Prfesionalne vakuum mašine

Vakuum pakerice su mašine koje omogućavaju duži rok trajanja svežih i termički obradjenih namirnica, bez gubitka na težine, sušenja i mešanja mirisa i ukusa. 

Vakuum pakerice podela i namena

  • eksterne - malog kapaciteta, za manji broj cikusa u toku dana, koriste reljefne kese, ne smeju se koristiti sa tečnim namirnicama, samopodmazujuće vakuum pumpe ne zahtevaju posebno održavanje ...
  • komorne vakuum pakerice- bez ograničenja u broju ciklusa, sa uljnom vakuum pumpom za kontinuiran rad, mogu se vakuumirati tečne namirnice uz poseban dodatak, ubacivanje inertnog gasa za produženu svežinu namirnica, vakuumiranje tegli, senzorska kontrola vakuuma ...
  • pakerice sa preklopom - industrijske vakuum mašine

Vakuum mašine se nabavljaju prema potrebama za vakuumiranjem, odnosno broju ciklusa i vrsti proizvoda. Ukoliko se ne vakumiraju tečne namirnice, za 30-50 ciklusa pakovanja, biće dovoljna i eksterna pakerica. Sa više od 50 ciklusa vakuumiranja u toku dana, neophodna je nabavka komorne pakerice. Komorne mašine su jednostavnije za rad, ali je i sam kvaliteta vakuuma daleko veći – BUSCH pumpe u Sammic komornim pakericama.

Sa vakuum pakericama se, usled smanjene oksidacije, produžava životni vek namirnica. Pojedine pakerice uz bluetooth konekciju sa mobilnim telefonom, imaju i mogućnost povezivanja na štampač. Štampanjem etiketa, uvek se zna sadržaj vakuum kesa, kao i datum pakovanja, odnosno rok trajanja vakuumiranih namirnica. Uz vakuum pakerice i sous vide uredjaje, moguće je dodatno smanjiti rashode.

HOME » kuhinjska oprema » Vakuum mašine

Prikazan jedan rezultat

Vakuum pakerica MIDI 43 profesionalna

887  cena bez PDV-a
Eksterna vakuum pakerica profesionalna INOX TOP LINE Displej za prikaz ciklusa rada Analogni barometar Dupli var 2x 430 mm 3mm debljina vara MIDI 43 preporučena je za upotrebu u manjim kuhinjama, za ketering i u delikates radnjama. MIDI 43 VAKUUM PAKERICE NIJE PREDVIDJENA ZA VAKUUMIRANJE TEČNIH NAMIRNICA U KESAMA Bez troškova održavanja. Mašina ima samopodmazujuću pumpu koja ne zahteva redovno servisiranje i zamenu ulja nakon odredjenog broja ciklusa vakuumiranja. Automatski / poluautomatski vakuum režim rada Visoka fleksibilnost operacija omogućava pakovanje osetljivih proizvoda ručnim prekidanjem vakuum ciklusa. Mogućnost pakovanja tečnih proizvoda isključivo u vakuum posudama (opcionalno uz dodatak). Eksterne mašine su idealno rešenje za one koji raspolažu malim radnim prostorom, a imaju potrebu za kvalitetnim vakuumom. U ponudi su vakuum mašine sa pumpama različitog kapaciteta i performansi koje omogućavaju pakovanje u reljefnim kesama od 330 mm i sa duplim varom 530 mm Vakuumiranje u reljefnim vakuum kesama za skladištenje i kuvanje Eksterne vakuum mašine omogućavaju pakovanje u reljefnim vakuum kesama i rolnama do 6 m dužine. Eksterne vakuum mašine su pogodne za varenje vakuum kesa za kuvanje, zahvaljujući prilagodljivom vremenu varenja. Mogućnost vakuumiranja u gastro posudama predviđenim za vakuumiranje (opcionalno uz dodatak). Profesionalna vakuum pakerica pogodna za vakuumiranja i u reljefnim vakuum kesama, predvidjenim za kuvanje hrane.