Techfrost M5 blast chiller 5 plehova
4.711 € cena bez PDV-a
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600×400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min –22 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min – 15 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER kapaciteta 5 plehova GN 1/1 ili EN 600×400 mm
Primena BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER uređaja
Poslastičarstvo
Sladoled
Catering
Pekarstvo
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER
Dok je bezbednost hrane svakako jedna od najvažnijih funkcija šok komore, postoje još mnoge prednosti uz korišćenje ovog uređaja: bolji kvalitet hrane, veći učinak, smanjeni rashodi i umanjena cena proizvodnog procesa.
Besprekorna hrana
Blast chiller / shock freezer obezbeđuje integritet i nepromenjene organoleptičke karakteristike proizvoda, uz očuvanje blistavih boja, savršenog oblika, privlačnog i nepromenjenog ukusa, neodoljivog mirisa.
Bez rizika
Blast chiller / shock freezer eliminiše rizik od bakteriološke kontaminacije koja rezultira bezbednom pripremom hrane.
Više vremena
Blast chiller / shock freezer skraćuje vreme pripreme i povećava produktivnost.
Manje otpada
Blast chiller / shock freezer omogućava kupovinu sirovina na veliko i redukuje otpad poput kvarenja krema, podloga za kolače i slično. Takođe ima prednosti i u lakšoj organizaciji zadataka zaposlenih u pripremi.
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER – standardne funkcije
BLAST CHILLING
Od +90°C do +3°C u jezgru proizvoda u roku od 90 minuta. Dostupni su soft i hard ciklusi, vremenski ili sa upotrebom sonde jezgra.
SHOCK FREEZING
Od +90 °C do –18 °C unutar jezgra proizvoda za 240 minuta. Soft i hard ciklusi, vremenski ili sa sondom jezgra.
PRE-COOLING
Funkcija koja dovodi komoru do idealne temperatura za ciklus hlađenja ili zamrzavanja, pre ubacivanja proizvoda.
CORE PROBE
Sonda jezgra sa grejanjem i jednom tačkom očitavanja temperature je standardna uz uređaj.
Techfrost uređaji nude mogućnost korišćenja do 3 sonde jezgra istovremeno. Alternativno odvojiva sonda ili sonda sa više tačaka, dostupna kao dodatna opcija.
Ciklus odmrzavanja
Odmrzava hranu polako i bezbedno, kroz zadat ciklus, u zavisnosti od količine proizvoda.
Ciklus za sladoled
Omogućava neprekidan rad za proizvodnju i održavanje kremastog sladoleda.
Ciklus sušenja
Sprečava pojavu buđi i neprijatnih mirisa.
Manuelni ciklus
Moguće je konfigurisati do 3 različite faze blast chiller / shock freezer ciklusa i 1 fazu skladištenja, sa određivanjem temperature, vremena i brzine ventilatora za svaku fazu pojedinačno.
Zamrzavanje ribe
Specijalni program za ciklus zamrzavanja sveže ribe.
USB
Podešavanje parametara i download podataka za HACCP praćenje.
Indirektna ventilacija
Kruženje vazduha sa indirektnim delovanjem na proizvod.
HACCP
Mermorisanje podataka i kritičnih alarma prema HACCP pravilniku.
INOX AISI 304
Kompletno izrađen od nerđajućeg čelika visokog kvaliteta AISI 304
Čišćenje i održavanje
Konstruisan za jednostavno održavanje: zaobljeni unutrašnji uglovi, prednji panel na šarkama, jednostavan pristup tehničkim komponentama.
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER – opcionalne funkcije
LOW-TEMP cooking
Kuvanjem na niskim temperaturama, hrana ostaje mekana, sočna i bogata hranljivim sastojcima.
PROOFER funkcija
Upravlja procesom fermentacije u 4 različite faze: blast chilling, levitacija, vlaženje i konzervacija. Mogućnost podešavanja temperature, vremenskog trajanja, procenta vlažnosti i brzine ventilatora.
STERILIZACIJA
Sistem radi po principu ubacivanja mix-a vazduha i ozona u komoru, te na taj način onemogućava razvoj buđi, plesni i bakterija.
WI-FI modul
Povezivanjem ovog dodatnog modula na kontrolnu tablu, korisnik može upravljajti blast chilling i shock freezing procesima, pratiti cikluse i status, daljinski preko pametnog telefona, tableta ili računara, u bilo kom trenutku i na bilo kom mestu.
