Blast chiller / freezer Sammic AT-3 2/3
Originalna cena je bila: 2.448 €.1.958 €Trenutna cena je: 1.958 €. cena bez PDV-a
Blast Chiller – Shock Freezer 3 pleha GN 2/3
Ciklus hlađenja Blast Chilling: 7 kg 90ºC do 3ºC za 90 minuta
Ciklus zamrzavanja Shock Freezing: 5 kg 90ºC do -18ºC za 240 minuta
- Kapacitet 3 pleha GN 2/3
- Visina između nosača plehova 70 mm
- Komora dimenzija 340x362x270 mm
- Kapacitet hlađenja 7 kg
- Kapacitet zamrzavanja 5 kg
Blast Chiller – Shock Freezer 3 pleha GN 2/3
Brzo hlađenje pomaže u održavanju kvaliteta hrane, očuvanju hranljivih materija i poboljšanju efikasnosti procesa termičke obrade hrane.
Širok spektar primene
- Smrznute pice, sveža pasta, poslastičarstvo, gastronomija, sladoledi, deserti, peciva itd.
Jedan komad opreme, nekoliko funkcija
- Brzo hlađenje do +3ºC što inhibira razmnožavanje bakterija, sprečava dehidraciju hrane usled isparavanja i omogućava očuvanje originalnih svojstava hrane pet do sedam dana.
- Duboko zamrzavanje do temperature od -18ºC u jezgru, za manje od četiri sata, izbegavajući stvaranje makrokristala, što je suštinski uslov da bi – u vreme upotrebe – nezamrznuta hrana zadržala svoju originalnu konzistenciju i kvalitet.
- Automatsko očuvanje na temperaturi održavanja programiranoj nakon svake operacije.
Robusna, higijenska i pouzdana konstrukcija
- Proizvedeno od nerđajućeg čelika sa higijenskom katodnom zaštitom i lako se čisti.
- Izolacija sa ekspandiranom poliuretanskom penom u vodi bez CFC-a i HFC-a.
- Kompresori velike snage za brzo hlađenje.
- Indirektni protok vazduha.
- Ugrađeni motor.
- Freonsko rashladno sredstvo sa niskim sadržajem GWP.
- Isparivači tretirani kataforezom kako bi se smanjili mirisi i pojava plesni, favorizujući performanse i izdržljivost tokom vremena.
Napredna kontrolna tabla
- Ciklusi po temperaturi, vremenu ili temperature sonde jezgra.
- HARD funkcija za brzo hlađenje, SOFT za duboko zamrzavanje.
- Skladištenje podataka na kraju ciklusa.
- Mogućnost prilagođavanja i memorisanja ciklusa i podešavanja.
- HACCP funkcije za čuvanje alarma.
- Bežično povezivanje za maksimalnu kontrolu procesa preko besplatne aplikacije EVConnect.
Posebni ciklusi
- Prethlađenje.
- Sanitizacija sirove ribe.
- Stvrdnjavanje sladoleda.
Sammic BLAST chiller / freezer uređaji:
Blast chiller / freezer Sammic AT-7 1/1
Blast Chiller - Shock Freezer 7 plehova GN 1/1
Ciklus hlađenja Blast Chilling: 90ºC do 3ºC za 90 minuta
Ciklus zamrzavanja Shock Freezing: 90ºC do -18ºC za 240 minuta
- Kapacitet 7 plehova GN 1/1
- Visina između nosača plehova 70 mm
- Kapacitet hlađenja 25 kg
- Kapacitet zamrzavanja 16 kg
https://youtu.be/0jn80i0RbHM?si=YqRdDx6jEu6nMSA_
Blast chiller / freezer Sammic AT-10 1/1
Blast Chiller - Shock Freezer 10 plehova GN 1/1 ili EN 600x400
Ciklus hlađenja Blast Chilling: 90ºC do 3ºC za 90 minuta
Ciklus zamrzavanja Shock Freezing: 90ºC do -18ºC za 240 minuta
- Kapacitet 10 plehova GN 1/1 ili EN 600x400
- Visina između nosača plehova 70 mm
- Kapacitet hlađenja 28 kg
- Kapacitet zamrzavanja 18 kg
https://youtu.be/0jn80i0RbHM?si=YqRdDx6jEu6nMSA_
Blast chiller / freezer Sammic AT-14 1/1
Blast Chiller - Shock Freezer 14 plehova GN 1/1 ili EN 600x400
Ciklus hlađenja Blast Chilling: 90ºC do 3ºC za 90 minuta
Ciklus zamrzavanja Shock Freezing: 90ºC do -18ºC za 240 minuta
- Kapacitet 14 plehova GN 1/1 ili EN 600x400
- Visina između nosača plehova 70 mm
- Kapacitet hlađenja 39 kg
- Kapacitet zamrzavanja 23 kg
https://youtu.be/0jn80i0RbHM?si=YqRdDx6jEu6nMSA_
Blast chiller / freezer Sammic AT-20
Blast Chiller - Shock Freezer za 1 kolica *: GN 1/1, GN 2/1, EN 600x400 ili EN 600x800
Ciklus hlađenja Blast Chilling: 90ºC do 3ºC za 90 minuta
Ciklus zamrzavanja Shock Freezing: 90ºC do -18ºC za 240 minuta
