mm |
| Kontrola | termostatska kontrola temperature, ON/OFF prekidač sa IP54 zaštitom |
| Unutrašnje osvetljenje | halogen svetlo |
| Materijal izrade kućišta | front INOX AISI 304 |
| Težina | 450 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | UNIVERSO GRILL S.r.l Italy |
Slični proizvodi …
Povezani proizvodi
Giorik CG740E gasni šporet sa elektro rernom
Profesionalni plinski šporet 4 gorionika sa rernom na struju - serija 700
- upresovana gornja ploča debljine 1,2 mm
- 4 gorionika
- 2x 4 kW + 2x 8 kW
- pilot plamen
- u slučaju gašenja plamena prekida se dovod gasa
Električna statička rerna
- GN 2/1 6kW
- termostatska kontrola 100-330°C
- 4 pozicije kontrole grejača
- sigurnosni termostat
- svetlosni indikator zagrejanosti rerne
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
Ljuštilica krompira SIRMAN PPJ 10
Ljuštilica za krompir kapaciteta 170 kg/h
- INOX disk za ljuštenje sa lako zamenjivom abrazivnom površinom
- prenosni kaiš sa samozatezanjem
- odvojiva posuda (bez upotrebe alata), periva u mašini za pranje posudja
- INOX vrata za kipovanje, sa dihtungom i zaključavanjem
- Automatsko kipovanje
- Podesive nogare sa mogućnošću ankerisanja u pod
- Sigurnosne zaštite: mikroprekidač na poklopcu, mikroprekidač na vratima
SIRMAN PPJ 10 ljuštilica krompira je pogodna i za ostalo krtolasto povrće (šargarepa, celer, cvekla ...).
Opcionalno:
- veliki izliv za kese za pakovanje (komercijalno pakovanje oljuštenog krompira)
- brza spojka za dovod vode na poklopcu - jednostavno spajanje na dovod vode
- INOX sito za otpad - sprečava zagušenje kanalizacije, prikuplja otpad od oguljenog krompira
SIRMAN ljuštilica za krompir PPJ dostupna i u kapacitetu 20kg po ciklusu - PPJ 20
SIRMAN TC 32 Barcellona ICE mlin za meso
Hladjeni mlin za meso #32
Profesionalna mašina za mlevenje mesa
Thermo-electric hladjenje glave (bez kompresora)
- INOX kućište
- IP 54 zažtita
- kontrole na 24 V
- sistem prenosa zatvoren uljni reduktor
- samoventilirajući motor
- dva smera okretanja puža
- jednostavno održavanje
- rešetka na izlazu, prečnik rupe: Ø 4,5 mm (standardno uz mašinu)
- samooštreći noževi od nerdjajućeg čelika
Opcionalno:
- unger system
- 1/2 unger system
- formater za hamburgere
- nastavak za punjenje kobasica
- zaštita za šajbne > 8 mm
