Giorik PoP01 high speed oven
Originalna cena je bila: 3.800 €.3.230 €Trenutna cena je: 3.230 €. cena bez PDV-a
GIORIK Plug & Cook Speed Oven multifunkcionalna peć
- minimalne dimenzije
- maksimalne mogućnosti
Hrskavo spolja, toplo u sredini
Novi Giorik PoP omogućava korisniku da pripremi sendviče, klub sendviče, tost sendviče, pizze, tortilje, Croque Madame and Monsieur (do 4 komada po ciklusu), za manje od 2,5 minuta.
Funkcija kontrolisane pare, u kombinaciji sa inovativnom 3D tehnologijom „vazdušnog udara“ (patent pending) omogućava korisniku da peče, zagreva i regeneriše brzu hranu u rekordnom vremenu sa odličnim rezultatima.
Unutrašnjost proizvoda dostiže idealnu temperaturu od 65 °C, dok je spolja pečen i hrskav, izbegavajući „završnu obradu poput gume“ kao kod mikrotalasnih pećnica.
Ready
steamy
go!
Spolja hrskavo
toplo unutra
Novi Giorik PoP omogućava korisniku da pripremi sendviče, klub sendviče, tost sendviče, pizze, tortilje, Croque Madame and Monsieur (do 4 komada po ciklusu), za manje od 2,5 minuta.
Funkcija kontrolisane pare, u kombinaciji sa inovativnom 3D tehnologijom „vazdušnog udara“ (patent pending) omogućava korisniku da peče, zagreva i regeneriše brzu hranu u rekordnom vremenu sa odličnim rezultatima.
Unutrašnjost proizvoda dostiže idealnu temperaturu od 65 °C, dok je spolja pečen i hrskav, izbegavajući „završnu obradu poput gume“ kao kod mikrotalasnih pećnica.
Brzina &
kvalitet
Najbolja kombinacija
brzine i kvaliteta
Brz, efikasan i veoma jednostavan za upotrebu. PoP je kreiran da zadovolji specifične potrebe pabova, barova, vinoteka, bistroa, koji žele da u kratkom roku obezbede veliku količinu kvalitetne hrane. PoP se takođe može koristiti za zagrevanje ili regeneraciju druge vrste hrane, kao što su lazanje, povrće sa pečenim mesom, hamburgeri, čizburgeri, vege burgeri ili pomfrit.
Restorani
brze hrane
Barovi
i pabovi
Vinski barovi
i pivnice
Bistroi i
benzinske stanice
Caffe barovi
i pekare
PoP
tehnologija
rada
PoP, zahvaljujući svom kombinovanom sistemu rada (patent pending), omogućava pripremu više vrsta hrane sa izvanrednim unutrašnjim mirisom, reš i hrskavom spoljašnjošću, što je teško postići drugim vrstama uređaja u tako ograničenom vremenskom periodu. Uređaji koje karakteriše brzina termičke obrade, kao što su mikrotalasne pećnice, imaju tendenciju da negativno utiču na teksturu, čineći hranu žilavom ili naprotiv, kao kod tostera, hladnom unutra i pregorelom spolja.
Croque Madame
Pizza
Focaccia
Piadina
Just plug
& cook
Sa rezervoarom za vodu, PoP se može postaviti bilo gde, jer ne mora da bude priključen na vodovodnu mrežu. Potrebna mu je samo električna utičnica da bi funkcionisao.
Rezervoar za vodu kapaciteta 3 litra omogućava u proseku ~400 ciklusa pripreme, u zavisnosti od recepta. Troškovi energije svakog spremljenog proizvoda su izuzetno niski, zahvaljujući visokoefikasnoj toplotnoj izolaciji komore za pečenje. Upotreba flaširane vode sprečava stvaranje naslaga kamenca unutar vodovodnih cevi.
Brza peć
Zahvaljujući prisustvu vlage, PoP može da peče ili zagreva u prosečnom vremenu od 2 minuta i 30 sekundi! Kombinujući konvekcijsko pečenje sa unošenjem male količine vlage u komoru, ova brza peć garantuje hrskavost i karamelizaciju proizvoda.
Jednostavno za korišćenje
PoP je izuzetno jednostavan za korišćenje. Njegov ekran osetljiv na dodir od 7” omogućava korisniku da bira između unapred podešenih recepata ili kreira nove i sačuva ih. Nelepljiva tacna, površine 2/3 GN, omogućava korisniku da stavlja hranu direktno u peć, izbegavajući upotrebu bilo kakvog papira za pećenje. Posuda kao i sve druge unutrašnje komponente se mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja.
Spremni za
plug&play?
Recepti
Giorik PoP
| Dimenzije (ŠxDxV) | 430x672x513 mm |
|---|---|
| Dimenzija komore (ŠxDxV) | 330x330x142 mm |
| Zapremina komore | 15 lit. |
| Radna temperatura | 230°-275° C |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 3,3 kW |
| Način rada peći | 3D Impingement air distribution system, konvekcijski, konvekcijski sa funkcijom vlaženja vazduha |
| Kontrola | touch screen panel 7″ |
| Programiranje | 18 programa |
| Opcionalna dodatna oprema | teflonske tacne za pečenje |
| Materijal izrade komore | INOX AISI 304 |
| Materijal izrade kućišta | INOX AISI 304 |
| Težina | 43 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Giorik S.p.A Italy |
Giorik SpA je proizvodna kompanija osnovana 1963. godine.
