Firex Cucimix
Automatizovan multifunkcionalni industrijski uređaj
Autonomija, automatizacija i ponovljivost, Cucimix je dobitna kombinacija.
Cucimix proizvođača Firex je profesionalni uređaj za ugostiteljstvo koji nudi mogućnost pripreme velikog broja recepata koji koriste različite metode kuvanja. Zahvaljujući mikseru koji je ugrađen u kiper tiganj, Cucimix je novi najbolji prijatelj svakog kuvara, sposoban da upravlja svakim procesom, nezavisno i jednostavno. Velika prednost u kuhinji, što vam omogućava da spojite svoje iskustvo i kreativnost sa zahtevima obimne pripreme hrane uz visok stepen automatizacije.
Cucimix kompanije Firex je mašina za kuvanje u potpunosti osmišljena i kreirana u Italiji.
Cucimix je prijateljski alat svakog kuvara, sposoban da samostalno i lako upravlja svakim procesom. Odlična prednost u kuhinji koja Vam omogućava da iskoristite svoje iskustvo i kreativnost, sa zahtevima velikih količina hrane i visokog stepena automatizacije.
Industrijski uređaj za stavaranje ukusa, uz novo iskustvo kuvanja
Cucimix je je svestrani industrijski kuhinjski uređaj sa srcem visoke tehnologije. U potpunosti napravljen od nerđajućeg čelika, izuzetno je kompaktan čak i kod modela sa najvećim kapacitetom. Takođe može biti opremljen raznim dodacima da ispuni sva Vaša očekivanja.
Kapaciteti:
- Serija CBT 30/70/90/130/180/310 litara.
- Serija CBT.A 130/180/310 litara – sa poklopcem pod pritiskom
Sva efikasnost kuvanja pod pritiskom
Upotreba poklopca pod pritiskom omogućava brže i efikasnije kuvanje, uz smanjenje vremena kuvanja i potrošnju energije od 70%.
U verzijama 90, 130, 180, 310 litara
Sa brojačem litara za toplu i hladnu vodu (do 90°C).
Kohezija između kuvanja i tehnologije
Rotirajući uređaj, sa 2 ili 3 kraka, garantuje veliku autonomiju u procesu pripreme hrane. Rotacija se dešava u oba smera i brzinom koja se može podesiti preko kontrolne table. Mešalica je sa teflonskim i čeličnim strugačima koji se mogu ukloniti radi čišćenja.
Opcionalno
Mogućnost opremanja mašine raznim vrstama odvodnih ventila.
Nogare od nerđajućeg čelika AISI 304 podesive za nivelisanje. Nogare prilagođene određenim visinama istovara – opcionalno. Mogućnost ugradnje točkova sa kočnicom, za lako premeštanje uređaja.
Kuvarska preciznost
Sonda temperature u kontaktu sa proizvodom za precizno upravljanje čak i najdelikatnijim procesom pripreme.
Sonda radne temperature postavljena ispod grejne površine, za regulaciju temperautre od 20 d0 220°C.
Jednostavno, kao dodir
Praktična i intuitivna kontrola uz panel osetljiv na dodir, najnovije generacije, pomoću kog možete podesiti i prilagoditi svaku funkciju.
Industrijski kuhinjski uređaj za automatizovano kuvanje i uštedu
Upotreba profesionalnog Cucimix parnog, gasnog ili električnog kipera rezultuje značajnom uštedom vremena, rada, potrošnje energije i novim gastronomskim mogućnostima.
Industrijski kiper za isti recept, u svakoj kuhinji, širom sveta.
Od severne Evrope do jugoistočne Azije preko Južne Amerike, Cucimix je portparol kulture jedinstvene ishrane u svetu. Dizajniran i napravljen u potpunosti u Italiji, kiper tiganj sa mikserom nudi novi način pripreme za ugostiteljsku industriju nudeći kuvarima u svakoj profesionalnoj kuhinji mogućnost pripreme svojih najboljih recepata ponavljanjem kvaliteta i jedinstvenog ukusa svakog pojedinačnog jela … u prepoznatljivom italijanskom stilu.
Nema ograničenja za Vaša jela sa Cucimix industrijskim kiperom
Sa Cucimix možete da pripremate sotirana jela, kuvate sosove, rižoto, džemove … Uz upotrebu posebnog poklopca, čak i čorbe i variva mogu da se kuvaju pod pritiskom. Mašta i kreativnost nalaze svoj idealan prostor u profesionalnoj kuhinji.
| Garancija | 12 meseci |
|---|---|
| Proizvođač | Firex S.r.L. Italy |
Povezani proizvodi
Električni kazan Giorik PEI910 100LT
Kuhinjski električni kazan kapaciteta 100 litara – indirektno grejanje
- Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
- Stranice kazana od INOX AISI 304
- Zaobljen spoj stranice i dna
- Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
- Slavina za sipanje tople i hladne vode
- Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 2”
PIRA 80 Black peć na ćumur
115 obroka
Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.
Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.
Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.
“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.
Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".
Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.
