Konvektomat GAS – FAGOR iKORE APW-061-G

Gasni konvektomat iKORE kapaciteta 6 plehova – za 6 tacni GN 1/1 pure steam system – sa bojlerom

Konvektomat sa integrisanim generatorom pare – sistem sa bojlerom, samopranjem, integrisanim tušem.

Kombinovana parno konvekcijska peć iKORE ADVANCE, proizvod kompanije Fagor Professional, je idealno rešenje za one profesionalce kojima je potrebna cenovno pristupačna peć sa naprednim funkcijama, koja daje odlične rezultate u pogledu kvaliteta pripreme hrane, efikasnosti i bezbednosti.

Konvektomat sa visokom tehnologijom

Konotrola konvektomata tokom pripreme hrane

Konvektomat iKORE koji ima prednost u odnosu na konkurenciju – najveća preciznost tokom procesa pripreme jela za optimalne rezultate.

• merenje vlažnosti i količine kiseonika sa iClima® sistemom
• PureSteam® integrisan generator pare – sistem sa bojlerom
• jednaka distribucija toplote sa HA® kontrolom
• EZ® senzor – temperatura se prati sa senzorima u komori i sondi jezgra, kako bi se održala potrebna toplota za pripremu hrane.

PureSteam®

Čista i sveža para. Čista para se stvara zahvaljujući bojleru sa patentiranim ekskluzivnim sistemom, koji se nalazi izvan komore. Na ovaj način se proizvodi čista, sveža, čista para bez nečistoća (slučaj sa direct steam sistemom), brzo dostižući zasićenje. Ovaj sistem deponuje minerale vode unutar samog bojlera tako da se ne prenose na hranu. Automatsko programiranje sa pražnjenje i punjenje bojlera, garantuje odlično održavanje. Ovo doprinosi dugotrajnosti opreme i većoj izdržljivosti.

iCooking®

Nova pametna tehnologija kuvanja.

Omogućava Vam da izaberete proizvod i željenu završnu obrade brzo i intuitivno – peć podešava faze i parametre shodno tome.

Tokom procesa termičke obrade hrane, konvektomat automatski i kontinuirano izračunava temperaturu, vlažnost, brzinu protoka vazduha i potrebno vreme da se dobije proizvod sa optimalnim rezultatima i minimalnom utrošenom energijom.

Štaviše, završna faza se može modifikovati tokom procesa rada – iCooking® brzo ponovo podešava parametre tako da postigne željeni rezultat.

Touch screen kontrola 10,1″

Intuitivno, jednostavno i jasno.

Software u konvekotmatu iKORE je savršen vodič koji će Vam pomoći u kuvanju i pripremi jela.

Sadrži široku paletu recepata na svim nivoima pripreme hrane za garantovane rezultate Vašeg jela.

Olakšajte i pojačajte najkomplikovaniji recept, pripremljen do savršenstva i sa najvišom preciznošću zahvaljujući „Easy Cooking“ i „Fagor Cooking“ automatskim programima.

iKORE Advance generacija konvektomata uključuje Fagor Touch sistem, ekran osetljiv na dodir, potpuno zatvoren u staklu, vrlo jednostavan za čišćenje, vodootporan i rezistentan na ogrebotine.

Visoka tehnologija za olakšan svakodnevni rad.

Food Safety

Pridat je značaj bezbednosti hrane, sa procesima pripreme krane koje beleži HACCP kontrolni sistem.

Dizajn komore konvektomata je projektovan da garantuje maksimalnu higijenu zajedno sa preciznim
radom i pripremom.

Sa iWASHING® pametnim sistemom pranja, omogućeno je pranje svih površina unutar konvektomata.

Automatska metodologija, sa različitim programima pranja, koji obezbeđuju bezbednost korisnika.

Ciklus pranja se odvija preko hidrauličnog sistema koji se prilagođava potrebama profesionalaca.

Ukratko – maksimalna dezinfekcija za jedinstvene performanse.

Robustan dizajn konvektomata

Izgrađen od najkvalitetnijeg nerđajućeg čelika, sa posebnom pažnjom na detalje.

Robustan dizajn garantuje izdržljivost tokom vremena, performanse konvektomata se neće smanjiti uprkos kontinuiranoj upotrebi.

Čvrste strukture i ergonomskog dizajna, iKORE konvektomat je izrađen od nerđajućeg čelika AISI-304
(uglačana unutrašnjost).

Poseban dizajn komore koji garantuje ujednačenu raspodelu toplote uz pomoć HA® kontrolera ventilatora, uz dvosmerno okretanje i 6 brzina rada – pogodno i za najdelikatnije recepte.

FagorKonnect® pruža jedinstvenu vezu između Vas i Vaše pećnice. Omogućava Vam da se povežete sa svojom kuhinjom, nadgledate konvektomat i upravljate njime, gde god da ste i u bilo koje vreme.

Sa FagorKonnect® sistemom ćete moći da upravljate i nadgledate procese pripreme na daljinu.

Pristup kontrolnim panelima, pregled istorije podataka i optimizacija korišćenja Vaše iKORE pećnice je upravo ono što Vam je trebalo da biste bili slobodniji i efikasniji.

Ova aplikacija odmah obaveštava distributera o alarmima koju generiše peć i analizira uzroke i moguće
rešenje problema u video zapisima, tako da je obezbeđena brza i efikasna postprodajna usluga za klijente.

Takođe omogućava da se konvektomat pregleda u realnom vremenu sa bilo kog mesta, tako
da se može identifikovati problem.

FagorKonnect® zahteva interntet uz LAN konekciju ili vezu uz opcionalni Wi-Fi modul.

Dostupne varijante APW (Advance PureSteam iWash) gasnih konvektomata:

APW-061-G – za 6 plehova GN 1/1

APW-101-G – za 10 plehova GN 1/1

APW-102-G – za 10 plehova GN 2/1

APW-201-G – za 20 plehova GN 1/1