PIRA 90 Lux ED peć na ćumur - Slika 1
PIRA 90 Lux ED peć na ćumur - Slika 2
Uvećana slika
PIRA 90 Lux ED peć na ćumur
PIRA 90 Lux ED peć na ćumur - Slika 2
HOME » Ugostiteljska oprema » PIRA 90 Lux ED peć na ćumur
peć na ćumur sa inox vratima
PIRA 120 Lux SD peć na ćumur 10.490 € cena bez PDV-a
Nazad na proizvode
PIRA 90 Lux SD peć na ćumur
PIRA 90 Lux SD peć na ćumur 7.750 € cena bez PDV-a
Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl Spain

PIRA 90 Lux ED peć na ćumur

8.450 € cena bez PDV-a

130 obroka 

Autentičan ukus pečenja pomoću Pira pećnice na ćumur.

Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.

Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.

“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.

Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
– Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
– Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema „PIRACOLD“.

Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.

Šifra proizvoda: PIRA 90 Lux ED 500.104 Kategorije: ,
Opis

Peć na ćumur Pira Charcoal Ovens

LIFT vrata

Unutrašnjost od livenog gvoždja – zadržava toplotu u pećnici

“Piracold” sistem hladjenja i uštede energije

Staklena vrata  – staklo na vratima izdržava temperature do 750ºC
Staklena vrata Vam omogućavaju da vidite proizvode koji se pripremaju – ne morate otvarati vrata zbog kontrole, nema gubitka toplote, smanjuje se potrošnja uglja i vreme pripreme

Potpuno izolovana komora peći

Analogni termometar

“Firebreak” sistem – sprečava da vatra izlazi iz rerne i usmerava je ka dimnjaku. Ovi sistemi mogu biti isporučeni i kao eksterni (opcionalno)
Može se koristiti sa svim vrstama ćumura (uz preporuku maksimalnog punjenja)

Klapna za regulaciju protoka vazduha

Fioka za pepeo

Fioka za sakupljanje masnoce

4 podesive nogare

Standardna isporuka:

  • rešetka od nerđajućeg čelika
  • štipaljka za meso
  • žarač

Opcionalni dodaci:

  • postolje za peć
  • „GROOVED GRILL“ rešetka za grilovanje
  • nosač za ražnjiće
  • spliter za rešetke 1/2
  • eksterna regulacija protoka vazduha
  • eksterna „firebreak“ klapna
  • sistem dimnjaka

Pec na cumur 90 INOX ED dostupna i u BLACK  varijanti

Tehničke karakteristike
Dimenzije (ŠxDxV)900x733x830 mm
Snaga6 kW
Prosečni učinak110 kg/h ispečenog proizvoda
Maksimalni kapacitet ćumura5 kg
Radna temperatura180ºC – 350ºC
Vreme prvog zagrevanja30 min
Vrata pećikaljeno staklo
DimnjakØ 180 mm
Opcionalna dodatna oprema„GROOVED GRILL“ rešetka za grilovanje, sistem dimnjaka sa protivpožarnom klapnom, nosač za ražnjiće, postolje za peć
Materijal izradeliveno gvožđe, INOX AISI 304
Težina244 kg
Standardi i usaglašenostiCE sertifikat
Garancija
Proizvođač

Povezani proizvodi

Giorik LPG6940 gasni šporet

1.412 € cena bez PDV-a
Profesionalni gasni šporet
  • upresovana gornja ploča debljine 1,2 mm
  • 4 gorionika
  • 2x 3,5 kW + 2x 6 kW
  • 19 kW ukupna snaga
  • pilot plamen
  • u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
Kratki pregled
Depurator automatski

GIX8 automatski depurator

380 € cena bez PDV-a

Depurator automatski 8 litara

  • Omekšivač vode sa automatskom regeneracijom
  • Mogućnost programiranja regeneracije po danima i satima
  • Elektronski kontroler
  • Depozit za so: max 20 kg (20 regeneracija)

U ponudi proizvodjača DVA SrL Italy, dostupan je i manuelni depurator od 8 litara DVA LT8

Kratki pregled
eko grill sa vodom

GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill

5.184 € cena bez PDV-a

Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom

Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni,  povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.

Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.

Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.

Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje

  • Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
  • Precizno snabdevanje strujom
  • Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
  • Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
  • Održavanje sočnosti u hrani
  • Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
  • Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
  • Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
  • Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
https://youtu.be/6Zfmllgr1oE
Kratki pregled
hladjeni mlin za meso

SIRMAN TC 32 Barcellona ICE mlin za meso

2.964 € cena bez PDV-a

Hladjeni mlin za meso #32

Profesionalna mašina za mlevenje mesa

Thermo-electric hladjenje glave (bez kompresora)

  • INOX kućište
  • IP 54 zažtita
  • kontrole na 24 V
  • sistem prenosa zatvoren uljni reduktor
  • samoventilirajući motor
  • dva smera okretanja puža
  • jednostavno održavanje
  • rešetka na izlazu, prečnik rupe: Ø 4,5 mm (standardno uz mašinu)
  • samooštreći noževi od nerdjajućeg čelika

Opcionalno:

  • unger system
  • 1/2 unger system
  • formater za hamburgere
  • nastavak za punjenje kobasica
  • zaštita za šajbne > 8 mm
Kratki pregled