Uvećana slika

Regenerator GIORIK Ribox GM0511E

1.836 € cena bez PDV-a

Peć za održavanje temperature hrane i regeneraciju 5 GN 1/1

kapacitet 5 GN 1/1
Pultna verzija
manuelna kontrola
reverzibilna vrata
podesive nogare
Statičko grejanje
komora rerne sa zaobljenim uglovima za lako održavanje
Ručke za lako premeštanje
radna temperatura 25°- 120° C
bez konekcije na vodu
Regeneracija sa +2°C ili sa -18°C
Automatski sistem za povećanje vlage hrani koja se regeneriše

Opcionalno:

sonda jezgra

Šifra proizvoda: Giorik GM0511E Kategorije: Regeneratori, Kuhinjska oprema

Peć za održavanje temperature hrane i regeneraciju 5 GN 1/1

Giorik peći za regeneraciju i održavanje hrane na pravoj temperaturi su dizajnirani da zadovolje današnje potrebe ugostiteljstva za kvalitetnom hranom, u kombinaciji sa sve većom produktivnošću.

Statičke pećnice od nerđajućeg čelika AISI 430, zagrejane električnim grejačima, omogućavaju održavanje prethodno pripremljene hrane na ispravnoj temperaturi za serviranje, bez rizika isušivanja ili prekuvavanja.

Katakteristike peći za regeneraciju

HACCP bezbednost i higijena hrane
Hrana se čuva na temperaturi između 60°C i 90°C.
Jednostavna instalacija i transport
Fleksibilnost – održavanje hrane na idealnoj temperaturi za serviranje smanjuje potrebu za radnom snagom u kuhinji
Regeneracija sa +2°C ili sa -18°C
Unutrašnja sonda omogućava dovođenje temperature hrane na 65°C sa velikom preciznošću (poručuje se posebno)
Automatski sistem za povećanje vlage hrani koja se regeneriše

Za razliku od konvencionalnih pećnica, koje lako mogu prekuvati hranu tokom regeneracije, visokoprecizni sistem važnosti održava hranu na optimalnoj temperaturi bez isušivanja ili prekuvavanja.

Tehničke karakteristike

Dimenzije (ŠxDxV)	445x633x571 mm
Napajanje	230 VAC
Snaga	1 kW
Zagrevanje komore	statičko grejanje
Kapacitet plehova	5 GN 1/1
Visina između plehova	75 mm
Dimenzija komore (ŠxDxV)	370x420x550 mm
Kontrola	LCD prikaz, manuelno, soft tasteri
Tajmer	kontinuiran ciklus, 1’ – 120’
USB priključak	nema
Radna temperatura	25°-120°C
Sonda jezgra	opcionalno
Način rada peći	statičko grejanje
Ventilator	nema
Sistem vlaženja vazduha	nema
Vrata peći	puna vrata
Unutrašnje osvetljenje	nema
Materijal izrade komore	INOX AISI 430
Materijal izrade kućišta	INOX AISI 430
Napajanje vodom	nema
Otpadna voda	nema
Težina	31 kg
Opcionalna dodatna oprema	sonda jezgra – core probe
Standardi i usaglašenosti	CE sertifikat
Garancija	24 meseca
Proizvođač	Giorik S.p.A Italy

O proizvođaču

Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.

Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.

U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.

Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.

Preko 60 godina inovacija

Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.

Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.

Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.