| Oznaka | Dimenzije | |
| GN 1/1 | 530 × 325 mm | |
| GN 1/2 | 325 × 265 mm | |
| GN 1/4 | 265 × 162 mm | |
| GN 2/1 | 650 × 530 mm | |
| GN 1/3 | 325 × 176 mm | |
| GN 2/3 | 354 × 325 mm | |
| GN 2/4 | 530 × 162 mm | |
| GN 1/6 | 176 × 162 mm | |
| GN 1/9 | 108 × 176 mm |
GN posude
GN skraćenica od gastronorm, koristi se za merenje veličine tacne, pleha ili posude, koje su napravljene prema industrijskom standardu.
GN 1/1 standard = 530×325 mm
Gastronorm veličine je kreirao Evropski komitet za standarde, kao način da se standardizuju veličine kontejnera i posuda u prehrambenoj industriji. Osmišljene su tako da proizvođačima ugostiteljske opreme standardizuju proizvodnju, a krajnjem korisniku olakšaju posao.
Postoji 9 različitih GN veličina, koje se temelje na spoljašnjim dimenzijama posude. GN kontejneri su dostupni u različitim dubinama, što im omogućava da se koriste za široku paletu namirnica i u raznim uređajima.
Dostupni su razni materijali, jer se GN posude ne koriste samo za grejanje. Koriste se i za skladištenje u rashladnim uređajima, izlaganje u vitrinama i skladištenje tople hrane za posluživanje. Uglavnom su dostupne od nerđajućeg čelika – INOX, polikarbonata, melamina, polipropilena, pa čak i porcelana, što znači da postoje gastronorm posude koje odgovaraju svim potrebama za skladištenje ili izlaganje.
Još jedna korisna prednost korišćenja GN posuda je da su po dizajnu modularne.
Na primer možete imati otvor u hlađenom bazenu veličine 1/1 GN gde se može uskladištiti kontejner 1/1 GN. Takođe se može puniti sa 2 x 1/2 GN posudama; ili 1 x 1/2 GN i 2 x 1/4 GN; ili čak sa 6 posuda veličine 1/6 GN.
Budući da su GN posude sve bazirane na frakcijama, možete fleksibilno kombinovati posude zajedno kako bi odgovarale Vašim potrebama.
Vrste GN posuda
GN 1/6 poklopac GNPL-16
- proizvedeno od zdravstveno bezbedne PC polikarbonatne sirovine i u skladu sa regulativama EU.
- polikarbonatni kontejneri ne utiču na ukus ili miris hrane.
- posude se mogu složiti jedna u drugu i tako uštedeti prostor.
- jednostavno za održavanje i pranje
- perivo i u mašinama za pranje posudja.
- nije preporučljiva upotreba jakih hemikalija.
- otporno na temperature -40°C do +99°C
- može se koristiti u mikrotalasnim pećnicama
- sertifikovano od strane NSF.
- materijal se može reciklirati.
- zagrevanje hrane na grejnim površinama ili plamenu gorionika šporeta.
- upotrebu sa oštrim predmetima i noževima
- pranje čeličnom žicom
