Sirman Superdryer 4 – dehidrator hrane
4.933 € cena bez PDV-a
Dehidrator hrane sa zamrzavanjem – lyophilizer
Freeze-drying (liofilizacija) je veoma efikasan proces za produženje roka trajanja proizvoda, uz očuvanje njegovog oblika i nutritivnog integriteta (ukus, miris, boja proizvoda).
Proces obuhvata tri faze:
- Brzo zamrzavanje proizvoda
- Duboki vakuum <15Pa
- Sušenje sublimacijom (zaleđena voda direktno prelazi iz čvrstog u gasovito stanje)
Tehnologija za brzo hlađenje, obezbeđuje temperaturu od ≤-40°C, duboki vakuum i opseg temperature sušenja od -25°C do +60°C.
Kapacitet:
- 4 police 200×450 mm
- visina između polica 45 mm
- ukupna korisna površina 0,36m²
- kapacitet 4-6 kg u ciklusu
Prednosti liofilizacije:
- Očuvana nutritivna svojstva
-
Dug rok trajanja
-
Minimalna oksidacija
-
Kvalitet proizvoda
-
Bezbednost proizvoda
Dehidrator hrane sa zamrzavanjem – lyophilizer
Freeze-drying (liofilizacija) je veoma efikasan proces za produženje roka trajanja proizvoda, uz očuvanje njegovog oblika i nutritivnog integriteta (ukus, miris, boja proizvoda).
Proces obuhvata tri faze:
- Brzo zamrzavanje proizvoda
- Duboki vakuum <15Pa
- Sušenje sublimacijom (zaleđena voda direktno prelazi iz čvrstog u gasovito stanje)
Ova tehnika konzervacije je često primenjena u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, pogodna je za mnoge vrste hrane, uz očuvanje vitamina, minerala i drugih hranljivih sastojaka.
Superdryer je pogodan za sušenje voća, povrća, aromatičnog bilja, mesa, pečuraka, testenina i bilo koje druge hrane.
Prednosti liofilizacije:
- Očuvana svojstva – Zadržava se prirodna boja, oblik, miris, ukus, kao i većina vitamina, minerala i drugih bioaktivnih jedinjenja
-
Dug rok trajanja – Proizvodi dobijeni ovom metodom imaju znatno produžen rok trajanja
-
Minimalna oksidacija – Niske temperature tokom procesa minimiziraju toplotnu degradaciju i oksidaciju
-
Kvalitet – Proizvodi su porozni, lako se rehidriraju i ne menjaju značajno volumen
-
Bezbednost – Smanjena količina vlage inaktiviše većinu bakterija i plesni, čime se sprečava kontaminacija
NASA je koristila ovu tehnologiju za ishranu astronauta, jer su liofilizovani proizvodi lagani i dugotrajni.
Food dryer dostupan i sa 8 tacni – Superdryer 8
| Dimenzije (ŠxDxV) | 550x530x800 mm |
|---|---|
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 1,5 kW |
| Kapacitet | 4-6 kg, 4 police, police 200×450 mm, 0,36m2 |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Garancija | 12 meseci |
| Proizvođač | Sirman S.p.A Italy |
Povezani proizvodi
Nosač cedulja Bartscher 610
Nosač cedulja i porudžbina - 60 cm
- zidna montaža sa šrafovima
- aluminijum
- jednostavno ubacivanje i vađenje cedulja
Nosač namenjen za lako postavljanje cedulja sa poružbinama ili receptima u delu za pripremu hrane.
Obostrana traka na zadnjoj strani kućišta za jednostavno pozicioniranje na površini prilikom šrafljenja.
Depurator automatski MINI B65 Mijar
Automatski depurator - omekšivač vode
- 5 litara zapremina jonske mase u depuratoru
- 1.500 lit. do regeneracije za ulaznu tvrdoću 10°dh
- Automatska regeneracija depuratora
- Mogućnost programiranja regeneracije po danima i satima
- Mehanički kontroler - garantovana dugotrajnost
- Depozit za so: max 11 kg (15 regeneracija)
Automatski depurator je idealno rešenje za kamenac.
Jednostavno se programira i ne zahteva od korisnika da bude prisutan tokom depuracije, kao kod manuelnih depuratora.
Slavina sa tušem MT02 CANCAN
Profesionalna slavina za kuhinju sa tušem.
Slavina namenjena za upotrebu u profesionalnim kuhinjama, za pretpranje posuđa, pranje voća i povrća.
Mešajuća baterija za podešavanje temperature i količine vode.
Tuš slavina sa dodatnim izlivom - lula sa ventilom.
Montaža na sudoperu.
Učvršćenje na zid.
Otvor na sudoperi Ø28 mm.
Priključak tople vode 3/8"
Priključak hladne vode 3/8"
Visina 1130h mm
Slavina sa tušem Rubinetterie
Profesionalna slavina sa tušem za pretpranje posuđa.
Slavina namenjena za upotrebu u profesionalnim kuhinjama.
Mešajuća baterija za podešavanje temperature i količine vode.
Tuš sa aktivira pomoću ventila - nije potrebno svaki put podešavati vodu na bateriji.
Otvor na sudoperi Ø28 mm.
Priključak tople vode 3/8""
Priključak hladne vode 3/8"
Ukupna visina 1170h mm