Vodeno hlađenje
Opcionalno dostupna verzija sa vodenim hlađenjem kompresora.
Točkovi
Set točkova, 2 sa kočnicom, za jednostavno pomeranje uređaja.
Techfrost M8 Blast Chiller
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MP12 Blast Chiller
Blast chiller za 12 plehova 2/1 GN ili 24 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -70 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 40 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M15 Blast Chiller
Blast chiller za 15 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -50 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 30 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M20 Blast Chiller
Blast chiller za 20 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MB40 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x GN 1/1 - GN 2/1 - EN 600x400 - EN 600x800
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MCR20 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za konvektomat kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Kompatibilan sa kolicima Giorik, Convotherm, Rational.Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF230 BIG Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF420 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 1 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 200 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 160 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF520 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 2 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 360 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 235 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF620 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 3 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 550 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 330 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF720 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 4 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF820 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 5 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF920 Shock Freezer
Najveća roll-in šok komora za 6 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 1.050 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 720 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost JOF923 Blast Freezer
Blast freezer 3 pleha ili kasete 2/3 GN - za sladoled
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -7 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 4,9 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost JOF ONE Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -12 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 8 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost E3 Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -7 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 5 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M5 blast chiller 5 plehova
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -22 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 15 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MASTER line serija SHOCK FREEZER / BLAST CHILLER
Techfrost M5 blast chiller 5 plehova
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -22 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 15 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M8 Blast Chiller
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M15 Blast Chiller
Blast chiller za 15 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -50 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 30 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MP12 Blast Chiller
Blast chiller za 12 plehova 2/1 GN ili 24 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -70 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 40 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M20 Blast Chiller
Blast chiller za 20 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MCR20 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za konvektomat kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Kompatibilan sa kolicima Giorik, Convotherm, Rational.Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MB40 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x GN 1/1 - GN 2/1 - EN 600x400 - EN 600x800
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF230 BIG Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF420 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 1 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 200 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 160 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF520 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 2 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 360 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 235 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF620 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 3 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 550 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 330 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF720 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 4 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF820 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 5 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF920 Shock Freezer
Najveća roll-in šok komora za 6 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 1.050 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 720 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
| Dimenzije (ŠxDxV) |
820x770x900 mm |
|---|---|
| Kapacitet |
22 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) | 15 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
| Kapacitet plehova |
5 EN 600×400 ,5 GN 1/1 |
| Visina između plehova |
65 mm |
| Napajanje |
230 VAC |
| Snaga |
1,4 kW |
| Agregat |
monoblok sistem |
| Rashladni fluid |
Gas R 452A |
| Sistem hlađenja |
vazdušno |
| Otapanje |
automatsko otapanje toplim gasom |
| Kontrola |
touch screen panel 5" |
| Sonda jezgra |
Ø 3 mm |
| USB priključak |
download HACCP parametara ,upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
| Debljina izolacije |
100 mm |
| Vrsta izolacije |
poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
| Materijal izrade |
INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema |
grejana sonda jezgra ,KIT za SOUS VIDE kuvanje ,multipoint sonda jezgra ,ozon sterilizator ,točkovi sa kočnicom |
| Garancija | |
| Težina |
115 kg |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Slični proizvodi …
Techfrost M8 Blast Chiller
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Sirman Dolomiti 5 12kg Shock Freezer
Šok komora 5 plehova - Blast Chiller / Shock Freezer
Dizajniran za visoku efikasnost i jednostavnu upotrebu.
- Napravljen od nerđajućeg čelika AISI 304
- Može da prihvati tacne 1/1 gastronorm ili tacne 60x40 cm
- Visina izmedju nosača plehova 40 mm
- Brzo zamrzavanje, hlađenje, program brzog hlađenja i funkcija održavanja temperature
- Sistem ventilacije sa difuzorima sprečava oštećenje proizvoda
- R452A Gas u sistemu
- Grejana guma vrata sprečava zaleđivanje vrata
- Garantovano maksimalno opterećenje kg 150 (postolje za konvektomat 5 plehova)
- Opcionalno bez gornje ploče za ugradnju ispod pulta
- Reverzibilna vrata
- Blast Chilling, Shock Freezing, Hard Freezing i Hold program
- Sonda jezgra za kontrolisano hlađenje i savršene rezultate
- Program za odmrzavanje
Sirman Dolomiti 10T Gelateria Shock Freezer
Šok komora 10 plehova - Blast Chiller / Shock Freezer, model GELATERIA namenjen prvenstevno poslastičarstvu i proizvodnji sladoleda.
