Formatizeri za pizza testo
- pizza rolleri - sa dva okretna valjka i podešavanjem zazora između valjaka za željenu debljinu podloge
- tople pizza prese sa elektromotorom i grejanim pločama - podešava se temperatura ploča i debljina za pizza podloge
- prese za hladno formiranje pizza podloga Pizzarella - inovativna tehnologija koja za rezultat ima podlogu najsličniju ručno razvijenoj
Testo razvučeno "kao rukom"
U trenutcima kada je velika potreba za pizza podlogama, formatizeri za testo su korisna pomoć u pravljenju pizza. Mana im je što bilo da se radi o pizza rollerima ili toplim presama, dolazi do „potiskivanja“ vazduha iz testa, pa ono neće biti vazdušasto kao kada se razvija rukom. Za simuliranje ručnog razvlačenja testa, koristi se Pizzarella formatize ili OEM Easy 350 cold press.
Pizza podloga koju formira pizza majstor je naravno nezamenljivog kvaliteta, ali u momentima kada je prevelika gužva i nedostatak radne snage, formatizeri za testo mogu biti od značajne koristi.
