Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMVS
10.750 € cena bez PDV-a
Vitrina za suvo zrenje mesa 3 police – touch screen kontrola – visina 139 cm
Suvo zrenje 60 – 120 kg mesa
- visina 139 cm
- Touch screen display 7”
- fiksno staklo sa zadnje strane
- odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
- „V-O“ patentiran sistem protoka vazduha – ujednačena ventilacija u svakom delu komore, bez potrebe za premeštanjem mesa u kabinetu
- OXYGENKLIMA patentiran sistem
- 3 inox police za meso
- rashladni uredjaj za tropski ambijent +43°C
- belo LED osvetljenje
- Ušteda prostora
- Rashladni fluid R290
- samozatvarajuća stklena vrata x2
- USB ulaz + micro SD
Vitrina za suvo zrenje mesa 3 police – Dry Aging Cabinet – Klima Meat VISION
Suvo zrenje 60 – 120 kg mesa
Rashladni kabinet Klima Meat Vision KMVS za suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima.
Zahvaljujući tehnološkim rešenjima, Zernike Klima Meat omogućava zrenje mesa sa odličnim rezultatima i bitnom razlikom u poređenju sa drugim tehnologijama i dry aging „frižiderima“ koji već postoje na tržištu.
Kabinet za suvo zrenje mesa
- visina 139 cm
- Touch screen display 7”
- fiksno staklo sa zadnje strane
- odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
- „V-O“ patentiran sistem protoka vazduha – ujednačena ventilacija u svakom delu komore, bez potrebe za premeštanjem mesa u kabinetu
- OXYGENKLIMA patentiran sistem
- 3 inox police za meso
- rashladni uredjaj za tropski ambijent +43°C
- belo LED osvetljenje
- Ušteda prostora
- Rashladni fluid R290
- samozatvarajuća stklena vrata x2
- USB ulaz + micro SD
Patentiran sistem ventilacije
Patentiran „V-O“ sistem ventiliranja predstavlja jedinstvenu tehnologiju. Ovaj sistem je jedan od ključnih elemenata koji Klima Meat čini najinovativnijim kabinetom za suvo zrenje mesa.
Patentiran sistem oksigenizacije i sanitacije
Klima Meat kabinet za suvo zrenje mesa standardno se proizvode sa patentiranom Oxygenklima tehnologijom, uredjajem koji koristi prirodnu dezinfekcionu moć aktivnog kiseonika za postizanje procesa suvog starenja mesa u savršenoj biosigurnosti. Sa Oxygenklima sistemom nisu potrebne UV lampe (koje se menjaju jednom godišnje), kao ni himalajska so, koja više stvara vizelni efekeat nego što zaista sprečava razvoj bakterija.
Sa Oxygenklima sistemom se postiže:
Kontrola temperature i vlažnosti vazduha
Kontrola temperature i vlažnosti vazduha
- Touch screen kontroler sa prikazom funkcija
- memorisanje programa rada
- postojećih programi rada dry aging kabineta
- 20 faza za svaki program
- programi sa vremenskim fazama u kontrolisanim uslovima
- sonda za kontrolu vlage unutar komore
- odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
- dodavanje vlage pomoću generatora
- opcionalno PH sonda
Klima Meat Easy KMVE
- idealan za suvo zrenje mladog mesa (do 30 meseci starosti životinje)
- zahteva minimalnu i konstantnu količinu mesa – minimum 60 kg
- kratko vreme procesa zrenja mesa 3-4 nedelje je dovoljno za vrhunske rezultate
Dostupna je varijanta i KMVE – Klima Meat Easy – 2 police + LCD kontrola +bez konekcija za vodu
| Dimenzije (ŠxDxV) | 1100x765x1390 mm |
|---|---|
| Kapacitet | 60-120 kg |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 0,4 kW |
| Temperaturni režim | 0°/+4° C |
| Kontrola | touch screen panel 7″ |
| Vrsta izolacije | poliuretanska pena visoke gustine (42kg/m3) HFC free, Hydrochlorofluorocarbon (HCFC) free |
| Broj polica | 3 inox police |
| Nosači polica | 3 para nosača |
| Unutrašnje osvetljenje | LED svetlo |
| Materijal izrade | unutrašnjost INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | Klima heating system, nosač kuka za meso, pH sonda eksterna, GSM system praćenja rada, točkovi sa kočnicom, dodatne police |
| Garancija | 12 meseci |
| Težina | 160 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Zernike Srl Italy |
Slični proizvodi …
Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMS700PV
INOX kabinet za suvo zrenje mesa Zernike DRY AGING Cabinet Klima Meat System KMS700PV
Kapacitet kabineta 700 litara
Suvo zrenje 50 - 130 kg mesa
Rashladni kabinet Klima Meat System KMS700PV za odležavanje i suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima
Komore za zrenje mesa, sa jednistvenim patentiranim sistemom rada
Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMS700PVB
Kabinet za suvo zrenje mesa crni 700L - Zernike DRY-AGING Cabinet Klima Meat System KMS700PVB
Kapacitet kabineta 700 litara
Suvo zrenje 50 - 130 kg mesa
Aktivna kontrola vlažnosti vazduha unutar dry aging kabineta.
