| Dimenzija uredjaja (ŠxDxV) | 798 x 815 x 995/1025 mm |
|---|---|
| Kapacitet | 30 kg (+ 90 ° C / + 3 ° C) | 18 kg (+ 90 ° C / -18 ° C) |
| Kapacitet plehova | 7 EN 600×40, 7 GN 1/1, visina 65 mm |
| Napajanje | 230 VAC |
| Snaga | 1,5 kW |
| Agregat | monoblok sistem |
| Rashladni fluid | Gas R 452A |
| Sistem hladjenja | vazdušno |
| Otapanje | automatsko otapanje toplim gasom |
| Kontrola | touch screen panel 5" |
| Sonda jezgra | Ø 3 mm |
| USB priključak | download HACCP parametara, upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a |
| Debljina izolacije | 70 mm |
| Vrsta izolacije | poliuretanska pena visoke gustine (40kg/m3) HFC free |
| Materijal izrade | INOX AISI 304 |
| Opcionalna dodatna oprema | grejana sonda jezgra, KIT za SOUS VIDE kuvanje, multipoint sonda jezgra, ozon sterilitator, točkovi sa kočnicom |
| Garancija | 24 meseca |
| Težina | 110 kg |
| Standardi i usaglašenosti | CE sertifikat |
| Proizvodjač | SINCOLD by A.T.O. S.R.L. Italy |
Previous product
Back to products
Sincold EVOX 5 20kg TOP Shock Freezer
3.336,00€ +PDV
Next product
Sincold EVOX 10 40kg TOP Shock Freezer
5.640,00€ +PDV
Sincold EVOX 7 30kg TOP Shock Freezer
3.867,00€ +PDV
Blast Chiller / Shock Freezer je uredjaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri ocuva sve kvalitete hrane.
Ovaj proizvod utrostrucava duzinu trajanja i mogucnost cuvanja hrane.
Blast Chiler spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na +3°C za 90 min.
Shock Freezer spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na -18°C za 270 min.
Tehničke karakteristike
Povezani proizvodi
Sincold EVOX 10 40kg TOP Shock Freezer
Blast Chiller / Shock Freezer je uredjaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri ocuva sve kvalitete hrane.
Ovaj proizvod utrostrucava duzinu trajanja i mogucnost cuvanja hrane.
Blast Chiler spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na +3°C za 90 min.
Shock Freezer spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na -18°C za 270 min.
Sincold EVOX 5 COMPATTO blast chiller
Blast Chiller / Shock Freezer je uredjaj u kulinarstvu koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja , koji je u stanju da u velikoj meri ocuva sve kvalitete hrane.
Ovaj proizvod utrostrucava duzinu trajanja i mogucnost cuvanja hrane.
Blast Chiler spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na +3°C za 90 min.
Shock Freezer spusta temperaturu jezgra hrane sa +90°C na -18°C za 270 min.
Rashladna komora 2.0 CR1212201 plusni režim
Rashladna montažno-demontažna komoraplusni režim rada 0°/+8°C
- 80mm debljina panela komore
- Paneli obloženi galvaniziranim i plastificiranim čeličnim limom
- pod izradjen od panela debljine 80 mm
- površina poda izradjena od INOX AISI304 neklizajućeg lima debljine 1 mm
- visoka energetska efikasnost
- 42 kg/ m3 gustina termoizolacione pene – HCFC Free
- savršeno uklapanje panela i spajanje integrisanom bravom
- instalacija uredjaj bez nitni, šrafova i lepljenja silikonom
- jednostavna demontaža uredjaja u slučaju potrebe za premeštanjem komore
- zaobljene ivice unutar komore
- reverzibilna vrata
- brava sa sigurnosnim otvaranjem sa unutrašnje strane
- unutrašnje svetlo
- prekidač na vratima – prilikom otvaranja zaustavlja hladjenje i aktivira svetlo u komori
- vazdušni kompenzacioni ventil za izjednačavanje pritiska
- sistem hladjenja predvidjen za rad u tropskom ambijentu +43°C
FRENOX VL9 zamrzivač 700 litara
Vertikalni profesionalni zamrzivač 700 litara -10°/-22° C
- police kompatibilne sa GN 2/1 posudama
- upušteni nosači polica - brza izmena pozicije
- 85 mm debljina izolacije - visoka energetska efikasnost
- 42 kg/m3 gustina termoizolacione pene - HCFC Free
- ventilatori kondenzatora sa promenjivom brzinom
- Energy saving - noćni režim
- Smart defrost - samootapanje u slučaju blokiranog isparivača
- automatsko isparavanje kondenzata - grejanje toplim gasom
- unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- jednostavno skidanje magnetne gume vrata
- reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent + 43°C & 65% vlažnosti vazduha
- struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 304
WiFi kontroler
točkovi sa kočnicom
FRENOX CGN1-C hladni sto
Hladni sto 1 vrata
- Standardno splashback 60mm
- Struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 304
- 50 mm debljina izolacije
- Unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- Reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- Sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent
Rashladna komora 1.6 CL1212201 minusni režim
Rashladna montažno-demontažna komoraminusni režim rada 0°/-20°C
- 120mm debljina panela komore
- Paneli obloženi galvaniziranim i plastificiranim čeličnim limom
- pod izradjen od panela debljine 120 mm
- površina poda izradjena od INOX AISI304 neklizajućeg lima debljine 1 mm
- visoka energetska efikasnost
- 42 kg/ m3 gustina termoizolacione pene – HCFC Free
- savršeno uklapanje panela i spajanje integrisanom bravom
- instalacija uredjaj bez nitni, šrafova i lepljenja silikonom
- jednostavna demontaža uredjaja u slučaju potrebe za premeštanjem komore
- zaobljene ivice unutar komore
- reverzibilna vrata
- brava sa sigurnosnim otvaranjem sa unutrašnje strane
- unutrašnje svetlo
- prekidač na vratima – prilikom otvaranja zaustavlja hladjenje i aktivira svetlo u komori
- vazdušni kompenzacioni ventil za izjednačavanje pritiska
- sistem hladjenja predvidjen za rad u tropskom ambijentu +43°C
FRENOX BGL1-C hladni sto minusni
Hladni sto 1 vrata
- Standradno splashback visine 60mm
- Struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 430
- 50 mm debljina izolacije
- Unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- Reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- Sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent
FRENOX BGL2 hladni sto minusni
Hladni sto 2 vrata
- Standradno splashback visine 60mm
- Struktura od nerdjajućeg čelika INOX AISI 430
- 50 mm debljina izolacije
- Unutrašnje ivice zaobljene radi lakšeg održavanja higijene
- Reverzibilna vrata sa uglom otvaranja 100°
- Sistem hladjenja patentiran za tropski ambijent
