Zanolli Teorema Polis T2S jednoetažna pizza peć
Električna multifunkcionalna peć – jednoetažna – 2 EN pleha 400×600 mm
- spoljna dimenzija – 970 x 1210 x 360 mm
- unutrašna dimenzija komore – 650 x 860 x 180 mm
- maksimalna temperatura – 400°C
- kapacitet – 2 pleha EN 400 x 600 mm
- Izrada – Inox
- Dno peći po izboru – šamot ili metal
- Digitalna kontrola – 20 programa
- Automatsko čišćenje
- Pre-heating
- Opcionalno – postolje, kabinet za testo, ovlaživač komore, Wi-fi modul, hauba
Električna multifunkcionalna peć – jednoetažna – 2 EN pleha 400×600 mm
spoljna dimenzija etaže 970 x 1210 x 360 mm
unutrašna dimenzija etaže 650 x 860 x 180 mm
maksimalna temperatura – 400°C
Multifunkcionalne peći Teorema Polis
Električne modularne peći za pekare, picerije i poslastičarnice. Untrašnjost peći je pogodna za EN plehove 400×600 mm.
Opremljene su jednostavnim kontrolama sa memorijom za programiranje, visokokvalitetnom strukturom i elegantnim dizajnom.
Zanolli peći izrađene su od nerđajućeg čelika, što korisniku omogućava dugotrajnost, kao i lako čišćenje i održavanje.
Dno pećnice – po izboru
- Dno od reljefnog lima – pogodno za pečenje u plehovima. Omogućava formiranje vazdušnog jastuka ispod pleha, što znači da razmena toplote ka proizvodu nije agresivna i direktna. Brzo dostiže podešenu temperaturu i osetljivo je na promene u podešavanjima temperature i snage rerne. Idealno za peciva i pekarske proizvode, kao i picu u plehovima.
- Dno od šamota – pogodno za pečenje u plehovima ili direktno na površini dna. Prenosi toplotu direktno na proizvod, zadržava akumuliranu toplotu i otpušta je postepeno. Pogodno za sve vrste pizza, hlebova i peciva.
*Pri poručivanju peći se odlučujete za meterijal od kojeg želite da bude dno peći
Digitalna kontrola peći
- odvojeno detektovanje temperature sa dvostrukom – gornjom i donjom sondom
- Pre-heating – brzi ili spori režim predzagrevanja
- Automatsko čišćenje
- Nedeljni program automatskog paljenja peći
- 20 programa
- buzzer – zvučni signal
- mehanički tasteri sa elektronskim impulsom
Zanolli Teorema Polis pećnice su jednoetažne, modularne i svaki dodatak se može poručiti posebno.
Opcionalno – dodaci
- Otvoreno postolje
- Postolje – kabinet za skladištenje i narastanje testa
- Steamer – ubrizgavanje pare u komoru peći
- Hauba
- Wi-Fi modul (IoT)
napa – hauba
otvoreno postolje
kabinet za testo
| Dimenzije (ŠxDxV) | 970x1210x360 mm |
|---|---|
| Dimenzija komore (ŠxDxV) | 650x860x180 mm |
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 6,4 kW |
| Kapacitet | 2 pleha EN 400×600 mm, 3 pizza Ø 33 cm |
| Radna temperatura | 50°-400°C |
| Kontrola | digitalna kontrola |
| Termostat | elektronski termostat |
| Termometar | LCD prikaz temeprature |
| Donja ploča | vatrostalni kamen, reljefni lim |
| Materijal izrade kućišta | INOX |
| Težina | 136 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Opcionalna dodatna oprema | kabinet za testo, Wi-Fi Digital kontroler, postolje za peć, napa |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Dr. Zanolli Srl Italy |
Od 1952. Zanolli proizvodi peći i mašine za profesionalnu upotrebu u pekarama, poslastičarnicama i picerijama.
Kvalitet, inovativnost, estetika, pažnja posvećena detaljima i poštovanje životne sredine čine proizvode "Zanolli made in Italy" poznatim širom sveta.
Da bi garantovala ove principe, kompanija je sertifikovana sa UNI EN ISO 9001 za ceo proces, od dizajna do brige o kupcima, tako da je termin „kvalitet“ ujedno najbolja garancija.
Zaposleni u Zanolli-ju posvećeni su sa strašću i ljubavlju u održavanju vodeće filozofije ove kompanije: „Dizajniranje i proizvodnja funkcionalne tehnologije za najbolji proces pripreme hrane“.
Porodični posao od 1952. godine
Godine 1952. strast i iskustvo Đovanija Zanolija kombinovani su sa preduzetničkim talentom njegovog sina Đanfranka da bi se stvorila Elettropizza, Zanolijeva električna pećnica za picu sa potpisom, prva u nizu visoko cenjenih i pouzdanih proizvoda.
Elettropizza je označila početak uspešne priče u projektovanju i proizvodnji peći i mašina za picerije, poslastičarnice i pekare, što je ubrzo dovelo do toga da Zanolli uđe na evropsko tržište sa visokokvalitetnim italijanskim proizvodima, uz dopunjavanje 70-ih godina prošlog veka, novim modelima miksera, mašinama za razvlačenje testa i mikserima. Tako je Comida osnovana 1977. godine.
1982. Zanolli je prijavio izvanredan patent za Teorema, prvu italijansku modularnu peć.
Godine 1987. Zanolli dizajneri su stvorili Synthesis, prvu italijansku tunelsku peć sa ventilacijom, koja je i dalje evropski lider u pogledu prodaje i varijacije modela.
