Firex Cucimix
Automatizovan multifunkcionalni industrijski uređaj
Autonomija, automatizacija i ponovljivost, Cucimix je dobitna kombinacija.
Cucimix proizvođača Firex je profesionalni uređaj za ugostiteljstvo koji nudi mogućnost pripreme velikog broja recepata koji koriste različite metode kuvanja. Zahvaljujući mikseru koji je ugrađen u kiper tiganj, Cucimix je novi najbolji prijatelj svakog kuvara, sposoban da upravlja svakim procesom, nezavisno i jednostavno. Velika prednost u kuhinji, što vam omogućava da spojite svoje iskustvo i kreativnost sa zahtevima obimne pripreme hrane uz visok stepen automatizacije.
Cucimix kompanije Firex je mašina za kuvanje u potpunosti osmišljena i kreirana u Italiji.
Cucimix je prijateljski alat svakog kuvara, sposoban da samostalno i lako upravlja svakim procesom. Odlična prednost u kuhinji koja Vam omogućava da iskoristite svoje iskustvo i kreativnost, sa zahtevima velikih količina hrane i visokog stepena automatizacije.
Industrijski uređaj za stavaranje ukusa, uz novo iskustvo kuvanja
Cucimix je je svestrani industrijski kuhinjski uređaj sa srcem visoke tehnologije. U potpunosti napravljen od nerđajućeg čelika, izuzetno je kompaktan čak i kod modela sa najvećim kapacitetom. Takođe može biti opremljen raznim dodacima da ispuni sva Vaša očekivanja.
Kapaciteti:
- Serija CBT 30/70/90/130/180/310 litara.
- Serija CBT.A 130/180/310 litara – sa poklopcem pod pritiskom
Sva efikasnost kuvanja pod pritiskom
Upotreba poklopca pod pritiskom omogućava brže i efikasnije kuvanje, uz smanjenje vremena kuvanja i potrošnju energije od 70%.
U verzijama 90, 130, 180, 310 litara
Sa brojačem litara za toplu i hladnu vodu (do 90°C).
Kohezija između kuvanja i tehnologije
Rotirajući uređaj, sa 2 ili 3 kraka, garantuje veliku autonomiju u procesu pripreme hrane. Rotacija se dešava u oba smera i brzinom koja se može podesiti preko kontrolne table. Mešalica je sa teflonskim i čeličnim strugačima koji se mogu ukloniti radi čišćenja.
Opcionalno
Mogućnost opremanja mašine raznim vrstama odvodnih ventila.
Nogare od nerđajućeg čelika AISI 304 podesive za nivelisanje. Nogare prilagođene određenim visinama istovara – opcionalno. Mogućnost ugradnje točkova sa kočnicom, za lako premeštanje uređaja.
Kuvarska preciznost
Sonda temperature u kontaktu sa proizvodom za precizno upravljanje čak i najdelikatnijim procesom pripreme.
Sonda radne temperature postavljena ispod grejne površine, za regulaciju temperautre od 20 d0 220°C.
Jednostavno, kao dodir
Praktična i intuitivna kontrola uz panel osetljiv na dodir, najnovije generacije, pomoću kog možete podesiti i prilagoditi svaku funkciju.
Industrijski kuhinjski uređaj za automatizovano kuvanje i uštedu
Upotreba profesionalnog Cucimix parnog, gasnog ili električnog kipera rezultuje značajnom uštedom vremena, rada, potrošnje energije i novim gastronomskim mogućnostima.
Industrijski kiper za isti recept, u svakoj kuhinji, širom sveta.
Od severne Evrope do jugoistočne Azije preko Južne Amerike, Cucimix je portparol kulture jedinstvene ishrane u svetu. Dizajniran i napravljen u potpunosti u Italiji, kiper tiganj sa mikserom nudi novi način pripreme za ugostiteljsku industriju nudeći kuvarima u svakoj profesionalnoj kuhinji mogućnost pripreme svojih najboljih recepata ponavljanjem kvaliteta i jedinstvenog ukusa svakog pojedinačnog jela … u prepoznatljivom italijanskom stilu.
Nema ograničenja za Vaša jela sa Cucimix industrijskim kiperom
Sa Cucimix možete da pripremate sotirana jela, kuvate sosove, rižoto, džemove … Uz upotrebu posebnog poklopca, čak i čorbe i variva mogu da se kuvaju pod pritiskom. Mašta i kreativnost nalaze svoj idealan prostor u profesionalnoj kuhinji.
| Garancija | 12 meseci |
|---|---|
| Proizvođač | Firex S.r.L. Italy |
Povezani proizvodi
Giorik FG7213T gasna friteza
Profesionalna gasna friteza dva bazena 13 + 13 litara Giorik FG7213T - serija 700
- interni tubularni izmenjivači toplote - unutar bazena
- termostatski gasni ventil 100°-195°C - nezavisna kontrola
- gasni ventil sa pilot plamenom - u slučaju gašenja gorionika prekida se dovod gasa
- slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Električni kazan Giorik PEI705 50LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 50 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½
SOFTCOOKER Wi-food SIRMAN sous vide
Sirmanov Wi-food (wi-fi) softcooker aparat (sous vide uređaj) omogućava Vam pristup velikom broju oprobanih i testiranih recepata, putem besplatne aplikacije za mobilni telefon.
Recepti mogu biti sačuvani i podeljeni, Vaš restoran može biti reklamiran besplatno putem ove aplikacije u samo par koraka. Sve ovo dolazi uz moćni i fleksibilni softcooker sa touch screen ekranom visoke rezolucije.
Sous vide tehnologija pripreme namirnica:
- Precizno održavanje temperature °C 24 ÷ 99
- Displej za prikaz temperature i vremena
- IP67 zaštita touch screen 5"
- Kućište od anodiziranog aluminijuma sa ABS plastikom
- Kačenje na posudu sa klipsom
- Automatsko gašenje u slučaju vađenja uređaja iz posude
- Sous vide aparat sa pumpom za recirkulaciju tečnosti - ujednačena temperatura
- Senzor temperature sprečava preopterećenje i pregrevanje uređaja
- Aplikacijom se može upravljati sa nekoliko uređaja
- Kuvanje u više faza
Unapređen model u odnosu na tradicionalni SOFTCOOKER Sirman Y09.
https://youtu.be/9_D7R4WjRpI
Aplikacija za wi-fi softcooker dostupna na:
www.softcooker.com