Plaćanje se vrši isključivo u dinarskoj protivvrednosti, po prodajnom kursu Narodne Banke Srbije na dan uplate. Sve cene su bez PDV-a 
  • Kontakt
Contessa d.o.o. Contessa d.o.o.
izaberite kategoriju
  • izaberite kategoriju
  • Barska oprema
    • Mašine za pranje čaša
    • Sokovnici
    • Ledomati
    • Blenderi
    • Multimikseri
    • Cedilice agruma
    • Mikseri za nes
    • Šlagomati
    • Topla čokolada
    • Depuratori
    • Kafe aparati
      • Automatski aparati
      • Tradicionalni aparati
      • Mlinovi za kafu
  • Fast food
    • Grejanje hrane
      • Tople vitrine
      • Bain Marie
      • Holding cabinets
    • Tosteri
    • Roštilji
    • Friteze
    • Šporeti
    • Hot-dog
    • Pasta cooker
    • Doner & Gyros
    • Waffle
    • Palačinkare
    • Fontane za limunadu
    • Granitori
  • Pizza oprema
    • Pizza stolovi
    • Pizza peći
    • Univerzalne seckalice
    • Mikseri za testo
  • Kuhinjska oprema
    • Termo blok
      • LINIJA EKO
      • Indukcija
      • Linija 600
      • Linija 700
        • Šporeti
        • Friteze
        • Roštilji
        • Aqua grill
        • Kiperi
        • Kazani
        • Pasta kuvala
        • Solid top
        • Neutralni elementi
        • Bain-marie
        • Lava grill
      • Linija 900
        • Friteze
        • Roštilji
        • Aqua grill
        • Kiperi
        • Kazani
        • Solid top
        • Pasta kuvala
        • Bain-marie
        • Neutralni elementi
        • Lava grill
        • Šporeti
    • Konvektomati
    • Salamanderi
    • Mikrotalasne rerne
    • Sous vide
    • Peći na ćumur
    • Mašine za pranje
      • Pranje crnog posudja
      • Pranje tanjira
      • Linije za pranje
    • Planetarni mikseri
    • Vakuum mašine
    • Mlinovi za meso
    • Mesoreznice
    • Univerzalne seckalice
      • Disk noževi
    • Kuteri
    • Štapni blenderi / mikseri
    • Pasta mašine
    • Ljuštilice za krompir
    • Omekšivači vode
  • Rashladna oprema
    • Vertikalni uredjaji
      • Frižideri
      • Zamrzivači
    • Hladni stolovi
      • Plusni režim
      • Minusni režim
    • Komore
      • Plusni režim
      • Minusni režim
    • Blast Chiller & Shock Freezer
    • Vinski frižideri
    • Vitrine za kolače
    • Vitrine za sladoled
  • Pekarska oprema
  • Hotelska oprema
    • Minibarovi
    • Sefovi
    • Fenovi za kosu
  • Obrada mesa
    • Zrenje mesa
  • Ledomati
    • Ugostiteljska kocka
    • Ljuspast led
    • Depoziti za led
  • Neutralni elementi
    • Kante
    • Kolica za plehove
    • Kolica
    • Podne pepeljare
    • Sanitarni umivaonici
  • Aparati za sladoled
  • GN posude
    • Polycarbonate
    • INOX
  • Ostala oprema
  • Razno
  • Rezervni delovi
    • Espresso aparati
    • Ledomati
Menu
Contessa d.o.o. Contessa d.o.o.
0 items / 0,00€
Kategorije
  • Barska oprema
  • Fast food
  • Pizza oprema
  • Kuhinjska oprema
  • Rashladna oprema
  • Pekarska oprema
  • Samoposlužne linije
  • Hotelska oprema
  • Obrada mesa
  • Ledomati
  • Neutralni elementi
  • GN posude
  • Ostala oprema
  • Rezervni delovi
  • SERVIS
  • HOME
  • O nama
  • Reference
  • Projekti
  • SERVIS
  • KATALOG
  • Kontakt
konvektomat za ketering
Click to enlarge
HOME » Ugostiteljska oprema » Konvektomat Alphatech Leo LBES072
Previous product
konvektomat za ketering
Konvektomat Alphatech Leo LVES072 6.544,00€ +PDV
Back to products
Next product
konvektomat sa bojlerom
Konvektomat Alphatech Leo LBES101 7.708,00€ 6.820,00€ +PDV
LAINOX® Ali Group S.r.l. Italy

Konvektomat Alphatech Leo LBES072

7.708,00€ +PDV

Konvektomat sa bojlerom i kapacitetom plehova 7 GN 2/1, idelan za obavljanje ketering delatnosti.