Trajno utemeljena na italijanskom i evropskom tržištu pizza, hleba i peciva, 1991. i kasnije 2010. godine, kompanija Zanolli se proširila i preselila u svoje trenutne dizajnerske i proizvodne pogone u Caselle di Sommacampagna and Villafranca, u provinciji Verona.
Zanolli danas
Zanolli već 70 godina konstruiše i proizvodi peći i mašine za picerije, poslastičarnice i pekare. Tradicionalna italijanska inventivnost i pažnja prema najnovijoj tehnologiji, čine Zanolli jednom od najbolje pozicioniranih kompanija u sektoru.
Slični proizvodi …
Zanolli Teorema Polis T4 IoT MC18 jednoetažna pizza peć
Jednoetažna električna peć - 4 EN pleha 400x600 mm + Wi-Fi
- spoljna dimenzija - 1250 x 1610 x 360 mm
- unutrašna dimenzija komore - 830 x 1260 x 180 mm
- maksimalna temperatura - 400°C
- kapacitet - 4 pleha EN 400 x 600 mm
- WI-FI modul za povezivanje na telefon
- Izrada - Inox
- Dno peći po izboru - šamot ili metal
- Digitalna kontrola - 49 programa
- Automatsko čišćenje
- Pre-heating
- Opcionalno - postolje, kabinet za testo, ovlaživač komore, hauba
Zanolli Teorema Polis T3 IoT MC18 jednoetažna pizza peć
Jednoetažna električna peć - 3 EN pleha 400x600 mm + Wi-Fi
- spoljna dimenzija - 1660 x 1010 x 360 mm
- unutrašna dimenzija komore - 1240 x 660 x 180 mm
- maksimalna temperatura - 400°C
- kapacitet - 3 pleha EN 400 x 600 mm
- WI-FI modul za povezivanje na telefon
- Izrada - Inox
- Dno peći po izboru - šamot ili metal
- Digitalna kontrola - 49 programa
- Automatsko čišćenje
- Pre-heating
- Opcionalno - postolje, kabinet za testo, ovlaživač komore, hauba
Povezani proizvodi
Sammic CA-31 univerzalna seckalica
Profesionalna univerzalna seckalica.
Kapacitet do 450 kg/h.
Savršen rez.
Ovalni ulaz na poklopcu 172×77 mm i okrugli Ø52 mm.
Univerzalna kuhinjska mašina:
- Visoko precizno podešavanje radi postizanja ujednačenog rezanja vrhunskog kvaliteta
- Sečiva su izrađena od nerđajućeg čelika
- Kombinovanjem noževa dobija se preko 70 vrsta rezova i rendanja
- Glava mašine sa velikim izlaznim otvorom za veći kapacitet izbacivanja
Univerzalna kuhinjska seckalica napravljena da traje
- Izrađeno od nerđajućeg čelika i materijala najvišeg kvaliteta prikladnih za kontakt sa hranom: kućište motora i ulazni levak od nerđajućeg čelika, glava mašine od prehrambenog aluminijuma (food-grade)
- Asinhroni motor velike snage
Maksimalni komfor za korisnika
- Ergonomski dizajn. Pristupačan za rad.
- Bočno izbacivanje proizvoda sečenja: zahteva manje mesta na radnoj površini i vodi proizvod izbegavajući prskanje.
- Elektronski kontrolni panel sa jednostavnim komandama
Održavanje, bezbednost, higijena
- Levak i poklopac se jednostavno skidaju za potrebe pranja
- Kombinacija sigurnostnih sistema: levak i poklopac sa mikroprekidačima koji sprečavaju rad mašine ukoliko nije propisno sklopljena
- Uređaj sa sertifikatom NSF-International (u skladu sa propisima o higijeni, čišćenju i prehrambenim materijalima).
U zavisnosti od noža koji se koristi, univerzalna kuhinjska seckalica može da seče:
- sve vrste povrća na kolutove, štapiće, kockice (krompir-pomfrit-čips, šargarepu, cveklu, kupus, pečurke, paradajz, krastavac ...)
- sve vrste sireva (rendanje kačkavalja, ribanje parmezana ...)
- orašasti plodovi: lešnik, badem ...
*Mašina se isporučuje bez noževa
Moretti Forni iD-M 72.72 jednoetažna pizza peć
Moretti Forni jednoetažna pizza peć iD-D 72.72
iDeck series 450°C
Maksimalna radna temperatura je 450 ° C: karakteristika koja čini iDeck peći jedinstvenim u svojoj kategoriji.
Dual-Temp®Technology:
- nezavisna kontrola temperature donje ploče i same komore
Smart-Baking®Technology:
- kontrola inteziteta grejanja 10-100%
Sirman HERCULES 15 mešalica za testo
Profesionalna mešalica za testo - 12 kg zamesa
Kapacitet miksera 16 litara - zames 12 kg testa.
- rotirajuća kibla INOX AISI 304
- kapacitet miksera 12 litara / 8 kg testa u zamesu
- dimenzija posude Ø 320x200 mm
- prenos lanac i reduktor
- 1 brzina kible 13 rpm
- 1 brzina spirale 83 rpm
- čelično kućište 3 mm, plastificirano i otporno na grebanje
Kapacitet posude i funkcionalnost miksera, zasnivaju se na testu sa >60% hidratacije.