Dimenzija uredjaja (ŠxDxV) | 1250 x 1275 x 2170 mm |
---|---|
Kapacitet | 100 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) 60 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
Kapacitet plehova | 1 kolica 20 GN 2/1, 1 kolica EN 600×800, 2 kolica 20 GN 1/1, 2 kolica EN 600×400, visina 70 mm |
Napajanje | 400 VAC |
Snaga | 5 kW |
Agregat | Split System |
Rashladni fluid | Gas R 452A |
Sistem hladjenja | vazdušno |
Otapanje | automatsko otapanje toplim gasom |
Kontrola | touch screen panel 5" |
Sonda jezgra | Ø 3 mm |
USB priključak | download HACCP parametara, upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
Debljina izolacije | 70 mm |
Vrsta izolacije | poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
Materijal izrade | INOX AISI 304 |
Opcionalna dodatna oprema | grejana sonda jezgra, kolica GN i EN, multipoint sonda jezgra, ozon sterilizator, rampa |
Garancija | 24 meseca |
Težina | 490 kg |
Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
Proizvodjač | SINCOLD by A.T.O. S.R.L. Italy |
HOME » Ugostiteljska oprema » Sincold EVOX W20.100 TOP Shock Freezer
Previous product
Back to products
Sincold EVOX 100 TOP Shock Freezer
15.651,00€ +PDV
Next product
Sincold EVOX W20.200 TOP Shock Freezer
19.932,00€ +PDV
Sincold EVOX W20.100 TOP Shock Freezer
17.082,00€ +PDV
Blast Chiller / Shock Freezer je uredjaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri ocuva sve kvalitete hrane.
Ovaj proizvod utrostrucava duzinu trajanja i mogucnost cuvanja hrane.
Blast Chiler spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na +3°C za 90 min.
Shock Freezer spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na -18°C za 270 min.
Roll-in šok komora
Šifra proizvoda: Sincold EVOX 100 TOP-1
Kategorije: Rashladna oprema, Blast Chiller & Shock Freezer
Share
Tehničke karakteristike