Kapacitet 7 plehova GN 2/1, odnosno 14 plehova GN 1/1.

Modovi pripreme:

• Automatski sistem sa preko 90 testiranih i snimljenih recepata (uključujući i podgrevanje na tanjiru ili tacni)
• Memorija za upisivanje 99 recepata, svaki u 4 faze rada
• Manual cooking sa tri načina rada:
– konvekcijski od 30°C do 300°C
– parni od 30°C do 130°C (konvektomat sa bojlerom)
– kombinovani konvekcija + para od 30°C do 300°C
• Clima® – automatski sistem za merenje i kontrolu vlage unutar komore konvektomata
• Fast Dry® – sistem za brzo izbacivanje vlage iz komore konvektomata
• Direktan ulaz u programe
• SCROLLER taster sa funkcijom rotacije i potvrde izbora parametara
• Manuelno predgrevanje

Alphatech by LAINOX® Ali Group S.r.l. Italy

Compare
Add to wishlist
Šifra proizvoda: Alphatech LBES072 Kategorije: Konvektomati, Kuhinjska oprema
Share
Facebook
  • Opis
  • Tehničke karakteristike
Opis

Konvektomat sa bojlerom i kapacitetom plehova 7 GN 2/1, idelan za obavljanje ketering delatnosti.

Kapacitet 7 plehova GN 2/1, odnosno 14 plehova GN 1/1.

Modovi pripreme:

• Automatski sistem sa preko 90 testiranih i snimljenih recepata (uključujući i podgrevanje na tanjiru ili tacni)
• Memorija za upisivanje 99 recepata, svaki u 4 faze rada
• Manual cooking sa tri načina rada:
– konvekcijski od 30°C do 300°C
– parni od 30°C do 130°C (konvektomat sa bojlerom)
– kombinovani konvekcija + para od 30°C do 300°C
• Clima® – automatski sistem za merenje i kontrolu vlage unutar komore konvektomata
• Fast Dry® – sistem za brzo izbacivanje vlage iz komore konvektomata
• Direktan ulaz u programe
• SCROLLER taster sa funkcijom rotacije i potvrde izbora parametara
• Manuelno predgrevanje

Kontroleri:
  • Autoreverse (automatska promena smera ventilatora) za savršenu raspodelu temperature unutar konvektomata
  • Automatski regulisana kondenzacija pare
  • Jednostavan pristup izmenjivim parametrima za prilagodjavanje uredjaja kroz korisnički meni.
  • 2 brzine ventilatora
  • Sonda jezgra ø 1 mm, za vakuum kuvanje i male komade hrane (opcionalno)
  • Sonda jezgra ø 3 mm, dužine 180 mm – za velike komade hrane (opcionalno)
  • USB konekcija za za preuzimanje HACCP podataka, update software-a i ažuriranje programa (download/upload)
  • Self diagnosis – samotestriranje uredjaja prilikom pokretanja rada sa audio i vizuelnimm signalima ukoliko postoje greške u radu
  • Halogeno osvetljenje u komori konvektomata
  • EcoSpeed – bazirano na količini i vrsti proizvoda, peć optimizuje i kontroliše izlaznu snagu, održavajući potrebnu temperaturu prireme jela izvegavajući oscilacije
  • EcoVapor – sa EcoVapor sistemom dolazi do smanjenja potrošnje vode i energije zbog automatskog upravljanja zasićenja vodene pare u komori konvektomata
  • Green Fine Tuning (modeli na gas) – novi sistem za modulaciju gorionika i izmenjivač visoke efikasnosti radi sprečavanja gubitka energije i smanjenja emisije štetnih gasova
  • Konvektomat sa bojlerom poseduje sistem stvaranja konstantne pare, koja je bitna kada se vrši termička obrada namirnica kuvanjem na pari, kao i kuvanja sistemom „sous vide“, idealno rešenje za ketering delatnost.
Struktura

• Savršeno glatka, vodonepropusna komora konvektomata
• Vrata sa dvostrukim kaljenim staklom, vazdušnom komorom i unutrašnjim staklima koja odbijaju toplotu za manje toplotno zračenje prema korisniku, ujedno veća energetska efikasnost
• Unutrašnje staklo koje se preklapa kako bi se otvorilo za lako čišćenje
• IPX5 zaštita od prskanja vode

Pranje i održavanje – automatizovano

• 7 automatskih progarama pranja (opcionalno)
• Sistem za ručno čišćenje sa spoljnim ručnim tušem (opcionalno)

Automatski sistem za čišćenje LCS sa integrisanim rezervoarom za automatsko doziranje deterdženta.
CALOUT sistem za uklanjanje kamenca koji sprečava taloženje i stvaranje kamenca u bojleru, sa ugrađenim rezervoarom i automatskim doziranjem.
COMBICLEAN tečni deterdžent i CALFREE deskaler u 100% reciklirajućem pakovanju.

