Doner i gyros aparati

Doner i gyros aparati se ne razlikuju po konstrukciji, već samo po vrsti mesa koja se na njima priprema. Grčki gyros se priprema od jagnjećeg, svinjskog ili junećeg mesa, a često i od kombinacije sva tri, dok je turski doner kebab od jagnjećeg ili junećeg mesa. U arapskim zemljama, ovaj način pripreme mesa naziva se shawarma, a koristi se jagnjeće, jareće, juneće ili pileće meso.

Tanke šnite mesa, nanizane na metalnu šipku postavljenu neposredno ispred grejnih elemenata, sa sistemom okretanja, čine gyros i doner posebnim gastronomskim užitkom.

Vrste gyros i doner aparata

aparati za giros i doner kebab mogu biti električni, gasni ili tradicionalni - na drva
okretanje šipke može biti sa elektromotrom iznad ili ispod, odnosno tradicionalno ručno - bez motora
automatski robot doner kebab i gyros mašine - automatizovano sečenje mesa

Za sečenje gyrosa i donera, u ponudi su električni noževi 230 VAC, kao i sa adapterom na 12 volti, koji doprinose bezbednosti u radu i omogućavaju jednaku debljinu sečenja girosa.

Dostupni sa ravnim ili nazubljenim sečivima od 120 mm, 100 mm i 80 mm.

U ponudi su i bain marie uređaji za čuvanje ispečenog gyros i kebab mesa.