mesoreznice

Mesoreznice profesionalne

Profesionalne mesoreznice predstavljaju najbolji izbor za ujednačeno i bezbedno sečenje suhomesnatih proizvoda, svežeg mesa, sireva. Glavna namena im je da obezbede ujednačenost odrezaka kao i da ubrzaju sam proces sečenja. Podesiva debljina odreska i klizni nosač, omogućavaju da svaki odrezak bude jednak.

Nož profesionalne mesoreznice je izradjen od nerdjajućeg čelika sa ravnim sečivom za meso i mesne preradjevine, može biti presvučen teflonom za sečenje sira ili nazubljen za sečenje smrznutog mesa.

Tipovi mesoreznica
osnovna podela

Prema načinu rada:

  • manuelna - sa zamajcem
  • električna - sa eletromotorom
  • automatska - autumatizovano sečenje

Prema položaju noža:

  • gravitaciona - nož pod uglom od 25-38°
  • vertikalna - za precizno sečenje delikatesa
profesionalne mesoreznice

Izbor profesionalne mesoreznice

  • Veličina noža: veliki komadi mesa zahtevaju odgovarajući prečnik noža. Takodje od prečnika noža zavisi i kvalitet sečenja - veći nož omogućava ravan rez, dok manji nož "proseca" proizvod ukoliko nije odgovarajućeg prečnika.
  • Snaga: kod renomiranih proizvodjača mesoreznica, SIRMAN ili BECKERS, snaga je uskladjena sa prečnikom noža.
  • Debljina sečenja: obratiti pažnju da opseg podešavanja debljine sečenja odgovara Vašim potrebama.
  • Gravitaciona ili vertikalna mesoreznica: gravitacione mesoreznice su konstruisane da proizvod nežno klizi ka nožu, dok su vertikalne predvidjenje za sečenje najfinijih tankih odrezaka.

HOME » Obrada mesa » Mesoreznice

Prikazan jedan rezultat

prikaži filtere
Prikaži 8 16 32
Izbriši filtere
mesoreznica cena

Mesoreznica profesionalna SIRMAN Topaz 195

488 € cena bez PDV-a
Profesionalna mesoreznica prečnika noža 195 mm - najniža cena za vrhunski kvalitet
  • Zaobljeno kućište salamoreznica, bez oštrih ivica
  • Kućište od aluminijumske legure
  • Jaka i kompaktna struktura
  • Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
  • Prenos: kaiš
  • Klizač sa smopodmazivanjem
  • Odbojnici na krajevima klizača
  • Distancer odrezaka
Opcionalno:
  • oštrač noža
Kratki pregled