Konvektomat sa 14 plehova je idealan za ketering delatnost, obzirom na mogućnost korišćenja i sa 7 2/1 GN plehova.

Nudi Vam se mogućnost da koristite konvektomat kao stimer za povrće i meso, za pasterizaciju ili sporo kuvanje, za velike količine hrane u jednom ciklusu potrebne za ketering.

Konvektomat dostupan i u varijanti bez bojlera: Alphatech Leo LVES072.

Konvektomat Alphatech je savršeno izbalansiran odnos cena / kvalitet.

Alphatech je brend italijanskog proizvodjača LAINOX Ali Group S.r.l. Italy

Tehničke karakteristike
Dimenzija uredjaja (ŠxDxV)

1170 x 895 x 820 mm

Napajanje

400 VAC

Snaga

19 kW

Kapacitet plehova

14 GN 1/1, 7 GN 2/1

Visina izmedju plehova

70 mm

Kontrola

digitalna kontrola sa LCD prikazom, touchpad

Tajmer

1’ – 120’, kontinuiran ciklus

USB priključak

download HACCP parametara, upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a

Programiranje

99 programa sa automatskim radom u 4 faze

Radna temperatura

kombinovani konvekcija + para od 30°C to 300°C, konvekcijski od 30°C do 300°C, parni od 30°C do 130°C

Sonda jezgra

delta T priprema, multipoint sonda jezgra Ø 3 mm, omogućava praćenje temperature jezgra proizvoda

Način rada peći

3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani

Ventilator

dve brzine

Sistem vlaženja vazduha

generator pare (integrisan bojeler) + direktno ubacivanje

Ciklus hladjenja komore

sa otvorenim ili zatvorenim vratima

Održavanje komore

opcionalno integrisan sistem samopranja

Vrata peći

duplo staklo sa vazdušnom zavesom

Unutrašnje osvetljenje

halogen svetlo

Materijal izrade komore

INOX AISI 304

Materijal izrade kućišta

INOX AISI 304

Napajanje vodom

ventil ¾”

Otpadna voda

Ø 32 mm

Težina

180 kg

Standardi i usaglašenosti

CE sertifikat

Opcionalna dodatna oprema

dodatak za pečenje pilića, dodatak za ražnjiće, grill ploča, korpa za pomfrit, pizza ploča, postolje sa nosačima plehova, tuš crevo za ručno pranje

Garancija

12 meseci

Proizvodjač

LAINOX® Ali Group S.r.l. Italy

Povezani proizvodi

Compare
Zatvori

Vakuum pakerica sa komorom Bora

1.530,00€ +PDV
BASIC serija  -profesionalna vakuum mašina komorna - vakum pakerica sa komorom.Širina zavarivanja 420 mm - za kese širine 400mm.Opcionalno vakumiranje tečnih proizvoda uz dodatak.Kućište izradjeno od nerdjajućeg čelika AISI 304.BASIC, EASY i PROFESSIONAL serija vakum pakerica sa komorom:Var 5 mm širine, bežična grejna presa, tank izliven sa zaobljenim ivicama - dizajniran da olakša čišćenje i održavanje, daju svoj maksimum u funkcionalnošću i pouzdanosti.Zahvaljujući vremenskom sistemu za vakumiranje i zaptivanje, možete da regulišete vreme ili procenat vakuuma i prilagodite zaptivanje kese, optimizujući vreme i potrošnju. Pogodno i za korišćenje reljefnih kesa za vakuumiranje uz zamenu dihtunga za zavarivanje. Komorna vakum pakerica je namenjena za veći obim posla, gde eksterne vakuum pakerice ne mogu da postignu kapacitet zavarivanja u toku radnog dana.   
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
-16%Hot
mašina za pranje tanjira
Compare
Zatvori