Konekcija za vodu sa generatorom vlažnosti vazduha - za savršene rezultate zrenja mesa.
4 inox police.Rashladni kabinet Klima Meat System KMS700PVB za odležavanje i suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima
Komore za zrenje mesa, sa jednistvenim patentiranim sistemom rada.
Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMS900PV
Kabinet za suvo zrenje mesa Zernike DRY-AGING Cabinet Klima Meat System KMS900PV
Kapacitet kabineta 900 litara
Suvo zrenje 60 - 180 kg mesa
Rashladni kabinet Klima Meat System KMS900PV za odležavanje i suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima
Komore za zrenje mesa, sa jednistvenim patentiranim sistemom rada
Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMS900PVB
Kabinet za suvo zrenje mesa crni 900L - Zernike DRY-AGING Cabinet Klima Meat System KMS900PVB
Kapacitet kabineta 900 litara
Suvo zrenje 60 - 180 kg mesa
Aktivna kontrola vlažnosti vazduha unutar dry aging kabineta.
Konekcija za vodu sa generatorom vlažnosti vazduha - za savršene rezultate zrenja mesa.
4 inox police.Rashladni kabinet Klima Meat System KMS900PVB za odležavanje i suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima
Komore za zrenje mesa, sa jednistvenim patentiranim sistemom rada.
Povezani proizvodi
TEFCOLD TFW200-S vinski frižider
Mali vinski frižider sa jednom zonom hlađenja - inox:
- skladištenje ~48 vinskih boca od 0,7 litara
- staklena vrata sa INOX ramom;
- INOX rukohvat za otvaranje vrata;
- 1 zona hlađenja vinskih boca;
- drvene police;
- blago zatamnjeno staklo na vratima za zaštitu vina;
- reverzibilna staklena vrata;
- sistem hlađenja bez vibracija;
- LED unutrašnje osvetljenje;
Tefcold SS920 hladni sto za serviranje
Hladni sto sa bazenom za GN 1/6 + 2 vrata
- rashladni boks sa 2 vrata
- zapremina rashladnog boksa 201 litra
- režim rada: +2/+10 °C
- 1 plastificirana žičana polica po vratima 530x325
- hlađeni bazen za 5 posuda GN 1/6 (isporučuje se bez posuda)
- poklopac za GN kasete
- kompletno izrađen od INOX-a
- izolacija tvrdo ekspandirana poliuretanska pena visoke gustine 40kg/m3 (HCFC free) 50mm debljine
*Isporučuje se bez GN posuda.
Hladni sto sa krilnim vratima i delom za hlađenje kaseta za priloge, namenjen restoranima, fast food-ovima za serviranje i dekoraciju gotovih jela, pripremu sendviča i burgera.
Unutrašnji kapacitet hladnog stola je u skladu sa GN gastronorm posudama za čuvanje hrane.
Konstrukcija hladnog stola za serviranje, od nerđajućeg čelika INOX AISI 304, što garantuje dugotrajnost i lakoću u održavanju, kao i bezbednost u dodiru sa hranom.
Uređaj namenjen komercijalnoj upotrebi.
Sto za hladnu kuhinju dostupan u više dimenzija
Afinox Spring Plus 701 BT/A – minusni hladni sto
Minusni hladni sto + splashback
-24/-10°C minusni režim rada
Ravna radna ploča + splahback 100 mmVentilacioni hladni stolovi SPRING 701 dubine 700 mm, sa izolacijom 60 mm su izrađeni od nerđajućeg čelika AISI 304 i sa rashladnim gasom R290.
Rashladni pultovi SPRING - inovativnost
Inovativni zahvaljujući elektronskom digitalnom displeju sa inovativnim karakteristikama (kontrola prekomernog hlađenja i vlažnosti). Vrata se automatski zaustavljaju na 90°.
Techfrost EC3 Blast Chiller
Blast chiller za 3 pleha 1/1 GN
Blast Chiller / Shock Freezer je uređaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hlađenja sa sistemom ventiliranja, koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane i produži rok trajanja.
Ovaj proizvod utrostručava rok trajanja i mogućnost čuvanja hrane.
- Blast Chiler +90°C na +3°C za 90 min – 8 kg
- Shock Freezer +90°C na -18°C za 240 min – 6 kg
*Plehovi nisu uključeni u cenu