Name: Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMVE
Brand: Rashladna oprema
SKU: Zernike KMVE
Availability: InStock

Kabinet za suvo zrenje mesa Klima Meat KMVE

9.750 € cena bez PDV-a

Vitrina za suvo zrenje mesa 2 police – Dry Aging Cabinet – Klima Meat VISION – visina 139 cm

Suvo zrenje 60 – 120 kg mesa

bez konekcije na vodu
visina 139 cm
fiksno staklo sa zadnje strane
odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
„V-O“ patentiran sistem protoka vazduha – ujednačena ventilacija u svakom delu komore, bez potrebe za premeštanjem mesa u kabinetu
OXYGENKLIMA patentiran sistem
2 inox police za meso
rashladni uredjaj za tropski ambijent +43°C
belo LED osvetljenje
Ušteda prostora
Rashladni fluid R290
samozatvarajuća stklena vrata x2

Vitrina za suvo zrenje mesa 2 police – Dry Aging Cabinet – Klima Meat VISION

Suvo zrenje 60 – 120 kg mesa

Rashladni kabinet Klima Meat Vision KMVE za suvo sazrevanje mesa u strogo kontrolisanim uslovima.

Zahvaljujući tehnološkim rešenjima, Zernike Klima Meat omogućava zrenje mesa sa odličnim rezultatima i bitnom razlikom u poređenju sa drugim tehnologijama i dry aging „frižiderima“ koji već postoje na tržištu.

Kabinet za suvo zrenje mesa

bez konekcije na vodu
visina 139 cm
fiksno staklo sa zadnje strane
odvlaživanje – isušivanje vlage iz komore
„V-O“ patentiran sistem protoka vazduha – ujednačena ventilacija u svakom delu komore, bez potrebe za premeštanjem mesa u kabinetu
OXYGENKLIMA patentiran sistem
2 inox police za meso
rashladni uredjaj za tropski ambijent +43°C
belo LED osvetljenje
Ušteda prostora
Rashladni fluid R290
samozatvarajuća stklena vrata x2

Patentiran sistem ventilacije

Patentiran „V-O“ sistem ventiliranja predstavlja jedinstvenu tehnologiju. Ovaj sistem je jedan od ključnih elemenata koji Klima Meat čini najinovativnijim kabinetom za suvo zrenje mesa.

horizontalno i vertikalno kretanje vazduha
izbegnuta potreba za premeštanjem mesa tokom procesa zrenja
smanjen otpad koji nastaje rezanjem slojeva koji su usled loše ventilacije sa većom vlagom i pojavom plesni

Patentiran sistem oksigenizacije i sanitacije

Klima Meat kabinet za suvo zrenje mesa standardno se proizvode sa patentiranom Oxygenklima tehnologijom, uredjajem koji koristi prirodnu dezinfekcionu moć aktivnog kiseonika za postizanje procesa suvog starenja mesa u savršenoj biosigurnosti. Sa Oxygenklima sistemom nisu potrebne UV lampe (koje se menjaju jednom godišnje), kao ni himalajska so, koja više stvara vizelni efekeat nego što zaista sprečava razvoj bakterija.

Sa Oxygenklima sistemom se postiže:

smanjenje prisustva bakterija i plesni i njihovo držanje pod kontrolom
eliminacija neprijatnih mirisa nastalih tokom procesa suvog zrenja, koji bi mogli izaći iz kabineta svaki put kada se otvore vrata – dvomesečno zrelo meso i dalje će imati svež miris
izbegnuta opasna kontaminacija izmedju komada mesa koji imaju različito početno stanje – drugi dobavljač mesa, period zrenja, vrsta mesa …
sanitacija bez upotrebe hemijskih proizvoda, čak i teško pristupačnih delova dry aging kabineta – ventilacionih kanala i rashladne jedinice
kontinuirana i automatizovana oksigenizacija mesa, ubrizgavanjem čistog kiseonika u dry agign kabinet