| Dimenzija uredjaja (ŠxDxV) | 1280 x 2295 x 2170 mm |
|---|---|
| Kapacitet | 200 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) | 130 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
| Kapacitet plehova | 40 EN 600×800, 40 GN 2/1, 80 EN 600×400, 80 GN 1/1, visina 70 mm |
| Napajanje | 400 VAC |
| Snaga | 10,5 kW |
| Agregat | Split System |
| Rashladni fluid | Gas R 452A |
| Sistem hladjenja | vazdušno |
| Otapanje | automatsko otapanje toplim gasom |
| Kontrola | touch screen panel 5" |
| Sonda jezgra | Ø 3 mm |
| USB priključak | download HACCP parametara, upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
| Debljina izolacije | 70 mm |
| Vrsta izolacije | poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
| Materijal izrade | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | grejana sonda jezgra, kolica GN i EN, multipoint sonda jezgra, ozon sterilizator, rampa |
| Garancija | 24 meseca |
| Težina | 700 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvodjač | SINCOLD by A.T.O. S.R.L. Italy |
Previous product
Back to products
Sincold EVOX W20.200 TOP Shock Freezer
19.932,00€ +PDV
Next product
Sincold EVOX W40.400 TOP Shock Freezer
33.132,00€ +PDV
Sincold EVOX W40.200 TOP Shock Freezer
24.842,00€ +PDV
Blast Chiller / Shock Freezer je uredjaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri ocuva sve kvalitete hrane.
Ovaj proizvod utrostrucava duzinu trajanja i mogucnost cuvanja hrane.
Blast Chiler spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na +3°C za 90 min.
Shock Freezer spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na -18°C za 270 min.
Roll-in šok komora
Tehničke karakteristike