- 750x870x1900h unutrašnja dimenzija
- kapacitet hlađenja 90 kg
- kapacitet zamrzavanja 65 kg
https://youtu.be/0jn80i0RbHM?si=YqRdDx6jEu6nMSA_
*kolica nisu uključena u cenu
| Dimenzije (ŠxDxV) | 600x664x400 mm |
|---|---|
| Kapacitet | 7 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) | 5 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
| Kapacitet plehova | 3 GN 2/3 |
| Visina između plehova | 70 mm |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 500 W |
| Rashladni fluid | Gas R 290 |
| Hlađenje kompresora | vazdušno |
| Kontrola | programi rada, digitalna kontrola sa LCD prikazom |
| Sonda jezgra | Ø 3 mm |
| Debljina izolacije | 60 mm |
| Vrsta izolacije | poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
| Materijal izrade | INOX AISI 304 |
| Garancija | 12 meseci |
| Težina | 42 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvođač | Sammic S.L. Spain |
Povezani proizvodi
Hladni sto minusni 3 vrata Tefcold SK6310BT/+SP
Hladni sto sa 3 vrata - minusni
Režim rada -20/-10 °C
Hladni sto visine 820-880 mm
Radna ploča ravna + splashback (zaštita od izlivanja tečnosti)
Kapacitet hladnog stola
- police 328x430 mm
- unutrašnja visina 589 mm
- 1 plastificirana žičana polica po vratima
- perforirani nosači polica - jednostavna izmena pozicije
- 345 litara neto zapremina
Hladni sto minusni Tefcold SK6210BT
Hladni sto sa 2 vrata minusni režim - kuhinjski
Režim rada -20/-10 °C
Hladni sto visine 820-880 mm
Radna ploča ravna
Kapacitet hladnog stola
- police 328x430 mm
- unutrašnja visina 589 mm
- 1 plastificirana žičana polica po vratima
- perforirani nosači polica - jednostavna izmena pozicije
- 230 litara neto zapremina
Izolacija hladnog stola
- stranice i vrata hladnog stola punjene pod pritiskom poliuretanskom penom visoke gustine (35-40kg/m3) HFC free
- debljina izolacije hladnog stola iznosi 50mm - visoka energetska efikasnost
- koeficijent toplotne provodljivosti sa velikom uštedom električne energije i bez pojave kondenza na spoljnim stranicama
Minusni hladni sto - dinamički sistem hlađenja
- -20/-10 °C minusni režim rada - zamrzivač
- elektronska kontrola rada - digitalni kontroler
- rashladni fluid R290
- dinamičko hlađenje sa ventilatorom za ujednačen raspored temperature
- jednostavan pristup kondenzatoru - redovno održavanje
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom - ušteda energije
- sistem hlađenja patentiran za ambijent +30°C & 55% vlažnosti vazduha
Vrata hladnog stola
- hladni sto minusni sa punim INOX vratima
- vrata termoizolovana od inox-a
- inox rukohvat
- opcionalno fioke umesto vrata
Profesionalni hladni sto - struktura
- struktura od nerđajućeg čelika INOX AISI 304
- spoljašnost: INOX AISI 304
- unutrašnjost: INOX AISI 304
- 4 nogare sa podešavanjem - za nivelisanje hladnog stola
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
Afinox Spring Plus 701 BT/A – minusni hladni sto
Minusni hladni sto + splashback
-24/-10°C minusni režim rada
Ravna radna ploča + splahback 100 mm
Ventilacioni hladni stolovi SPRING 701 dubine 700 mm, sa izolacijom 60 mm su izrađeni od nerđajućeg čelika AISI 304 i sa rashladnim gasom R290.
Rashladni pultovi SPRING - inovativnost
Inovativni zahvaljujući elektronskom digitalnom displeju sa inovativnim karakteristikama (kontrola prekomernog hlađenja i vlažnosti).
Vrata se automatski zaustavljaju na 90°.
Hladni sto minusni Tefcold SK6210BT/+SP
Hladni sto 2 vrata minusni režim - kuhinjski
Režim rada -20/-10 °C
Hladni sto visine 820-880 mm
Radna ploča ravna + splashback (zaštita od izlivanja tečnosti)
Kapacitet hladnog stola
- police 328x430 mm
- unutrašnja visina 589 mm
- 1 plastificirana žičana polica po vratima
- perforirani nosači polica - jednostavna izmena pozicije
- 230 litara neto zapremina