Mašina za pranje tanjira sa depuratorom Elframo BE 50 VE ADD

1.885,00€ 1.592,00€ +PDV
Profesionalna mašina za pranje tanjira sa depuratorom, podpultna.Integrisan omekšivač vode sa automatskom regeneracijom.
Elektronska kontrola rada
Elframo profesionalna mašina za pranje tanjira sa elektronskim VE kontrolerom i 4 ciklusa pranja.LED displej za prikaz funkcija i jednostavnu kontrolu uz pomoć soft tastera.Cikluse pranja tanjira korisnik jednostavno sam podešava prema svojim potrebama i u zavisnosti od vrste posudja koje se pere.Takodje se mogu koristiti već programirani ciklusi pranja i ispiranja belog posudja, odnosno tanjira:
  • 1 minut - ciklus pranja čaša
  • 2 minuta - ciklus pranja tanjira
  • 3 minuta - ciklus pranja posudja i tanjira
  • 10 minuta - program za teško zaprljano restoransko posudje
Doziranje tečnosti za pranje - deterdženta, kao i tečnosti za ispiranja - sjaja, vrši se pomoću peristaltičkih pumpi, koje se takodje jednostavno podešava prema preporuci proizvodjača tečnosti za pranje/ispiranje.Kroz korisnički meni, moguće je odrediti količinu deterženta u inicijalnom punjenju vodom tanka za pranje, kao i količina deterdženta i sjaja koja se dodaje na završetku svakog ciklusa pranja tanjira, kako bi se održala željena koncentracija deterdženta za mašinsko pranje i osigurao maksimalan učinak pranja i ispiranja tanjira i posudja.Mašina za pranje tanjira sa depuratorom poseduje automatizovan ciklus regeneracije depuratora, koji se manuelno pokreće nakon obaveštenja na LED displeju i to u vreme koje najviše odgovara korisniku, obično na kraju radnog dana (proces regeneracije traje ∼20 minuta).
Korpe
  • Profesionalna podpultna mašina za pranje tanjira sa depuratorom, koristi korpe za pranje dimenzija 500x500mm.
  • Maksimalna visina pranja 330mm.
Kapacitet jedne korpe je 16 tanjira prečnika Ø24cm.
Osnovne karakteristike:
  • 4 ciklusa pranja sa mogućnošću programiranja dužine ciklusa i temperature
  • Dozeri za deterdžent i sredstvo za ispiranje - precizno doziranje
  • Integrisan depurator - omekšivač vode, štiti mašinu od vodenog kamenca i smanjuje potrošnju deterdženta
  • Struktura mašine INOX AISI 304
  • Filter u depozitu za krupne ostatke hrane
  • LED displej: informacije o temperaturi, ciklusu, statusu, alarmima
  • Ruke pranja i ispiranja od nerđajućeg čelika
  • Grejači tanka i bojlera od legure Incoloy 800
  • Ispiranje tanjira uvek na zadatoj temperaturi - termostop HACCP standard
  • Toplotna izolacija bojlera - ušteda električne energije
  • Jednostavno uklanjanje svih komponenti rezervoara, bez upotrebe alata
  • HACCP kontroler sa memorijom ciklusa rada i temperaturama ispiranja - mašinska sanitacija tanjira
Opcionalno:
  • Opcija pranja sa hladnim ispiranjem, sanitacijom i ECO funkcijom
  • Mašina bez depuratora - ukoliko postoji centralni omekšivač vode
  • Pumpa za izbacivanje vode
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Compare
Zatvori

Giorik PEI910 kazan električni

4.810,00€ +PDV
Kuhinjski električni kazan
  • Dno izradjeno od poliranog INOX AISI 316L
  • Stranice kazana od INOX AISI 304
  • Zaobljen spoj stranice i dna
  • Kazan kapaciteta 100 lit.
  • Indirektno grejanje sa sigurnosnim sistemom
  • Incoloy 800 oklopljeni grejači
  • Manometar pritiska u sistemu grejanja
  • Radni pritisak 0,5 bar
  • Slavina za sipanje tople i hladne vode
  • Ventil za ispuštanje tečnosti iz kazana 1”½
  • Poklopac sa balansirajućom oprugom
Opcionalno:
  • poklopac za kuvanje pod pritiskom (autoclave)
  • perforirani ulošci - korpe
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Compare
Zatvori

Giorik GL74GE AQUA grill električni

2.808,00€ +PDV
Samostojeći električni roštilj na zatvorenom postolju
  • Pečenje direktno na grejačima bez gubitaka toplote
  • Posuda sa vodom neposredno ispod grejača
  • Rezultat grilovanja mekana i sočna hrana
  • Jednostavno održavanje
  • Čišćenje pirolizom
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Compare
Zatvori