Misija kompanije Giorik SpA je usmerena na istraživanje i razvoj tehnološki inovativnih rešenja za profesionalnu ugostiteljsku opremu koju proizvode.
U ponudi su konvektomati, salamanderi i termo blok uređaji.
Proizvođač je najpoznatiji po vrhunskim salamanderima, za koje slobodno možemo reći da su broj 1 u svetu, obzirom da ih koriste svi vodeći hotelski lanci, kao i drugi proizvođači opreme, za koje ih Giorik SpA uslužno proizvodi.
Preko 60 godina inovacija
Proizvode intuitivnu opremu jer čvrsto veruju u potrebu pojednostavljenja složenih operacija koje se svakodnevno izvode u modernim profesionalnim kuhinjama. Cilj je implementiranje inovacija kroz stvaranje tehnološki naprednih proizvoda sa visokim standardom kvaliteta.
Kombinacija stručnosti, podrške i pomoći je osnovni dokaz sveobuhvatne usluge koju pružaju svojim klijentima, ne samo kao proizvođačima već i kao vodećim eksponentima u profesionalnoj ugostiteljskoj industriji.
Tokom faze proučavanja i razvoja mašina, dizajniranje komponenata se vrši korak po korak, empirijskim testovima koji odmah prikazuju validnost usvojenih rešenja. Test laboratorija proizvođača Giorik SpA, opremljena sofisticiranim instrumentima i naprednom tehnologijom, omogućava intenzivnu upotrebu mašina koje se stalno proveravaju za efikasnost, performanse i bezbednosne parametre, tako da se eventualni kvarovi mogu predvideti i otkloniti u procesu proizvodnje.
Povezani proizvodi
Giorik ST30 Hi-Touch Salamander
GIORIK Hi-Touch broj 1 u gastronomiji - najbolji kuhinjski salamander.
Salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme
- Visoko efikasni grejni elementi dostižu radnu temperaturu u rekordnom vremenu.
- Do 79% uštede energije
- Skraćeno vreme čišćenja i održavanja
- Usmereno dejstvo bez rasipanja toplote
Salamanderi su otvoreni uređaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uređaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.
Salamander je idealan uređaj za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ...
grejna površina 1/1 GN
GRILLVAPOR GE 819 EL električni grill
Grilling system Arris GRILLVAPOR ® technology - grill sa vodom
Zahvaljujući patentiranoj tehnologiji Arris Grillvapor®, gubitak težine (-20%) i gubitak volumena su smanjeni, povećane su porcije pripremljene hrane, što donosi velike ekonomske koristi onima koji koriste Girillvapor®.
Patentirana tehnologija Arris Grillvapor® omogućava brže pečenje (u proseku 20% u odnosu na tradicionalne sisteme za grilovanje) i omogućava Vam da pripremate hranu na zdrav način sa očuvanjem živih boja hrane.
Zahvaljujući posebnom patentiranom sistemu za pečenje, pojačava ukuse i organoleptičke karakteristike hrane, eliminiše upotrebu ulja i masti za začinjavanje radi dalje ekonomske uštede.
Temperature se može kontrolisati u 11 nivoa za savršeno pečenje
- Grillvapor® tehnologija za brže kuvanje (+ 20% u poređenju sa tradicionalnim roštiljima)
- Precizno snabdevanje strujom
- Brže čišćenje, manje vremena za čišćenje
- Opciona sonda za kontrolu procesa pečenja
- Održavanje sočnosti u hrani
- Manji gubitak težine: - 20% prosečno (ušteda na sirovini)
- Manji pad zapremine proizvoda (više porcija od iste količine sirovine)
- Manja upotreba ulja i začina (štednja sirovina)
- Smanjen dim u odnosu na tradicionalne roštilje
https://youtu.be/6Zfmllgr1oE
PIRA 80 Black peć na ćumur
115 obroka
Autentičan ukus pečenja pomoću Pira 80 LUX BLACK pećnice na ćumur.
Prva peć na ćumur nove generacije, koja je revolucionarna u svetu ugostiteljstva.
Njene karakteristike, performanse, cena i dimenzije čine ovu peć na ćumur ekonomičnom, profitabilnom i najtraženijom od strane kuvara.
“PIRACOLD” je sistem hlađenja dizajniran i zaštićen od strane “Pira Charcoal Ovens and Barbecues sl”.
Najvažniji efekti su niska spoljašnja temperatura peći i ušteda energije:
- Kada pećnica dostigne maksimalnu radnu temperaturu, spoljašnja temperature pećnice iznosi oko 60° C.
- Temperatura unutar pećnice se održava satima, čak i nakon što se završi sa radom. Prema tome, iako je proizvodnja jednaka kao i kod drugih peći istih dimenzija, ova peć štedi energiju i novac, zbog veoma male potrošnje ćumura.
Ista količina ćumura može da se koristi za pripremu do 25% više priozvoda nego kod peći bez sistema "PIRACOLD".
Mogu se pripremati sve vrste hrane: meso, riba i povrće.