Indukcioni wok top FAGOR W-I705

Profesionalni indukcioni top WOK šporet 5kW:

Profesionalni indukcioni top wok šporet:

• 1 grejno polje Ø300 mm
• dubina 70 mm
• 5.000 W
• svetlosni indikator rada
• upresovana gornja ploča debljine 1,2 mm
• 6mm debljina staklokeramičke ploče

Ploča indukcionog wok šporeta izradjena od staklokeramike debljine 6mm, jednostavna za čišćenje i održavanje, sa 1 upuštenom grejnom zonom, prečnika 300mm i snage 5 kW.

Precizna kontrola radne temperature zahvaljujući energetskom regulatoru sa podesivom snagom u 10 nivoa:

• rad na veoma niskim temperaturama za delikatna jela
• visoka temperatura za brzinsku pripremu

Paneli uredjaja izradjeni od nerdjajućeg čelika AISI 304.

Visina uredjaja 290mm, za postavku na neutralne elemente ili rashladne uredjaje visine 600mm – chef table.

Grejna zona indukcionog wok šporeta snage 5,0 kW, aktivira se detekcijom wok posude. Kada se wok ukloni, prestaje i grejanje.

Generisanje indukcione toplote se obavlja direktno u WOK tiganju, koji mora biti predvidjen za indukcioni šporet kako bi se aktivirao prenos toplote.

Toplotna energija se prenosi samo u zoni ispod posude, preostali deo radne površine ostaje hladan – mogućnost povredjivanja svedena na minimum.

Shodno tome, indukcioni šporet pruža znatne uštede energije (utrošak energije je smanjen ~50% u poredjenju sa gasnim gorionicima).

Zaštita od pregrevanja.

Svetlosni LED indikator sa prednje strane za prikaz statusa rada:

• indikator uključenosti uredjaja
• signalizazija grešaka u radu

IPX5 zaštita od prolivanja vode.

Profesionalni indukcioni šporeti FAGOR  KORE 700:

• indukcioni top šporet sa 2 grejne zone – C-I725
• indukcioni top šporet sa 4 grejne zone – C-I745
• indukcioni top wok – W-I725

Profesionalni indukcioni top wok šporet sa 1 grejnom zonom, namenjen je upotrebi u restoranskim kuhinjama, kao deo termoblok linije 700 ili kao nezavisan kuhinjski uredjaj.

Profesionalni wok šporet sa indukcijom je najbolje rešenje po pitanju učinka i potrošnje energije, efikasnije od plinskih wok šporeta, obzirom da se grejanje odvija direktno u posudju – bez rasipanja toplotne energije, osim što nedostaje vizuelni efekat pripreme hrane u wok tiganju na otvorenom plamenu.

Visoka startna cena indikcionog uredjaja je dugoročno isplativa investicija – indukcioni šporeti su višestruko štedljiviji od onih sa klasičnim gasnim gorionicima, dok je efikasnost nemerljiva.