Giorik CPE726 električno pasta kuvalo

2.017,00€ +PDV
Profesionalna električno pasta kuvalo sa jednim bazenom.Pasta cooker zapremine 26 litara.
  • upresovan bazen debljine 1,2 mm sa zaobljenim ivicama
  • bazen izradjen od INOX AISI 316L otpornog na so
  • kontrola temperature vode u 3 nivoa
  • zaštita od pregrevanja
  • slavina za punjenje vodom direktno sa mreže
  • slavina za ispuštanje vode
  • postolje zatvoreno vratima
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Compare
Zatvori

Giorik ST30 Hi-Touch Salamander

2.340,00€ +PDV
Hi-Tech salamanderi pružaju merljive uštede troškova i optimizuju radno vreme - Visoko efikasni grejni elementi dostižu temperaturu za kuvanje u rekordnom vremenu. - Do 79% uštede energije - Skraćeno vreme čišćenja i održavanja - Usmereno dejstvo bez rasipanja toploteSalamanderi su otvoreni uredjaji koji generišu toplotu, odozgo na dole, pomoću specijalno dizajniranih grejača, smeštenih u gornji deo uredjaja koji je pokretan po vertikalnoj osi, te omogućava povećanje ili smanjenje razmaka od hrane do izvora toplote u zavisnosti od načina pripreme hrane.Idealno za gratiniranje, zagrevanje, grilovanje, tostiranje ... 

grejna površina 1/1 GN

Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Compare
Zatvori

Giorik FE9117 električna friteza

1.736,00€ +PDV
Profesionalna električna friteza sa jednim bazenom
  • upresovan bazen debljine 2 mm sa zaobljenim ivicama
  • termostatska kontrola temperature ulja
  • zaštita od pregrevanja
  • slavina za ispuštanje ulja sa filterom
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
Hot
Compare
Zatvori

SIRMAN Canova 300 mesoreznica

868,00€ +PDV
Profesionalna salamoreznica prečnika noža 300 mm
  • Zaobljeno kućište bez oštrih ivica
  • Kućište od aluminijumske legure
  • Jaka i kompaktna struktura
  • Bešumni motor sa pojačanim ventilirajućim hlađenjem
  • Prenos: kaiš u zatvorenom prostoru
  • Klizač sa smopodmazivanjem
  • Zaštitna guma na krajevima klizača - odbojnici
  • Distancer odrezaka izrađen od nerđajućeg čelika
  • Donji poklopac - zaštita motora
  • Ugradjen oštrač noža
Opcionalno:
  • teflonski nož
  • nazubljeni nož
  • alat za skidanje noža
Add to wishlist
Dodaj u korpu
Quick view
MUSSANA GmbH Germany
DVA S.r.L Italy
FAMA Industries S.r.L Italy
Ugolini S.p.A Italy
Prismafood S.r.L Italy
ACP Solutions, INC. U.S.A.
Besser Vacuum S.r.L Italy
Sirman S.p.A Italy

Veleprodaja:
Contessa d.o.o.
ul. Prve Pruge 43j 
11080 Beograd – Zemun


Radno vreme :
8-16h od ponedeljka do petka


Info i veleprodaja:

T: (+381) 063/ 55 33 60

T: (+381) 011/ 3018 073

info@contessa.rs
poslednje dodato
  • konvektomat 5 plehova Konvektomat 5 plehova GIORIK MTE5WL 2.992,00€ 2.693,00€ +PDV
  • profesionalna masina za pranje sudova podpultna Mašina za pranje tanjira Elframo BE 50T PS DD 1.560,00€ 1.392,00€ +PDV
  • profesionalna masina za pranje sudova podpultna Mašina za pranje tanjira Elframo BE 50 ADD 1.439,00€ 1.327,00€ +PDV
2008-2021 Contessa d.o.o.
  • Menu
  • Oprema
  • Barska oprema
  • Fast food
  • Pizza oprema
  • Kuhinjska oprema
  • Rashladna oprema
  • Pekarska oprema
  • Samoposlužne linije
  • Hotelska oprema
  • Obrada mesa
  • Ledomati
  • Neutralni elementi
  • GN posude
  • Ostala oprema
  • Rezervni delovi
  • SERVIS
  • HOME
  • O nama
  • Reference
  • Projekti
  • SERVIS
  • KATALOG
  • Kontakt

Shopping cart

zatvori
Scroll To Top