- Blast Chilling, Shock Freezing, Hard Freezing i Hold program
- Program za odmrzavanje
- Mogućnost programiranja ciklusa rada
- Sonda jezgra (opcionalno sa grejanjem)
Kapacitet blast chiller-a:
- 25 kg za 90 minuta od +70° do +3°C
- 15 kg za 240 minuta od +70° do -18°C
Dizajniran za visoku efikasnost i jednostavnu upotrebu.
- Napravljen od nerđajućeg čelika AISI 304
- Može da prihvati tacne 1/1 gastronorm ili tacne 60x40 cm
- Visina između nosača plehova 40 mm
- Brzo zamrzavanje, hlađenje, program brzog hlađenja i funkcija održavanja temperature
- Sistem ventilacije sa difuzorima sprečava oštećenje proizvoda
- R452A Gas u sistemu
- Grejana guma vrata sprečava zaleđivanje vrata
- Reverzibilna vrata
Povezani proizvodi
Hladni sto minusni Tefcold SK6210BT
Hladni sto sa 2 vrata minusni režim - kuhinjski
Režim rada -20/-10 °CHladni sto visine 820-880 mm
Radna ploča ravna
Kapacitet hladnog stola
- police 328x430 mm
- unutrašnja visina 589 mm
- 1 plastificirana žičana polica po vratima
- perforirani nosači polica - jednostavna izmena pozicije
- 230 litara neto zapremina
Izolacija hladnog stola
- stranice i vrata hladnog stola punjene pod pritiskom poliuretanskom penom visoke gustine (35-40kg/m3) HFC free
- debljina izolacije hladnog stola iznosi 50mm - visoka energetska efikasnost
- koeficijent toplotne provodljivosti sa velikom uštedom električne energije i bez pojave kondenza na spoljnim stranicama
Minusni hladni sto - dinamički sistem hlađenja
- -20/-10 °C minusni režim rada - zamrzivač
- elektronska kontrola rada - digitalni kontroler
- rashladni fluid R290
- dinamičko hlađenje sa ventilatorom za ujednačen raspored temperature
- jednostavan pristup kondenzatoru - redovno održavanje
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom - ušteda energije
- sistem hlađenja patentiran za ambijent +30°C & 55% vlažnosti vazduha
Vrata hladnog stola
- hladni sto minusni sa punim INOX vratima
- vrata termoizolovana od inox-a
- inox rukohvat
- opcionalno fioke umesto vrata
Profesionalni hladni sto - struktura
- struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304
- spoljašnost: INOX AISI 304
- unutrašnjost: INOX AISI 304
- 4 nogare sa podešavanjem - za nivelisanje hladnog stola
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
Tefcold SA912 hladni sto za serviranje
Hladni sto vrata / fioke - 90 cm
- rashladni boks sa 1 vratima i 2 fioke
- zapremina rashladnog boksa 230 litara
- režim rada: +2/+10 °C
- 1 plastificirana žičana polica po vratima 1/1 GN
- 2 fioke GN 1/1
- kompletno izrađen od INOX-a
- izolacija tvrdo ekspandirana poliuretanska pena visoke gustine 40kg/m3 (HCFC free) 50mm debljine
Hladni sto sa krilnim vratima i dve fioke, namenjen restoranima, fast food-ovima za serviranje i dekoraciju gotovih jela, pripremu sendviča i burgera.
Unutrašnji kapacitet hladnog stola je u skladu sa GN standardom.
Konstrukcija hladnog stola za serviranje, od nerđajućeg čelika INOX AISI 430, što garantuje dugotrajnost i lakoću u održavanju.
Hladni sto dubine 700mm namenjen komercijalnoj upotrebi.
Afinox Spring Plus 701 TN/A – hladni sto
Plusni hladni sto jednokrilni - bez radne ploče
-2/+7°C plusni režim rada
Ventilacioni hladni stolovi SPRING 701 dubine 700 mm, sa izolacijom 60 mm su izrađeni od nerđajućeg čelika AISI 304 i sa rashladnim gasom R290.
Rashladni pultovi SPRING - inovativnost
Inovativni zahvaljujući elektronskom digitalnom displeju sa inovativnim karakteristikama (kontrola prekomernog hlađenja i vlažnosti).
Vrata se automatski zaustavljaju na 90°.
Techfrost JOF ONE Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -12 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 8 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu