Techfrost M8 Blast Chiller
6.219 € cena bez PDV-a
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600×400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min –25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min – 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER kapaciteta 8 plehova GN 1/1 ili EN 600×400 mm
Primena BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER uređaja
Poslastičarstvo
Sladoled
Catering
Pekarstvo
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER
Dok je bezbednost hrane svakako jedna od najvažnijih funkcija šok komore, postoje još mnoge prednosti uz korišćenje ovog uređaja: bolji kvalitet hrane, veći učinak, smanjeni rashodi i umanjena cena proizvodnog procesa.
Besprekorna hrana
Blast chiller / shock freezer obezbeđuje integritet i nepromenjene organoleptičke karakteristike proizvoda, uz očuvanje blistavih boja, savršenog oblika, privlačnog i nepromenjenog ukusa, neodoljivog mirisa.
Bez rizika
Blast chiller / shock freezer eliminiše rizik od bakteriološke kontaminacije koja rezultira bezbednom pripremom hrane.
Više vremena
Blast chiller / shock freezer skraćuje vreme pripreme i povećava produktivnost.
Manje otpada
Blast chiller / shock freezer omogućava kupovinu sirovina na veliko i redukuje otpad poput kvarenja krema, podloga za kolače i slično. Takođe ima prednosti i u lakšoj organizaciji zadataka zaposlenih u pripremi.
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER – standardne funkcije
BLAST CHILLING
Od +90°C do +3°C u jezgru proizvoda u roku od 90 minuta. Dostupni su soft i hard ciklusi, vremenski ili sa upotrebom sonde jezgra.
SHOCK FREEZING
Od +90 °C do –18 °C unutar jezgra proizvoda za 240 minuta. Soft i hard ciklusi, vremenski ili sa sondom jezgra.
PRE-COOLING
Funkcija koja dovodi komoru do idealne temperatura za ciklus hlađenja ili zamrzavanja, pre ubacivanja proizvoda.
CORE PROBE
Sonda jezgra sa grejanjem i jednom tačkom očitavanja temperature je standardna uz uređaj.
Techfrost uređaji nude mogućnost korišćenja do 3 sonde jezgra istovremeno. Alternativno odvojiva sonda ili sonda sa više tačaka, dostupna kao dodatna opcija.
Ciklus odmrzavanja
Odmrzava hranu polako i bezbedno, kroz zadat ciklus, u zavisnosti od količine proizvoda.
Ciklus za sladoled
Omogućava neprekidan rad za proizvodnju i održavanje kremastog sladoleda.
Ciklus sušenja
Sprečava pojavu buđi i neprijatnih mirisa.
Manuelni ciklus
Moguće je konfigurisati do 3 različite faze blast chiller / shock freezer ciklusa i 1 fazu skladištenja, sa određivanjem temperature, vremena i brzine ventilatora za svaku fazu pojedinačno.
Zamrzavanje ribe
Specijalni program za ciklus zamrzavanja sveže ribe.
USB
Podešavanje parametara i download podataka za HACCP praćenje.
Indirektna ventilacija
Kruženje vazduha sa indirektnim delovanjem na proizvod.
HACCP
Mermorisanje podataka i kritičnih alarma prema HACCP pravilniku.
INOX AISI 304
Kompletno izrađen od nerđajućeg čelika visokog kvaliteta AISI 304
Čišćenje i održavanje
Konstruisan za jednostavno održavanje: zaobljeni unutrašnji uglovi, prednji panel na šarkama, jednostavan pristup tehničkim komponentama.
M8 BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER je kapaciteta 8 plehova GN 1/1 ili EN 600×400 mm
BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER – opcionalne funkcije
LOW-TEMP cooking
Kuvanjem na niskim temperaturama, hrana ostaje mekana, sočna i bogata hranljivim sastojcima.
PROOFER funkcija
Upravlja procesom fermentacije u 4 različite faze: blast chilling, levitacija, vlaženje i konzervacija. Mogućnost podešavanja temperature, vremenskog trajanja, procenta vlažnosti i brzine ventilatora.
STERILIZACIJA
Sistem radi po principu ubacivanja mix-a vazduha i ozona u komoru, te na taj način onemogućava razvoj buđi, plesni i bakterija.
WI-FI modul
Povezivanjem ovog dodatnog modula na kontrolnu tablu, korisnik može upravljajti blast chilling i shock freezing procesima, pratiti cikluse i status, daljinski preko pametnog telefona, tableta ili računara, u bilo kom trenutku i na bilo kom mestu.
Vodeno hlađenje
Opcionalno dostupna verzija sa vodenim hlađenjem kompresora.
Točkovi
Set točkova, 2 sa kočnicom, za jednostavno pomeranje uređaja.
Techfrost M8 Blast Chiller
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MP12 Blast Chiller
Blast chiller za 12 plehova 2/1 GN ili 24 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -70 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 40 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M15 Blast Chiller
Blast chiller za 15 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -50 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 30 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M20 Blast Chiller
Blast chiller za 20 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MB40 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x GN 1/1 - GN 2/1 - EN 600x400 - EN 600x800
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MCR20 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za konvektomat kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Kompatibilan sa kolicima Giorik, Convotherm, Rational.Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF230 BIG Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF420 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 1 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 200 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 160 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF520 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 2 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 360 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 235 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF620 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 3 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 550 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 330 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF720 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 4 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF820 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 5 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF920 Shock Freezer
Najveća roll-in šok komora za 6 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 1.050 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 720 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost JOF923 Blast Freezer
Blast freezer 3 pleha ili kasete 2/3 GN - za sladoled
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -7 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 4,9 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost JOF ONE Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -12 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 8 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost E3 Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -7 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 5 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M5 blast chiller 5 plehova
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -22 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 15 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MASTER line serija SHOCK FREEZER / BLAST CHILLER
Techfrost M5 blast chiller 5 plehova
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -22 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 15 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M8 Blast Chiller
Blast chiller za 8 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -25 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 16 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M15 Blast Chiller
Blast chiller za 15 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -50 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 30 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MP12 Blast Chiller
Blast chiller za 12 plehova 2/1 GN ili 24 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -70 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 40 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M20 Blast Chiller
Blast chiller za 20 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MCR20 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za konvektomat kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Kompatibilan sa kolicima Giorik, Convotherm, Rational.Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MB40 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x GN 1/1 - GN 2/1 - EN 600x400 - EN 600x800
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF230 BIG Blast Chiller
Roll-in blast chiller za 1 kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 100 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 70 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF420 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 1 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 200 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 160 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF520 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 2 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 360 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 235 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF620 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 3 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 550 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 330 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF720 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 4 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF820 Shock Freezer
Roll-in šok komora za 5 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 700 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 480 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MBF920 Shock Freezer
Najveća roll-in šok komora za 6 kolica 20x 2/1 GN ili EN 600x800 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
Šok komora velikog kapaciteta:- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 1.050 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 720 kg
Pass through vrata - obostrani ulaz
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
| Dimenzije (ŠxDxV) |
820x830x1290 mm |
|---|---|
| Kapacitet |
25 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) | 16 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
| Kapacitet plehova |
8 EN 600×400 ,8 GN 1/1 |
| Napajanje |
230 VAC |
| Snaga |
1,4 kW |
| Agregat |
monoblok sistem |
| Rashladni fluid |
Gas R 452A |
| Sistem hlađenja |
vazdušno |
| Otapanje |
automatsko otapanje toplim gasom |
| Kontrola |
touch screen panel 5" |
| Sonda jezgra |
Ø 3 mm |
| USB priključak |
download HACCP parametara ,upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
| Debljina izolacije |
70 mm |
| Vrsta izolacije |
poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
| Materijal izrade |
INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema |
funkcija fermentacije ,grejana sonda jezgra ,low temperature cooking ,multipoint sonda jezgra ,točkovi sa kočnicom |
| Garancija | |
| Težina |
150 kg |
| Standardi i usaglašenosti |
CE sertifikat |
| Proizvođač |
Slični proizvodi …
Techfrost M10 Blast Chiller
Blast chiller za 10 plehova 1/1 GN ili EN 600x400
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -30 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 20 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MP12 Blast Chiller
Blast chiller za 12 plehova 2/1 GN ili 24 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min -70 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 40 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost M20 Blast Chiller
Blast chiller za 20 plehova 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu
Techfrost MCR20 Blast Chiller
Roll-in blast chiller za konvektomat kolica 20x 1/1 GN ili EN 600x400 mm
Kompatibilan sa kolicima Giorik, Convotherm, Rational.Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min - 75 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 270 min - 45 kg
*Kolica i plehovi nisu uključeni u cenu
Povezani proizvodi
Desmon PGB7 zamrzivač 700 litara
Vertikalni profesionalni zamrzivač 700 litara
- -10/-25° C
- upušteni nosači polica - 24 pozicije
- 3 plastificirane rešetkaste police 2/1 GN 530x650 mm
- struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304
- 75 mm debljina izolacije - visoka energetska efikasnost
- za ambijent do +40°C
- monoblok sistem hlađenja
- unutrašnje ivice zaobljene - lakše održavanje
- reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
